每年10月7、8或9日，太陽到達(dá)黃經(jīng)195度為寒露。寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣。寒露時節(jié)的氣溫比白露時節(jié)的氣溫還要低，地面的露水更涼，就要凝結(jié)成霜了。此時雨季已經(jīng)結(jié)束，大地上呈現(xiàn)出一派深秋的景象。寒露分三候：一候鴻雁來賓，二候雀入大水為蛤（ɡé），三候菊有黃華。

經(jīng)典諺語

吃了寒露飯，單衣漢少見。

秋分種蒜，寒露種麥。

寒露柿紅皮，摘下去趕集。

寒露三候

二候雀入大水為蛤

大水指海，蛤指蛤蜊（lí）之類的貝殼。深秋，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，而蛤蜊的花紋和顏色都很像雀鳥的花紋和顏色，所以他們以為蛤蜊是雀鳥變成的。

一候鴻雁來賓

賓指賓客。古人認(rèn)為“先至為主，后至為賓”，鴻雁南歸也有先后，白露時南歸的鴻雁已經(jīng)成為主人，到了寒露才南歸的鴻雁自然被當(dāng)作賓客來對待。

三候菊有黃華

寒露時節(jié)，黃色的菊花已經(jīng)遍地盛開，古代的文人墨客于此時嘗蟹賞菊，堪為美事。

播種小麥

俗話說：“寒露種小麥，種一碗，收一斗。”寒露種小麥要搶時早播，以達(dá)到出苗“勻、齊、壯”的效果。

秋高氣爽

“一場秋雨一陣寒”，氣溫降得快是寒露時節(jié)的一個特點。有時一場秋雨過后，氣溫會下降8攝氏度至10攝氏度。此時，晝暖夜涼，即白天往往秋高氣爽，夜晚則有些涼。

楓葉變紅

寒露時節(jié)，秋風(fēng)颯颯，你會發(fā)現(xiàn)楓葉變紅了。漫山遍野的火紅的楓葉是秋天最為壯觀的景色。

收花生

寒露時節(jié)，人們該收花生了。我學(xué)著爺爺?shù)臉幼幼プ』ㄉ那o，用力一拔，一大串花生就被拔出來了。我摘下一顆花生輕輕地剝開它的殼，一眼就看到了睡在紅帳子里的花生寶寶?？粗蓯鄣幕ㄉ鷮殞?，我不禁饞得直流口水。