胡 寶，李慧琴，崔建強(qiáng)

（兵團(tuán)第三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆 圖木舒克 843900）

0 引言

新疆氣候資源獨(dú)特，具有大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。近年來，博州引進(jìn)種植了色素辣椒，由于其品質(zhì)好，果實(shí)個(gè)大，肉厚，紅色素含量高，產(chǎn)量高，受到疆內(nèi)外客商的好評。辣椒又名番椒、海椒、辣子、秦椒、辣茄等，是我國人民喜食、各地普遍栽培且栽培面積較大的重要蔬菜和調(diào)味品，也是工業(yè)色素提取的重要原材料，在解決市場年均衡供應(yīng)中占有重要的地位[1－2]。據(jù)FAO 統(tǒng)計(jì)，我國辣椒栽培面積和生產(chǎn)質(zhì)量均居世界各國之首。由于生態(tài)環(huán)境和人們食用習(xí)慣不同，不同地區(qū)的人們所種植的辣椒品種類型不同、栽培方式也不同[3]。近年來，新疆南疆辣椒的種植面積在不斷地?cái)U(kuò)大，2014年兵團(tuán)第三師辣椒播種面積達(dá)1 458 hm2，其中，工業(yè)型色素辣椒1 333.33 hm2，總產(chǎn)10 萬t，市場占有量越來越大，特別是近幾年，加工市場對色素辣椒的需求量日趨增加，但由于色素辣椒產(chǎn)量較低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植收益并不高。本試驗(yàn)選用不同的色素辣椒品種，于2017—2018年在兵團(tuán)第三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行引種示范，以期篩選出適合本地種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)色素辣椒品種，為大田推廣種植提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試色素辣椒品種5 個(gè)：K606、K16-04、K16-9、天紅204、天紅209，均由慶陽市農(nóng)科院提供，種子質(zhì)量符合國家良種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，色素辣椒覆膜種植，4 行區(qū)，行長10 m，平均行距37.5 cm，株距25.0 cm，理論種植株數(shù)7 111 株/667 m2，小區(qū)面積15 m2（10.0 m×1.5 m），每區(qū)種4 行，四周設(shè)保護(hù)行。

1.2.2 田間管理

各色素辣椒品種于4月15日播種，種子用藥劑處理，采用滾筒打孔，人工點(diǎn)播，每穴點(diǎn)2 粒種子。底肥施復(fù)合肥50 kg/667 m2（N ∶P ∶K ＝15 ∶15 ∶15），機(jī)車撒施。追肥6 次：于6月4日滴施尿素3 kg/667 m2+磷肥1 kg/667 m2，6月24日施尿素3 kg/667 m2+ 磷肥2 kg/667 m2，7月8日施尿素4 kg/667 m2+ 磷肥3 kg/667 m2，7月27日施尿素5 kg/667 m2+ 高效肥肥3 kg/667 m2，8月9日施尿素5 kg/667 m2+ 高效肥3 kg/667m2，8月18 施尿素3kg/667m2+磷肥2kg/667m2。其他管理措施同大田。

1.2.3 測定項(xiàng)目及方法

色素辣椒生育期間觀察記載各品種的物候期及生育期。成熟期各種植密度處理隨機(jī)抽取10 株考察株高、分枝類型、門椒節(jié)位、果型、倒伏率、鮮果重、干重、脫水率等植株性狀。生育期調(diào)查色素辣椒主要病害的類型以及病害的發(fā)生時(shí)間。熟末期每小區(qū)收獲計(jì)算單株產(chǎn)量，折算單位面積鮮椒產(chǎn)量和干椒的產(chǎn)量。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用EXCEL 和DPS 軟件 （鄧肯氏新復(fù)極差法）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同色素辣椒品種生育期比較

如表1 所示，各參試色素辣椒品種全生育期介于107～124 d，平均生育期為115.2 d，其中K16-9生育期最短，為107 d，天紅204 和K16-04 生育期最長，為124 d。K606 和天紅209 生育期分別為108 d和113 d，與平均天數(shù)接近。出苗較早的是K16-04、天紅204 和天紅209。各參試色素辣椒品種的開花順序依次為K606、K16-9、天紅209、K16-04 和天紅204。成熟最早的品種是K16-9，成熟較晚的品種是天紅204 和K16-04。

2.2 不同色素辣椒品種植株生長性狀比較

由表2 可以看出，不同色素辣椒品種果型不同，K606、K16-04 和天紅204 果型均為牛角型，K16-9 和天紅209 果型為羊角型。不同色素辣椒品種熟果的顏色不同，K606、K16 - 04、 天紅204 和天紅209 均為深紅色，K16-9 為紅色。不同色素辣椒品種青果的顏色也不同，其中K606 為淺綠色，K16-04、K16-9、天紅204 和天紅209 均為深綠色。從色素辣椒的側(cè)枝數(shù)來看，5 個(gè)品種的側(cè)枝數(shù)都是5，所以各參試色素辣椒品種的分支特性是相同的。從辣椒的門椒節(jié)位來看，最高的是天紅204，為13.2 cm，節(jié)位最低的是K606，為10.9，其中K16- 04、K16 -9、天紅204 和天紅209 門椒節(jié)位都為13.1。對參試色素辣椒品種單株坐果數(shù)進(jìn)行比較，單株坐果數(shù)最多的是天紅204，坐果數(shù)最少的是K606，K16-04、K16 - 9 和天紅209 的坐果數(shù)分別是32.6 個(gè)、35.2個(gè)和32.4 個(gè)。各參試色素辣椒品種株高在89.5～105.1 cm 之間（現(xiàn)蕾期測定），最高的為天紅209，達(dá)到105.1 cm，其次是K16 - 9，K606 株高最低，為89.5 cm。

2.3 不同色素辣椒品種經(jīng)濟(jì)性狀比較

表1 參試色素辣椒品種物候期和生育期

表2 參試色素辣椒品種植株性狀

表3 參試色素辣椒品種經(jīng)濟(jì)性狀

如表3 所示，各參試色素辣椒品種的單株坐果數(shù)在28.6～41.8 個(gè)之間，其中單株坐果數(shù)最高的是天紅204，其次是K16-9，最低的是K606。小區(qū)干重由高到低依次是K16-04 ＞天紅204 ＞K16-9 ＞K606 ＞天紅209。各參試色素辣椒品種出干率在82.1%～44.2%之間，其中出干率最高的是K16 -04，較對照增加39.6%，最低的是K606，較對照降低24.8%。

2.4 參試色素辣椒品種產(chǎn)量比較

如表4 所示，參試色素辣椒品種小區(qū)平均產(chǎn)量在10.4～16.0 kg 之間，小區(qū)產(chǎn)量由高到低依次是K606 ＞K16-04 ＞天紅204 ＞K16-9 ＞天紅209，其中K606 的小區(qū)產(chǎn)量最高，達(dá)到16.0 kg，小區(qū)產(chǎn)量最低的是天紅209，產(chǎn)量為10.4 kg。產(chǎn)量居第一位的是K606，達(dá)到711.1 kg/667 m2，最低的是天紅209，為462.2 kg/667 m2。各參試色素辣椒品種中，K606、K16-04 和天紅204 的單產(chǎn)分別較K16-9（CK）增產(chǎn)28.0%、7.4%和5.6%，天紅209 較K16-9（CK）產(chǎn)量下降16.8%。

表4 參試色素辣椒品種產(chǎn)量

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果顯示，5 個(gè)參試色素辣椒品種單位面積產(chǎn)量最高的是K606，達(dá)到711.1 kg/667 m2，較對照增產(chǎn)155.6 kg/667 m2。K16 - 04 出干率最高，為82.1%，與其他參試色素辣椒品種比較存在顯著性差異。各參試色素辣椒品種出干率由高到低的順序是：K16-04 ＞天紅204 ＞K16-9 （CK）＞天紅209＞K606，其中K16-04 出干率與其他參試色素辣椒品種比較存在極顯著差異。結(jié)合各參試色素辣椒品種的農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量等進(jìn)行綜合分析，表現(xiàn)最好的是K16-04，該品種早熟，果大肉厚，較易脫水，豐產(chǎn)性好，植株直立，因此，K16-04 可以作為本地區(qū)色素辣椒加工品種進(jìn)行推廣。