電視里經(jīng)常出現(xiàn)這類神奇的美食廣告：湯圓一直向外淌餡，外形卻渾圓飽滿絲毫沒變形，看著就超可口??！鍋里的水熱滾滾地沸騰，竟然沒有蒸汽，肉片、竹筍、蝦餃、藕片清晰可見地懸浮在湯料里，滿心只想大快朵頤！

可靜下來轉(zhuǎn)念一想，這根本不符合現(xiàn)實邏輯呀，難道是PS的功勞？然而，這些現(xiàn)象真實存在，并且都出自食物造型師之手。

有人說食物造型等于擺盤，可入行5年的倪兒說，自己更像在拿食物變魔術(shù)。不管食物好不好吃，她都要讓食物至少看起來超好吃。

一名出色的食物造型師，需要具備過硬的綜合素質(zhì)，不僅廚藝要頗高，還要懂色彩學(xué)、幾何學(xué)、美術(shù)基礎(chǔ)、攝影基礎(chǔ)、PS基礎(chǔ)、食材知識、成本控制、道具搭配…聽著就頭好暈。倪兒每次拍商業(yè)廣告時，都得提前做不少功課，比如食材的色彩搭配，選擇彩椒、西蘭花做食材的話，只能煮到七分熟，不然擱一會兒就會變色，還有拍冰淇淋，不能用真的冰淇淋而要用奶油代替……

倪兒已經(jīng)不是食物造型師里的新人了，創(chuàng)作上，她很有自己的主意。但她說，自己還有很多地方需要向更資深的大咖學(xué)習(xí)，包括動手能力、創(chuàng)造性思維等等。她坦言，自己拍商業(yè)廣告的收入還不錯，可要跟圈里的大咖們比，還有不少差距。食物的畢生使命，就是被你愉快地吃掉，這就像模特的使命是站上T臺，演員的使命是在鏡頭前綻放光彩。美食造型師，就是食物的經(jīng)紀(jì)人，他們像包裝模特和

演員那樣，包裝自己心愛的食物。至于

你，還不快吃?。ú瀹?士力）