王耘斌

（云南省西盟縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局，云南西盟 665700）

我國是世界茶產(chǎn)業(yè)的源產(chǎn)地，云南省是世界茶樹的原產(chǎn)發(fā)源地，普洱是歷代茶葉交易貿(mào)易市場的集散地，因此普洱茶由此而得名，保留到至今未改。普洱市是全國唯一“以市命茶、以茶名市”的城市，從而帶動了普洱市九縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[1]。

1 西盟佤山具有發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶的有利條件

1.1 得天獨(dú)厚的自然條件 西盟縣受孟加拉灣西南暖濕氣流影響，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，最高海拔2 458.9 m，最低海拔590.0 m，由于相對高差達(dá)1 868.9 m，立體氣候明顯，降水量豐富，年降雨量1 862.9 mm，局全省之冠，平均氣溫19.5 ℃，無霜期319 d，年均日照時間2 149.2 h，夏秋季降雨量較為集中，降水占全年的90.1%，冬春季雨量偏少，占9.9%。森林覆蓋率65%，植被復(fù)雜多樣，主要有季節(jié)性雨林、季雨林、季風(fēng)常綠闊葉林等，樹種種類以殼斗科樹種為主，其他還有山茶科、梀科、榆科和蕨類植物16種、裸子植物2種、植被植物380種等[2]。

1.2 存在可考研的野生茶樹群落資源 西盟縣野生茶群落共有五大片，面積19 km2，分布于東經(jīng)99°18′～99°43′、北緯22°25′～22°57′。這群野生茶葉群的發(fā)現(xiàn)，給研究世界茶樹的起源和野生茶樹的進(jìn)化過程提供了有力的歷史依據(jù)，同時也給今后進(jìn)一步深入研究西盟縣野生茶樹的種類、品種、基因，是否可以直接開發(fā)利用發(fā)展成為新的茶葉產(chǎn)品，進(jìn)行茶樹雜交配種提供了堅實(shí)基礎(chǔ)[3]。據(jù)當(dāng)?shù)刎糇?、拉祜族介紹，在西盟縣未解放前就已被當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采摘加工飲用，但是味道極其苦澀；至今有了現(xiàn)代茶園之后很少有人去采摘使用。該野生茶樹群落已列為縣級自然保護(hù)區(qū)，成為西盟生態(tài)旅游觀光時尚景區(qū)之一。

1.3 把茶產(chǎn)業(yè)作為興邊、富民的一項重要經(jīng)濟(jì)來抓 西盟縣委、政府及各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直十分重視茶產(chǎn)業(yè)，無論是過去的“十一五”“十二五”還是現(xiàn)在的“十三五”，時刻把抓茶產(chǎn)業(yè)列為一事日程；2003-2007年，西盟縣委、縣政府出臺了一系列有關(guān)扶持茶產(chǎn)業(yè)的有關(guān)文件，茶苗補(bǔ)助款從每株補(bǔ)助0.05元發(fā)展到2007年每成活一株茶苗補(bǔ)助0.12元的決策。這一決策的實(shí)施，極大調(diào)動了西盟縣茶企、茶農(nóng)的積極性，種植面積也空前的遞增了約666.67 hm2，種植品種上從原先的云南大葉種單一品種發(fā)展到8個品種，各茶企業(yè)、茶農(nóng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥婪謩e引進(jìn)無性系優(yōu)良品種栽培，如云抗10號、雪芽100號、矮豐、云瑰、佛香3號、佛香4號、紫娟、長葉白毫、云梅、短節(jié)白毫和軟枝烏龍茶等。2011-2014年，普洱市實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)，西盟縣委、縣政府又據(jù)普洱市委、政府的生態(tài)茶園建設(shè)文件，結(jié)合西盟縣的實(shí)際情況，西盟縣委、政府頒發(fā)了關(guān)于西盟縣生態(tài)茶園建設(shè)的有關(guān)文件，西盟縣茶產(chǎn)業(yè)職能部門針對茶企茶農(nóng)培訓(xùn)達(dá)到1.2萬人，發(fā)放相關(guān)生態(tài)茶園建設(shè)資料書籍2 000本。例如，2017年11月22日西盟縣勐梭鎮(zhèn)班母村體伍茶廠（有機(jī)茶園修剪）培訓(xùn)現(xiàn)場見圖1。

圖1 2017年11月22日西盟縣勐梭鎮(zhèn)班母村體伍茶廠（有機(jī)茶園修剪）培訓(xùn)現(xiàn)場

2 西盟縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然西盟縣茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，在西盟縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，以及各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)和廣大茶企農(nóng)戶的共同努力下，茶園面積逐年增加，種植品種的引種改良，呈現(xiàn)出極大變化和改進(jìn)。但是，在網(wǎng)絡(luò)化、信息化高速發(fā)展的今天，仍存在許多不足之處，面臨諸多全新的生產(chǎn)格局，需要茶產(chǎn)業(yè)職能部門和廣大茶企業(yè)去勇于挑戰(zhàn)，敢于擔(dān)當(dāng)重任，決不能墨守成規(guī)。

2.1 優(yōu)質(zhì)無性系良種栽培少，茶年老化，品種單一 迄今為止，雖然西盟縣茶產(chǎn)業(yè)種植面積已發(fā)展到0.35萬hm2，但是50%以上的茶園還是過去的云南大葉種，有20世紀(jì)60年代、70年代和80年代末期種植的，當(dāng)時的種植方法已無法跟上時代潮流，種植方法為梅花形、三角形，幾乎都是雙行條栽，通風(fēng)透光率低，病蟲為害盛行，最終導(dǎo)致茶園產(chǎn)量和品質(zhì)下降。茶企業(yè)自身又無更多資金來投入更新?lián)Q代，迫使西盟縣局部茶企業(yè)失去品種化優(yōu)勢市場競爭的能力。

2.2 茶企業(yè)對發(fā)展建設(shè)有機(jī)茶園認(rèn)識不足 經(jīng)過幾年的有機(jī)茶園建設(shè)宣傳和培訓(xùn)，截至目前，西盟縣已有4家茶企業(yè)申報，并已獲得國家級認(rèn)可頒發(fā)的有機(jī)茶園認(rèn)證資格。但是，絕大多數(shù)茶企業(yè)對有機(jī)茶園建設(shè)的認(rèn)識不足；茶企業(yè)負(fù)責(zé)人不允許打農(nóng)藥、施化肥，導(dǎo)致產(chǎn)量得不到提高；有機(jī)茶園建設(shè)手續(xù)過于繁瑣，需要投入大量經(jīng)費(fèi)，如土壤取樣檢測費(fèi)、申報材料、整理打印費(fèi)、評審認(rèn)證費(fèi)和每年的年檢費(fèi)等，很多茶企業(yè)認(rèn)為不劃算。簡而言之，這些茶企業(yè)缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，沒有考慮今后的發(fā)展前景。

3 對策與建議

3.1 加強(qiáng)茶企業(yè)網(wǎng)絡(luò)意識形態(tài)的培訓(xùn)和引導(dǎo)，提升市場競爭能力 在這個網(wǎng)絡(luò)信息變化萬千的時代，風(fēng)云突變，瞬間而至，茶葉市場競爭激烈，尤其是在每年春茶上市期間，一天內(nèi)同一批茶產(chǎn)品都有可能產(chǎn)生多個價格。因此，必須加強(qiáng)縣內(nèi)茶企業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息意識的培訓(xùn)，整理出一套屬于本企業(yè)的各種資料，如廠簡介、茶園圖片、產(chǎn)品介紹說明等，建立自己的網(wǎng)絡(luò)平臺，面向全國各地發(fā)布，也可把本企業(yè)的各類資料整理造冊成小冊書籍進(jìn)行推銷?？傊枰龑?dǎo)茶企負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)文化知識，解放陳舊觀念，把過去的等客戶上門購茶改變成主動出擊詢行情。

3.2 在有限的基礎(chǔ)條件下引導(dǎo)茶企業(yè)進(jìn)行品種改良 在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上工作過的每一位科技人員都知道，所種植農(nóng)作物的產(chǎn)量高低、抗旱性、抗病蟲害、抗倒伏性等都與品種優(yōu)劣有關(guān)，所以必須進(jìn)行品種改良，淘汰與生產(chǎn)關(guān)系和社會發(fā)展不相適應(yīng)的品種。結(jié)合西盟縣各茶區(qū)的實(shí)際情況，可選擇市級優(yōu)良品種普景1號、景谷大白茶、雪芽百號、長葉百毫茶等茶樹品種實(shí)施茶樹嫁接，進(jìn)行隔年、隔臺更換品種法等逐年實(shí)施更換，最終達(dá)到茶企業(yè)可預(yù)見的發(fā)展目標(biāo)。

3.3 加強(qiáng)西盟縣茶區(qū)茶葉科技培訓(xùn)和宣傳力度 把握時機(jī)向縣級業(yè)務(wù)主管部門領(lǐng)導(dǎo)建言獻(xiàn)策，爭取有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)方面的資金支持，從而增加西盟縣茶產(chǎn)業(yè)職能部門對各茶企培訓(xùn)的機(jī)會和次數(shù)，同時改變以往培訓(xùn)內(nèi)容單一性向多元化、多層次發(fā)展，開展縱向與橫向相接合深層次的交叉培訓(xùn)模式，引領(lǐng)生態(tài)立體農(nóng)業(yè)科技成果在茶產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用，拓寬茶企茶農(nóng)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和視野，通過在茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)科技培訓(xùn)這個途徑，正確引導(dǎo)茶區(qū)茶農(nóng)年輕的壯勞力從善農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，并鼓勵他們通過自己勤勞致富的雙手創(chuàng)造美好生活，為家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)?？傊?，西盟縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要更多外界社會力量的大力支持和鼎立相助，結(jié)合西盟縣的實(shí)際情況，走出一條符合本民族文化與茶文化發(fā)展相適應(yīng)的生態(tài)茶緣之路。

[1]西盟佤族自治縣人民政府主辦西盟佤族自治縣地方志編纂委員會辦公室.西盟年鑒[M].芒市：德宏民族出版社，2014.

[2]沈培平.走進(jìn)茶樹王國[M].1版.昆明：云南科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

[3]梁名志，田易萍.云南茶樹品種志[M].昆明：云南科技出版社，2012.