向墅平

母親會(huì)做一手好湯圓。我是吃著母親做的湯圓長大的。

兒時(shí)記憶里，每逢年關(guān)將至，母親便會(huì)拿一些糯米加適量大米，盛在盆里用水泡著。泡上約三兩天，母親再將它們端到家里那口石磨旁，由父親推磨，她用一把長勺子，一點(diǎn)一點(diǎn)舀出盆里已泡得軟熟的濕米，往磨眼里放。隨著石磨的一圈圈轉(zhuǎn)動(dòng)，白花花稀溜溜的米粉便會(huì)從上下磨盤的磨齒結(jié)合處，源源不斷地溢出來；而后順著磨槽的出口端，流到下邊擱著的布帕上面。布帕下邊是一只盛著草木灰的竹筐——草木灰可以慢慢吸收米粉里的水分。當(dāng)米粉變得將干未干時(shí)，母親就可以動(dòng)手做湯圓了。

母親先將烤熟的芝麻或者花生米，配以白糖或紅糖，做成餡料，裝在碗里。初一早上，母親起床后，用手把粘而軟的米粉，搓成大小合適且均勻的若干坨，然后拿一坨置于掌上，輕輕拍成餅狀，再用小勺從碗里舀一些餡料，接著，像變戲法一般，雙掌揉啊揉啊，很快便揉成一只渾圓飽滿的湯圓。母親手上麻利，片刻功夫，便會(huì)揉出可供一家子吃上一頓的湯圓。

當(dāng)一灶膛熊熊的柴火，讓一鍋水開始沸騰起來時(shí)，母親將揉好的湯圓，一只一只輕輕放入水里。湯圓先是沉入鍋底，母親為防止湯圓粘連在鍋底，便用一把長柄的湯勺，小心地?cái)噭?dòng)湯圓。湯圓都下鍋后，火勢稍稍減弱，慢慢煮上一陣，一只只湯圓便漸漸浮上水面，繼續(xù)煮上一會(huì)，便可以出鍋了。

母親給我們?nèi)颐咳艘ㄉ蠞M滿一碗煮熟的湯圓。我常常是筷子未動(dòng)，饞水先流。夾上一只熱騰騰的湯圓，放嘴里那么一咬，哇，粘而滑的湯圓，破口處一股燙燙的、甜甜的、香香的餡料，頓時(shí)噴薄而出，心里那個(gè)爽?。∧菨M嘴的甜滋滋的味兒，竟將日子里的那些苦澀，蕩滌得無了影蹤。母親一邊吃著湯圓，一邊臉上漾著如湯圓一般飽滿的笑容，嘴里還喃喃念叨著：日子會(huì)好起來的，會(huì)好起來的……

流年似水。我和兄弟倆吃著母親做的湯圓，一年年長大，并漸漸成人。每逢春節(jié)，我都會(huì)攜妻帶子，約上兄弟，一起回老家陪父母過年。母親也總會(huì)很高興地在初一早上，為我們做出一頓豐盛的湯圓大餐。當(dāng)我們?nèi)依闲∶咳硕艘煌霚珗A，圍桌而坐時(shí)，那親熱的氣氛無以言表。吃著香甜酥軟的湯圓，我們臉上都笑靨如花。母親的笑容尤為飽滿，一如她做的湯圓。每逢此刻，母親會(huì)情不自禁地念叨著：一家子聚攏了真好，聚攏了真好……

如今，母親年事已高，而她依然堅(jiān)持在每個(gè)春節(jié)，親手為我們一家，做她最拿手的湯圓。

那圓圓的甜甜的而又晶瑩滋潤的湯圓呵，其實(shí)就是母親的一顆心——一顆值得我們感恩一世的最豐盈而溫潤的心……