呂澤田│文

北京天恩生物工程高新技術(shù)研究所所長(zhǎng)、高級(jí)工程師

筆者從1965年起從事蜂產(chǎn)品工作，1987年到1990年，在北京蜂產(chǎn)品研究所工作期間，組織主導(dǎo)了《蜂膠基礎(chǔ)性研究和蜂膠抗菌試驗(yàn)》， 進(jìn)行了蜂膠原料采集、基本成分分析、質(zhì)量控制和蜂膠提純的工藝技術(shù)研究。同時(shí)，進(jìn)行了蜂膠乙醇和水提取物抗菌作用研究，證實(shí)蜂膠的抗菌作用具有廣譜性、安全性和經(jīng)濟(jì)性，尤其對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制作用是其他抗菌類(lèi)藥物所不及。

2010年起，我們將視角轉(zhuǎn)向了國(guó)際，先后實(shí)地考察了日本、巴西、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭和歐洲多國(guó)，了解了世界主要蜂膠產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)家的基本情況。國(guó)內(nèi)外的研究與實(shí)踐證明，無(wú)論在中國(guó)還是在國(guó)際上，蜂膠產(chǎn)業(yè)必然具有廣闊和可持續(xù)發(fā)展的前景。

今天，我就如何推動(dòng)發(fā)展“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)與其重要意義，談一些粗淺的看法，供大家參考。

一、推動(dòng)“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性

人類(lèi)研究和利用蜂膠的歷史可以追溯到公元前3000多年，碩果累累。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從1978年至今，我國(guó)學(xué)者和科技人員共發(fā)表有關(guān)蜂膠研究的論文上千篇。1996年蜂膠研究被國(guó)家科委列入“九五”國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目。1999年蜂膠被國(guó)家“948”辦公室列入重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化推廣項(xiàng)目。2001年國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部等將“蜂膠資源高效利用與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”課題列入“十五” 國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃。蜂膠及應(yīng)用研究受到國(guó)家的空前重視。

大量的研究試驗(yàn)與臨床結(jié)果證實(shí)了蜂膠有某些不可替代性和廣泛的藥理作用。2005年版《中華人民共和國(guó)藥典》首次將蜂膠作為法定中藥，明確其主要功能：“抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、加速組織愈合，可用于高脂血癥和糖尿病的輔助治療”；2010～2015年版藥典又明確了蜂膠主治∶ “補(bǔ)虛弱，化濁脂，止消渴；外用解毒消腫，收斂生肌。用于體虛早衰，高脂血癥，消渴；外治皮膚皸裂，燒燙傷”。

國(guó)家衛(wèi)生部和國(guó)家中醫(yī)藥管理局主編的《中華本草》也確定了蜂膠的八大功效∶① 抗病原微生物；② 有鎮(zhèn)靜、麻醉及對(duì)其他神經(jīng)系統(tǒng)作用；③ 促進(jìn)組織修復(fù)的作用；④ 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)節(jié)血糖、血脂及血壓；⑤ 保肝作用；⑥ 抗腫瘤作用；⑦ 抗氧化、自由基清除作用；⑧ 無(wú)毒副作用。

截至2016年8月，CFDA共批準(zhǔn)蜂膠類(lèi)保健食品432個(gè)， 被批準(zhǔn)的保健功能有17個(gè)，占允許申報(bào)的27個(gè)功能的63%，見(jiàn)下表1∶

國(guó)內(nèi)外大量的研究結(jié)果證實(shí)，蜂膠的作用遠(yuǎn)不止以上這些，對(duì)一些疑難雜癥，蜂膠有著其他藥品所不具備的獨(dú)特作用。因此，蜂膠產(chǎn)品自上世紀(jì)90年代初期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，經(jīng)久不衰，成為長(zhǎng)線(xiàn)、穩(wěn)定、成熟的產(chǎn)品。中國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)的基本情況是∶

表1 CFDA批準(zhǔn)蜂膠類(lèi)保健功能17個(gè)

1.蜂膠原料

中國(guó)有西方蜜蜂約570萬(wàn)群（另有中華蜜蜂約250萬(wàn)群），蜂膠原料年產(chǎn)量為550～700噸，蜂膠提取物產(chǎn)量為165～210噸。隨著中國(guó)蜂膠市場(chǎng)的快速發(fā)展，蜂膠原料缺口越來(lái)越大。2012年以來(lái)，進(jìn)口蜂膠呈上升趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，年進(jìn)口蜂膠50～60噸，其中從巴西進(jìn)口的蜂膠約占進(jìn)口蜂膠總量75%，從土耳其、伊朗、烏拉圭等國(guó)進(jìn)口的蜂膠約占進(jìn)口蜂膠總量的25%。

2.國(guó)產(chǎn)蜂膠產(chǎn)品

截至2016年7月，CFDA批準(zhǔn)的蜂膠類(lèi)保健食品共 429件。隨著近幾年來(lái)市場(chǎng)整治初見(jiàn)成效，消費(fèi)者對(duì)蜂膠的普遍認(rèn)同和消費(fèi)理性的不斷提高，市場(chǎng)總體上呈現(xiàn)穩(wěn)中有升，成熟向好的發(fā)展趨勢(shì)。2016年，估算全國(guó)市場(chǎng)終端總銷(xiāo)售額約為40億元人民幣。每千克蜂膠提取物產(chǎn)品的市場(chǎng)終端商業(yè)產(chǎn)值約為17150元。

3.蜂膠標(biāo)準(zhǔn)體系已初步形成

2009年、2017年制訂和修訂了蜂膠國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定蜂膠及乙醇提取物的感官和理化指標(biāo)、真實(shí)性要求以及真實(shí)性鑒別方法；首次以附錄 A （規(guī)范性附錄）的形式，對(duì)巴西酒神菊屬蜂膠的感官、理化指標(biāo)、真實(shí)性和真實(shí)性鑒別方法做出了規(guī)定。2017年8月發(fā)布實(shí)施了《蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《蜂膠乙醇提取工藝規(guī)范》兩個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，中國(guó)蜂膠方面的標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)12個(gè)，初步形成了中國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

4.科研院校在蜂膠基礎(chǔ)與應(yīng)用研究方面取得多項(xiàng)重要成果

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)，在蜂膠基礎(chǔ)與應(yīng)用研究方面取得了多項(xiàng)重要成果，發(fā)揮著行業(yè)科技領(lǐng)軍作用，完全可以與相關(guān)國(guó)家進(jìn)行技術(shù)合作，為“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。

二、“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿εc愿景

具備推動(dòng)發(fā)展“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)的基本條件。首先，具備蜂膠生產(chǎn)的豐富資源和潛在的生產(chǎn)能力（見(jiàn)表2）。

上表的統(tǒng)計(jì)并不完全，其數(shù)據(jù)僅供參考。在“一帶一路”沿途的64個(gè)國(guó)家中，至少有以上40個(gè)國(guó)家不同程度的具有蜂膠生產(chǎn)能力或潛力，約占“一帶一路”沿途國(guó)家60%以上。

大家對(duì)上表預(yù)測(cè)的蜂膠產(chǎn)量/產(chǎn)能可達(dá)3380噸（按中國(guó)每群蜂年產(chǎn)約100g蜂膠計(jì)算）可能感到很驚訝。這個(gè)數(shù)字對(duì)大多數(shù)“一帶一路”國(guó)家來(lái)說(shuō)，基本上是理論上的產(chǎn)量/產(chǎn)能。實(shí)際上，我們要扣除一些制約因素，例如，相關(guān)國(guó)家政府對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)，尤其是對(duì)蜂膠產(chǎn)業(yè)重視、扶持與否；不少?lài)?guó)家大多數(shù)，甚至絕大多數(shù)的養(yǎng)蜂者都是業(yè)余養(yǎng)蜂，如捷克等國(guó)；一些國(guó)家沒(méi)有生產(chǎn)蜂膠的習(xí)慣，或者同蜂蜜等相比，蜂膠僅僅是可有可無(wú)的副產(chǎn)品；本國(guó)蜂膠消費(fèi)市場(chǎng)有限，缺乏驅(qū)動(dòng)力；養(yǎng)蜂和蜂膠生產(chǎn)的分散性、產(chǎn)量低；發(fā)動(dòng)蜂膠生產(chǎn)，在組織協(xié)調(diào)、資金投入等方面的難度，如匈牙利等國(guó)；天氣、地理等不利自然條件的制約，如俄羅斯等國(guó)。除去中國(guó)、土耳其等國(guó)已經(jīng)形成的產(chǎn)量，估算可逐步實(shí)現(xiàn)的潛在蜂膠產(chǎn)量約為1000～1500噸。如果我們能夠在5到10年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)“一帶一路”相關(guān)國(guó)家的蜂膠原料產(chǎn)量增長(zhǎng)1000～1500噸，不僅可以促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，也將會(huì)帶來(lái)很可觀的經(jīng)濟(jì)效益。以2016年中國(guó)蜂膠產(chǎn)品市場(chǎng)終端銷(xiāo)售額與蜂膠提取物的價(jià)值比，每千克蜂膠提取物產(chǎn)品的商業(yè)產(chǎn)值約為17150元， 按增長(zhǎng)400～600噸蜂膠提取物計(jì)算，每年至少可實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)68～102億的商業(yè)產(chǎn)值（約折合10～15億美元）。

三、幾點(diǎn)建議

習(xí)近平總書(shū)記“一帶一路”的倡議，為“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)，乃至整個(gè)蜂業(yè)的發(fā)展提供了難得的歷史機(jī)遇。中國(guó)和有關(guān)國(guó)家應(yīng)當(dāng)順勢(shì)而為。筆者認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)推動(dòng)發(fā)展“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，以下幾項(xiàng)工作是必不可少的∶

1.由中國(guó)牽頭，組織成立“‘一帶一路’國(guó)際蜂膠產(chǎn)業(yè)(蜂業(yè))發(fā)展聯(lián)合促進(jìn)會(huì)”(暫定名)，由參與國(guó)共同謀劃蜂膠產(chǎn)業(yè)(蜂業(yè))的發(fā)展目標(biāo)，研究具體措施，協(xié)調(diào)相關(guān)國(guó)家組織實(shí)施，開(kāi)展雙邊或多邊的合作與交流；逐步探索建立“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)一體化市場(chǎng)；定期舉辦“一帶一路”國(guó)際蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)（高峰論壇），進(jìn)行學(xué)術(shù)與經(jīng)貿(mào)交流，共享成功經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)共同發(fā)展。

2.協(xié)調(diào)建立“一帶一路”相關(guān)國(guó)家雙向的蜂膠原料與產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)放機(jī)制。蜂膠市場(chǎng)的發(fā)展是決定“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。20多年來(lái)，中國(guó)蜂膠市場(chǎng)發(fā)展很快，形成了可持續(xù)性和走向成熟的大市場(chǎng)，年市場(chǎng)銷(xiāo)售額穩(wěn)定保持在年40億元人民幣左右；由于蜂膠原料的缺口和假蜂膠的干擾，潛在的市場(chǎng)份額也有40億元人民幣左右。再如日本，2010年日本蜂膠協(xié)議會(huì)角田凡造會(huì)長(zhǎng)對(duì)我們說(shuō)，日本蜂膠產(chǎn)品年銷(xiāo)售額為350～500億日元(約折合20～30億元人民幣；約折合3～ 4.5億美元)。因此，參照中國(guó)和日本等國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，形成既立足于本國(guó)內(nèi)需市場(chǎng)，又可出口外需市場(chǎng)的良性市場(chǎng)機(jī)制，將“一帶一路”區(qū)域構(gòu)建成全球蜂膠原料與產(chǎn)品最大的市場(chǎng)是完全可能的。

表2 “一帶一路”沿途主要養(yǎng)蜂國(guó)家蜂膠生產(chǎn)概況

3.積極推動(dòng)政府間相關(guān)經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作。早在1985年，中國(guó)政府就與羅馬尼亞政府簽訂了包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)議。1992年， 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部和烏茲別克斯坦共和國(guó)農(nóng)業(yè)部合作協(xié)議中， 就包括了“蜂蜜和其他蜂產(chǎn)品（蜂毒、蜂膠、蜂蠟）的生產(chǎn)和小包裝分裝”。2017年初，澳大利亞聯(lián)邦政府將雙邊蜂膠合作開(kāi)發(fā)項(xiàng)目列為政府項(xiàng)目，并給予50%財(cái)政補(bǔ)貼。據(jù)了解，歐盟對(duì)其成員國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)每年有財(cái)政補(bǔ)貼，能否通過(guò)相關(guān)國(guó)家行業(yè)組織的努力，爭(zhēng)取給予發(fā)展蜂膠生產(chǎn)的專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼等等?！耙粠б宦贰毕嚓P(guān)國(guó)家的行業(yè)組織與企業(yè)爭(zhēng)取各自政府的支持與扶持，無(wú)疑是促進(jìn)蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。

4.鼓勵(lì)相關(guān)國(guó)家行業(yè)組織之間、相關(guān)企業(yè)之間進(jìn)行蜂膠原料與產(chǎn)品的合作生產(chǎn)與貿(mào)易。2010年，國(guó)際蜂聯(lián)主席吉爾先生（法國(guó)）就希望中國(guó)的蜂膠產(chǎn)品能夠進(jìn)入歐洲市場(chǎng)。近幾年來(lái)，中國(guó)的一些企業(yè)，已經(jīng)與“一帶一路”的土耳其、伊朗等國(guó)建立了蜂膠原料進(jìn)口渠道，其數(shù)量雖然只占目前中國(guó)進(jìn)口蜂膠總量的20%，但恰恰說(shuō)明還有很大的市場(chǎng)空間。