向日葵結實率低的原因及提高措施*

劉文杰，段 維，王 波*（.塔里木大學植物科學院學院，新疆 阿拉爾 843300；.新疆農(nóng)墾科學院西域綠洲種業(yè)）

向日葵是我國重要的經(jīng)濟作物和油料作物之一，是一年生草本植物，其果實可用于榨油、食品加工、嗑食。新疆是我國第二大向日葵產(chǎn)區(qū)，新疆向日葵主產(chǎn)于阿勒泰地區(qū)的北屯、哈巴河、福海及布爾津等地；伊犁的部分冷涼區(qū)域；昌吉州的東三縣、阜康等地。受市場經(jīng)濟和區(qū)域產(chǎn)業(yè)結構調整的影響，近幾年新疆向日葵種植面積逐漸萎縮，2017年種植面積約8.67 萬hm2，且平均單產(chǎn)也有所下降。為提高向日葵產(chǎn)量，促進農(nóng)民增收，本文通過近幾年對新疆各種植區(qū)域的實地調查并結合多年的種植經(jīng)驗，對向日葵結實低的原因及需要采取的相關措施總結分析如下。

1 向日葵結實率低的主要原因

1.1 干旱

向日葵雖然具有一定的抗旱性，但其生物量較大，整個生育期需水較多，干旱缺水會導致營養(yǎng)生長緩慢，生殖生長提前，花盤較小，單盤子粒數(shù)變少，千粒重下降，且對結實率的影響較大。有研究表明，花蕾期不同程度的干旱影響會導致結實率下降20%～50%。新疆向日葵的主產(chǎn)區(qū)都存在或多或少的水資源短缺情況，成為限制向日葵高產(chǎn)的主要因素。

1.2 高溫、干熱風

向日葵對溫度的適應性較強，整個生育期適宜的溫度范圍在10～38 ℃，但是新疆部分區(qū)域在7月和8月的溫度往往超過40 ℃，此時正是向日葵開花授粉階段，高溫導致花粉活力下降，加之植株自身的高溫保護機理，致使授粉結實率低甚至不結實[1-3]。

1.3 低溫陰雨天氣

在向日葵開花授粉的關鍵時期，若遇到低溫降雨天氣，會導致向日葵散粉量少或者不散粉，另外陰雨天氣也影響昆蟲傳播授粉。向日葵為短日照作物，其葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗生長健壯，生育中期能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生長后期能促使籽粒充實飽滿。而陰雨天氣持續(xù)時間長則會影響光照強度，造成開花授粉不良，空秕率上升[4-6]。

1.4 施肥不合理

合理施肥是提高結實率，增加產(chǎn)量的重要途徑，向日葵施肥應注重基肥，合理追肥，特別是在向日葵營養(yǎng)生長階段過多施肥易造成營養(yǎng)生長過旺，后期早衰，致使結實率降低。

2 提高結實率的主要途徑

2.1 合理灌溉

向日葵是喜肥水作物，水肥條件好的地方結實率能達到92%～95%。合理灌水是提高結實率的有效途徑。向日葵雖然抗旱性較強，但由于其本身生物量大，蒸騰系數(shù)高（是禾谷類作物的3 倍），現(xiàn)蕾到開花期是需水量最大的時期，占整個生育期的2/3，此時保證充足的水量，能極大的提高結實率。通過調查及試驗發(fā)現(xiàn)，此時若受旱，產(chǎn)量則下降50%以上[7]。

2.2 科學施肥

向日葵植株高大，需肥較多，每生產(chǎn)100 kg 籽粒需要消耗純氮4.4～6.5 kg、純磷1.5～2.5 kg 和純鉀6～18 kg。向日葵從現(xiàn)蕾開始進入營養(yǎng)生長和生殖生長的并進時期，此時期需肥量較大，需N、P、K分別占一生中的60%、55%和66%。因此，在向日葵栽培中除了施足底肥以外，此時期應增加追肥量。

有滴灌條件的地方，在向日葵現(xiàn)蕾初期隨水滴施尿素3 kg/667 m2，磷酸一銨4 kg/667 m2和鉀肥5 kg/667 m2； 盛花期施尿素2 kg/667 m2、 磷酸一銨5 kg/667 m2和鉀肥6 kg/667 m2。多年實踐證明，按此比例施肥，能滿足生育期對養(yǎng)分的需求，促進小花分化，增加小花數(shù)20%～45%，提高結實率，產(chǎn)量可增加25%～45%。

2.3 人工整枝、打叉，以減少養(yǎng)分的流失

由于受本身特性和氣侯因素的影響，個別向日葵品種會出現(xiàn)大小、 數(shù)量不等的分枝，分枝開花結實，但沒有實際產(chǎn)量意義。

人工去分枝，能減少養(yǎng)分流失，促進主莖花盤增大，提高結實率。需要注意的是，在分枝芽剛露頭時須及時打去，以最大限度的減少養(yǎng)分流失。試驗證明，分枝型品種，其他條件滿足的情況下，人工整枝打叉，其結實率在90%以上，而不打叉的僅為60%。在產(chǎn)量方面，向日葵打叉較不打叉產(chǎn)量增加30%以上[8]。

2.4 加強昆蟲授粉

向日葵屬蟲媒花，蜜蜂的授粉效果明顯，在有蜜蜂和其他昆蟲授粉的情況下結實率為86.2%，若無結實率只有16.2%。因此，向日葵種植大戶可考慮兼顧養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，平均3 335 m2葵花田放1 箱蜜蜂，向日葵結實率可達90%以上，產(chǎn)量增加10%～20%。

2.5 人工輔助授粉

在滿足不了蜜蜂和其他昆蟲授粉的情況下，人工輔助授粉是提高向日葵結實率、 增加產(chǎn)量的有效辦法。向日葵的花粉活力以及柱頭在沒有受精的情況下能夠保持8 d 左右，因此，在向日葵開花盛期（全田80%以上開花）開始，每3～4 d 進行1 次人工輔助授粉，共授粉2 次。新疆地區(qū)向日葵人工輔助授粉應在10：00 開始，13：00 結束；17：00 開始，20：00 結束。切勿在高溫或雨天時授粉，高溫時花粉活力弱，雨天潮濕，花粉團聚，活力下降，效果均不佳。

人工輔助授粉方法： 帶加厚棉質手套或自制粉撲，在花盤正面輕輕均勻接觸花盤，依次進行。實踐證明，向日葵采取人工輔助授粉可增產(chǎn)10%以上。在無蜜蜂或者昆蟲少的區(qū)域進行人工授粉是提高結實率的有效途徑[9]。