羅金平

摘 要：馬鈴薯屬半寒性植物，忌高溫又怕霜凍。近年來(lái)，為了解決冬早馬鈴薯受霜凍的危害，我國(guó)農(nóng)業(yè)部門采取抗寒品種、調(diào)整播種時(shí)間來(lái)避開霜凍，同時(shí)也加強(qiáng)了對(duì)于馬鈴薯霜凍的抵御措施，盡管取得了一定的成果，但仍不能最大限度地防御霜凍帶來(lái)的影響。本文通過(guò)查看了解近年來(lái)冬早馬鈴薯種植的文獻(xiàn)，分析總結(jié)了冬早馬鈴薯的防霜凍高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：冬早馬鈴薯；防霜凍；栽培技術(shù)

霜凍是一種較為常見的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，主要出現(xiàn)在春、秋、冬三季，由于冷空氣的入侵或輻射冷卻，使土壤表面、植物表面以及地表空氣層的溫度驟然降到0℃以下，使植株體內(nèi)的細(xì)胞脫水結(jié)冰，導(dǎo)致植株受害或者死亡的一種短時(shí)間低溫災(zāi)害。在溫度不低于4℃時(shí)，馬鈴薯就能萌芽；在溫度18℃時(shí)，最適合幼芽生長(zhǎng)；溫度在17-21℃時(shí)，最適合莖葉生長(zhǎng)；而當(dāng)溫度低于7℃或高于42℃，莖葉停止生長(zhǎng)；溫度超過(guò)29℃或低于-2℃時(shí)，塊莖會(huì)停止生長(zhǎng)，所以如果在馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期遭遇霜凍，受凍較輕時(shí)馬鈴薯部分葉片會(huì)輕凍傷或凍死，受凍較重時(shí)馬鈴薯葉片會(huì)呈墨綠色，水漬狀，待日出后，會(huì)整株倒伏而死，這會(huì)嚴(yán)重造成產(chǎn)量的損失，最嚴(yán)重時(shí)損失可達(dá)40%以上，大大影響生產(chǎn)效益，所以，不同的地區(qū)必須要做好防霜凍的防御措施。

一、良種選擇

選擇一個(gè)好的馬鈴薯良種是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。種薯應(yīng)選用健康種薯，即薯塊完整、無(wú)病蟲害、無(wú)傷凍、薯皮光滑、色澤新鮮的幼嫩薯塊。馬鈴薯種薯脫毒后種植，產(chǎn)量可以明顯增加，劣等薯明顯減少，同時(shí)品質(zhì)也會(huì)提升，口感變好，食用價(jià)值高，所以要選擇優(yōu)質(zhì)的脫毒種薯，保證馬鈴薯的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

二、選地整地

選擇一個(gè)合適的土地環(huán)境是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一個(gè)重要基礎(chǔ)。馬鈴薯的種植應(yīng)選擇土層深厚，疏松，富含有機(jī)質(zhì)的微酸性土地或者水稻田。馬鈴薯對(duì)連作敏感，所以應(yīng)避免與茄科類、番茄等連作。冬早的馬鈴薯最好是選用水田種植，因?yàn)槎酒?，降水少，水田更適宜灌溉。同時(shí)種植時(shí)要深翻曬白，用翻犁破碎土壤，后用鋤頭精細(xì)整畦，做到細(xì)碎、整齊，并在四周建好環(huán)溝，方便快速排水。

三、種薯處理

催芽是冬早馬鈴薯栽培中防病增產(chǎn)的一個(gè)重要措施。催芽是在保證種子擁有足夠的水分后，促使種子養(yǎng)分快速分解運(yùn)轉(zhuǎn)，供給幼胚生產(chǎn)的重要措施，催芽可以淘汰劣薯，減少后期田間病株率或缺苗斷條的情況，提升田間全苗壯苗的概率，利于早熟，提升產(chǎn)量。催芽可采用曬種催芽法，白天放在陽(yáng)光下曬中，晚上取回室內(nèi)，連續(xù)10天左右即可萌芽。

四、適時(shí)播種

1.播種時(shí)間。馬鈴薯生育期間的溫度是決定冬早馬鈴薯播種時(shí)間的一個(gè)重要因素。冬早馬鈴薯的播種適合栽培在海拔200米以下的地區(qū)，一般在晚稻收獲后，適宜的期間為11月上旬到12月上旬之間。而最適合塊莖生長(zhǎng)的溫度為20℃，所以原則上要讓馬鈴薯結(jié)薯盛期的溫度處于15-25℃之間，這段時(shí)間越長(zhǎng)，馬鈴薯的產(chǎn)量也會(huì)越高。

2.播種方法。合理密植是增加單位面積產(chǎn)量的一個(gè)有效途徑，其可以充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的功效，種植的密度可以根據(jù)品種，土壤肥力、季節(jié)等而定。馬鈴薯的種植可采用雙行種植，株距25cm，行距30cm，每畝種4500穴左右。種植時(shí)芽眼向上，按芽眼長(zhǎng)短不同分區(qū)播種，有利于出苗整齊一致。每株1-2根莖較為適宜。

五、田間管理

田間管理是馬鈴薯種植的重要環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)將會(huì)直接導(dǎo)致馬鈴薯最后收獲的結(jié)果，在處理好田間種植的基礎(chǔ)上，根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育屬性，采用防霜凍措施，使用高產(chǎn)栽培技術(shù)，滿足馬鈴薯的各種條件，并為馬鈴薯的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，以達(dá)到質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、高效的結(jié)果。

1.網(wǎng)膜覆蓋。覆蓋地膜是冬早馬鈴薯防霜凍高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在馬鈴薯播種完后，先曬田2-3天，然后用除草劑除草，最后在覆膜，最好是黑色的膜，同時(shí)四周還要蓋嚴(yán)實(shí)，這樣有利于馬鈴薯保濕，有利于出苗快，減少劣苗概率，保證全苗和苗種生產(chǎn)健壯，提高產(chǎn)量。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，對(duì)馬鈴薯覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可以提高植株抵抗霜凍，同時(shí)也可以促熟馬鈴薯，有利于提前收獲，所以可以在12月下旬到下年2月下旬期間，在夜間覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，第二天早晨揭網(wǎng)，以此來(lái)提高產(chǎn)量。

2.施肥管理。馬鈴薯的施肥應(yīng)遵循以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，基肥為主，追肥為輔的技術(shù)。馬鈴薯采用地膜覆蓋方式栽培一般不需要追肥，可一次性根據(jù)實(shí)際情況施足基肥。追肥時(shí)，早施提苗肥，當(dāng)幼苗出土80%-90%時(shí)，應(yīng)重施一次速效提苗肥，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。播種后的50-70天的現(xiàn)蕾期，追施好結(jié)薯肥，以鉀肥為主；等開花以后，不再施肥。

3.合理灌溉。灌溉首先要保證水的質(zhì)量，應(yīng)使用無(wú)污染，清潔，符合國(guó)家要求的水質(zhì)灌溉馬鈴薯。馬鈴薯對(duì)于水分較為敏感，所以在馬鈴薯的整個(gè)生育期需要保持土壤的水分。在播種時(shí)要灌好“跑馬水”，保持土壤的濕潤(rùn)，中期時(shí)要多灌溉水，利于發(fā)苗，保持墑面濕潤(rùn)，后期要減少水分，防止濫薯，若后期出現(xiàn)降雨較多的情況，要注意田間的排水情況。

4.蟲害防治。馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中易遭受蟲害，常見的病害有青枯病、病毒病、環(huán)腐病、早晚疫病，常見的蟲害有蚜蟲、螨蟲、瓢蟲、土蠶等。在選用抗病品種的前提下，采用及時(shí)拔出病株、科學(xué)管水等方法可以防止青枯病和早晚疫病。青枯病可用50%托布津800倍或農(nóng)用鏈霉素50―100ppm防治，晚疫病用25%瑞毒霉可濕性粉劑二兩加60公斤水噴霧防治。蟲害可采用防治藥劑或者物理、人工捕殺等措施進(jìn)行防治。草害的防治可以采用乙草銨兌水噴霧，這樣可以避免傷害到幼苗，同時(shí)要保證在噴之前已經(jīng)灌溉“跑馬水”且土壤濕潤(rùn)。

六、收獲

馬鈴薯成熟后，莖葉漸漸枯黃，塊莖與匍匐莖分離，匍匐莖干縮，塊莖表皮木栓化。收獲的方式可以采用機(jī)械收割，也可以采用人工挖掘等，但收獲時(shí)要注意：首先工具要使用得當(dāng)，避免損傷塊莖，其次收獲要全面，不要將塊莖大部分遺漏在土中。同時(shí)收獲時(shí)土壤宜干燥，若遭遇降水天氣等，也要等土壤稍干一些后再收，因?yàn)槿绻麧穸忍?，容易侵染各種病菌。食用的塊莖最好放在暗處，保持良好的通風(fēng)。塊莖收獲要及時(shí)裝箱運(yùn)輸，防治日曬、雨淋，造成發(fā)熱腐爛、外部薯皮變綠的情況發(fā)生。

七、結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，其塊莖可供食用。據(jù)研究馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其蛋白質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，易消化，吸收，同時(shí)馬鈴薯還可以用來(lái)治療胃病，濕疹等，性平味甘。馬鈴薯的市場(chǎng)前景廣闊，充分利用冬季的閑置土地種植馬鈴薯，既可以增加農(nóng)民的收入，又不影響來(lái)年的種植，對(duì)于農(nóng)村發(fā)展具備一定的意義，但冬早種馬鈴薯易受霜凍的影響，所以防御霜凍高產(chǎn)栽培技術(shù)就顯得尤為重要，在冬早種植馬鈴薯時(shí)從馬鈴薯選種開始就要做好充分的準(zhǔn)備，從而提高馬鈴薯的種植效益。

參考文獻(xiàn)：

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