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      狗不理的由來(lái)

      2018-04-11 10:12:22王曉梅
      養(yǎng)生保健指南 2018年4期
      關(guān)鍵詞:售貨狗子瓷碗

      王曉梅

      “狗不理”包子,色、香、味、表俱佳,餡大油多,肥而不膩、鮮美適口。這么味美而又講究的包子為什么要稱(chēng)“狗不理”呢?原來(lái),在清朝光緒年間,天津城邊侯家后一帶有一個(gè)專(zhuān)賣(mài)包子的小攤,小攤掌柜的名叫高貴友,小名“狗子”。因他做的包子味道好,買(mǎi)包子的人自然也就多。由于他一個(gè)人連做帶賣(mài)實(shí)在忙不過(guò)來(lái),所以就琢磨出個(gè)快速售貨法:在攤頭放一把筷子,一摞粗瓷碗。誰(shuí)要買(mǎi)包子時(shí),就把錢(qián)放在碗里,再把碗給他,他看錢(qián)給包子,自始至終不發(fā)一言。于是人們就笑話他說(shuō):“狗子賣(mài)包子,一概不理!”傳來(lái)傳去,就傳為“狗不理”包子了。

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