山東省東平縣東晟小區(qū)1-1-201室 （271500） 李巧云

中草藥作為飼料添加劑在我國(guó)具有悠久歷史，古典文獻(xiàn)《神農(nóng)本草經(jīng)》及《博物志》中分別有“梓葉飼豬，肥大三倍”“桐花及葉飼豬，極能肥大，且易養(yǎng)”的記載。

目前用作飼料添加劑的中草藥約有300多種，在改善飼料品質(zhì)、保障畜禽健康、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量等方面，發(fā)揮著重要作用。

1．生理功能

（1）免疫功能 據(jù)研究，中草藥中的多糖、有機(jī)酸、生物堿、甙類和揮發(fā)油等成分，可增強(qiáng)機(jī)體體液和細(xì)胞的免疫能力，用中草藥作為畜禽飼料添加劑，可在一定程度上彌補(bǔ)疫苗防病抗病之不足。

試驗(yàn)表明，肉桂、仙茅等藥材有促使畜禽抗體形成等作用；黨參、天門冬等藥材可延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間；黃芪、刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、瓜蒂、當(dāng)歸、淫羊霍、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角、豬苓等藥材均有增強(qiáng)免疫功能等作用。

（2）保健功能 許多中草藥中均含有抗菌、抑菌、驅(qū)蟲(chóng)等成分，具有良好的保健功能。

據(jù)資料介紹，目前已發(fā)現(xiàn)有400多種中草藥有殺菌、抑菌作用，有130多種中草藥具有抗菌作用，50多種中草藥對(duì)病毒有滅活抑制作用。例如，板藍(lán)根、穿心蓮、金銀花、連翹、黃連、射干、大青葉、野菊花等具有抗病毒作用；苦參、土槿皮、白鮮皮等具有抗真菌作用；黃柏、馬齒莧、黃芩、牡丹皮、茵陳、穿心蓮、苦參、金銀花、連翹、板藍(lán)根、魚腥草、青蒿、紫蘇、柴胡等具有清熱解毒、抗菌消炎，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抗病作用；松針?lè)?、貫眾、常山、南瓜子、檳榔等具有?qū)除畜禽體內(nèi)寄生蟲(chóng)等作用；百部、桑白皮、昆布、桔梗等具有化痰止咳等作用。采用中草藥作為飼料添加劑，可以有效減少畜禽疾病發(fā)生。

（3）營(yíng)養(yǎng)功能 中草藥中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充畜禽生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

據(jù)研究，松針?lè)壑泻值鞍踪|(zhì)8．96%，粗脂肪11．1%，粗纖維27．1%，無(wú)氮浸出物41．5%，灰分3．43%、維生素A 950～2 203毫克/千克，還含有豐富的維生素C、維生素E和銅、鋅、硒、鈷等礦質(zhì)元素；杜仲葉粉含17種氨基酸，總含量達(dá)4355毫克/千克，總糖為38．41%，微量元素錳、鐵、鋅、銅的含量分別為 376．3毫克/千克、136．5毫克/千克、124．7毫克/千克和27．71毫克/千克，還有大量維生素C、維生素B1和較豐富的高級(jí)不飽和脂肪酸，這些維生素和高級(jí)不飽和脂肪酸兼有營(yíng)養(yǎng)和免疫作用；陳皮中含揮發(fā)油、橙皮甙、胡蘿卜素及維生素B1、維生素C和鋅、鈷、鐵等元素；蒼術(shù)中維生素A含量比魚肝油多10倍左右。

（4）調(diào)節(jié)功能 中草藥源于動(dòng)物、植物、礦物及產(chǎn)品，含有多種生物活性物質(zhì)及未知生長(zhǎng)因子，能調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，有利于促進(jìn)生長(zhǎng)和催肥增重，改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)等功能。

據(jù)研究，黃芪能增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝作用，促進(jìn)血清和肝臟蛋白質(zhì)更新；當(dāng)歸有抗維生素E缺乏等作用；紅花、牛膝、益母草、雞血藤、川芎等能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)飼料消化吸收等功能；山楂、神曲、麥芽、陳皮、青皮、枳實(shí)、枳殼、烏藥等具有消食健胃，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收等功能；采用松針?lè)圩鳛轱暳咸砑觿?，可使肉雞鮮嫩可口，豬肉品質(zhì)提高；采用大蒜、辣椒、胡椒和肉蔻飼喂肉雞，可使肉雞香味變濃；采用首烏、茴香、黃芪等添加于育肥豬飼料中，1周后可使生豬皮毛紅潤(rùn)、食欲旺盛、行為安靜、生長(zhǎng)加快。

另外，中草藥飼料添加劑還具有安全、天然、無(wú)毒副作用，無(wú)殘留，價(jià)格低廉等特點(diǎn)。

2．常用種類

（1）蒼術(shù) 蒼術(shù)含有3．5%～5．6%揮發(fā)油和容易被吸收的維生素A及胡蘿卜素，具有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。

據(jù)試驗(yàn)，在雞飼料中添加2%～5%蒼術(shù)粉和適量鈣粉，對(duì)預(yù)防雞傳染性支氣管炎、喉炎、雞痘、傳染性鼻炎及眼病等，均有良好效果。

（2）大蒜 大蒜中所含大蒜素具有殺菌、止痢、健胃等功能，作為畜禽飼料添加劑，將大蒜去皮搗爛，拌料飼喂，用量為3%～5%，或直接將0．1%大蒜粉加入配合飼料中飼喂，殺菌防病，促進(jìn)生長(zhǎng)等效果明顯。

據(jù)試驗(yàn)，采用大蒜一頭，搗爛，加入0．5千克飼料中攪拌均勻，每雞每天飼喂50克，10天為一療程，停3天后再喂，或?qū)⒋笏馀菥?4小時(shí)，每雞每天喂1～2個(gè)蒜瓣，連喂8～10天，可預(yù)防雞瘟；采用大蒜50～100克，去皮搗碎，混入母豬或仔豬飼料中，可防控仔豬白痢腹瀉等癥；采用大蒜、洋蔥各等份，切碎混入飼料中，每兔飼喂30克，連用2周，可防控仔兔球蟲(chóng)病、腹瀉病等。

（3）松針 松針即松樹(shù)葉，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有植物殺菌素，可促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，預(yù)防腸胃道疾病及各種維生素缺乏癥，且對(duì)種公畜具有提高精液數(shù)量和質(zhì)量等作用。

據(jù)試驗(yàn)，蛋雞日糧中添加6%松針?lè)?，可使產(chǎn)蛋率提高13%～15%；公豬日糧中添加4%松針?lè)郏墒共删刻岣?%～10%；種兔日糧中添加2．5%松針?lè)郏商岣吖玫男杂团浞N能力，促進(jìn)母兔正常發(fā)情和排卵，使受胎率提高6%，產(chǎn)仔數(shù)提高9．27%，窩重提高28%，初生體重提高7．2%。

（4）艾葉 艾葉除含有多種維生素、氨基酸及礦物質(zhì)外，還含有水芹烯、側(cè)析醇、杜松油萜等化學(xué)物質(zhì)，具有解熱、利尿、通經(jīng)、去痰、止血等功效。

據(jù)試驗(yàn)，在肉雞飼料中添加2%～2．5%艾葉粉，可使增重速度提高10．49%～22．69%，每增加1千克體重可少用精料0．4千克，提高經(jīng)濟(jì)效益12．5%；在仔豬飼料中添加3%～4%艾葉粉、育成豬飼料中添加1．5%～2．0%，可使日增重提高5%～8%，飼料消耗降低7%～12%。

（5）桔皮 桔皮味苦、辛，性溫，有理氣健脾、燥濕化痰等功效。

據(jù)試驗(yàn)，將桔皮曬干、粉碎作畜禽飼料添加劑，對(duì)促進(jìn)畜禽食欲、減少疾病、提高生長(zhǎng)速度具有顯著效果。

（6）菊花 菊花（特別是野菊花）具有明目、散風(fēng)熱、降火、解毒等功效，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等具有良好的抗菌作用。

據(jù)試驗(yàn)，在家禽飼料中添加3%左右的菊花粉，對(duì)預(yù)防家禽球蟲(chóng)病、流行性感冒等有良好作用。

（7）蒲公英 蒲公英有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功能，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、葡萄球菌等有抑制作用。

據(jù)試驗(yàn)，在雞飼料中添加2%～3%蒲公英干粉，具有健胃、促進(jìn)生長(zhǎng)等功效，可預(yù)防消化道、呼吸道疾病，提高雛雞成活率。

（8）黃芪 黃芪含有豐富的氨基酸、微量元素、膽堿等成分，具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝等作用。

據(jù)試驗(yàn)，在肉雞日糧中添加0．5%～1%黃芪粉，可促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，提高飼料利用率，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。

（9）麥芽 麥芽含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、維生素B1、卵磷脂等成分，性味甘溫。

據(jù)試驗(yàn)，在家禽飼料中添加適量麥芽，能提高飼料適口性，促進(jìn)唾液、胃液和腸液分泌，常用作消食健胃添加劑。