黃佳貝?王天奇?朱明萱?金逸嵐?郭柏言

民宿是家庭利用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)厝宋淖匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿處所。它起源于英美地區(qū)，主要分為兩種模式：一種是小型家庭旅館類型的，另一種則是將自家空閑的房子出租給游客。共享經(jīng)濟下，各種資源的共享以開始成為發(fā)展的標向，民宿的共享也將逐漸融入其中。如今對于民宿的研究不外乎對于其的環(huán)境、類型、運營方式、管理方式、文化底蘊的研究。這些研究對于民宿的發(fā)展有重要意義，如今隨著民宿行業(yè)的興起與發(fā)展，大批私人民宿流入其中，收費亂、環(huán)境差、管理混亂等一系列問題層出不窮，針對民宿的研究就是為了創(chuàng)新管理模式、規(guī)范民宿管理，促進這一行業(yè)有序規(guī)范和諧地發(fā)展，創(chuàng)造出一定的經(jīng)濟利益。

一、目前民宿管理

伴隨著民宿業(yè)的發(fā)展歷程，國內(nèi)對于民宿管理的研究主要分為兩個階段。

（一）第一階段

第一個階段是2006年及以前，這時候的民宿業(yè)發(fā)展遠遠沒有達到現(xiàn)在的高度，民宿主要是以一些初級的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂的形式出現(xiàn)。而這一階段對民宿經(jīng)營管理的研究及其寬泛不深入，以描述性研究為主，并未提出太多實質(zhì)性可操作性的解決方案。

這一階段由于出現(xiàn)的民俗種類和數(shù)量都非常稀少，并沒有引起政府的集中管理，其管理模式主要是家庭小作坊式的管理，每個民宿之間互不干擾地生長，民宿內(nèi)部的管理也十分簡單，由于絕大多數(shù)員工都是自己家人，所以采取的是企業(yè)管理模式中的親情化管理模式，即試圖通過血緣關(guān)系的內(nèi)聚實現(xiàn)管理。

（二）第二階段

第二個階段是2007年以后，此時的民宿業(yè)進入了快速發(fā)展的時代，出現(xiàn)了很多規(guī)模成熟的鄉(xiāng)村民宿，近年來更是涌現(xiàn)了很多個人式民宿產(chǎn)品。同時，這一階段的研究也更加深入成熟，通過消費者體驗、網(wǎng)絡(luò)、競爭者等諸多方面對民宿的管理進行研究，同時也結(jié)合了社會學(xué)、心理學(xué)等諸多知識。國內(nèi)有關(guān)民宿的研究多是鄉(xiāng)村旅館方面的，關(guān)于家庭式旅館的研究資料出現(xiàn)的非常少。

這一階段由于民宿的快速發(fā)展，民宿市場不免出現(xiàn)了很多管理方面的問題，政府在這時候合理選擇了介入：以南京地區(qū)為例，南京市政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進鄉(xiāng)村民宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的實施辦法》，重點對鄉(xiāng)村農(nóng)家樂式的民宿進行了規(guī)范整治。與此同時，2017年6月28日，南京市旅游委、市農(nóng)工委、市財政局聯(lián)合召開了南京市鄉(xiāng)村民宿工作專題會議，規(guī)定生意紅火且符合相關(guān)標準的民宿經(jīng)營者，每年最高可以獲得6萬元的獎勵。

近年來各種民宿訂購軟件非常熱門，諸如愛彼迎、小豬短租等app給眾多普通人提供了自己擁有一間民宿的機會，同時這些新興軟件背后的管理模式也引起了許多的研究。以愛彼迎為例。

愛彼迎擁有自己的管理團隊，要求每位注冊愛彼迎賬號的人提供自己真實的信息，包括身份證號等，對于新房源，愛彼迎也有完整的考察系統(tǒng)，比如其管理人員會要求房主拍攝各個角度的全景照片以便于其360度無死角的觀察房源是否可靠，對于房源地址也要求提供細致完整的地址。同時愛彼迎與高德地圖合作，每一個房源都可以用高德地圖直接導(dǎo)航到達。愛彼迎對于用戶的管理也相當完善，用戶在給房主留言時必須是要進行過居住體驗的，否則不可以進行評論，這在一定程度上杜絕了刷評論的行為。愛彼迎對每一筆交易收取不高于50元的交易費作為平臺管理費用。

二、國內(nèi)外民宿對比

（一）起源不同

在中國，臺灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。20世紀80年代，臺灣墾丁國家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡單的住宿形態(tài)，從而興起民宿業(yè)。大陸的民宿起步較晚，發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數(shù)量增長較快，品質(zhì)也很高。

西方民宿發(fā)展起源于朝圣活動。起初大量朝圣者來到朝圣地，人們大多睡在廟宇宮殿之中，于是當?shù)鼐用癖闾峁┳∷秃唵蔚氖澄锝o朝圣者，解決風(fēng)餐露宿的問題，最早的民宿就由此產(chǎn)生。

（二）發(fā)展歷史不同

1.國內(nèi)地區(qū)民宿發(fā)展歷史。民宿大約在上世紀80年代開始發(fā)展。1989年，政府為開發(fā)利用山區(qū)獨特的旅游資源，鼓勵支持居民開設(shè)山居民宿。2001年頒布的《民宿管理辦法》對民宿的定義、設(shè)置場所、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營方式、設(shè)備設(shè)施進行明確規(guī)定。自此臺灣民經(jīng)營管理模式，開始向類似于歐洲國家的專業(yè)化和品質(zhì)化的方向發(fā)展。自此之后臺灣民宿發(fā)展步入了成熟期，更注重多樣化，特色化、精致化。四川成都，都江堰青城山等地區(qū)吸引著大批游客，以農(nóng)家樂為代表的鄉(xiāng)村旅游形式開始在景區(qū)附近的鄉(xiāng)村出現(xiàn)。2000年之后，我國的鄉(xiāng)村旅游開始向集合觀光、學(xué)習(xí)、考察、體驗、娛樂、休閑、度假、康體為一體的方向發(fā)展，模式開始升級發(fā)展，體驗型、專業(yè)型、個性化的民宿開始出現(xiàn)。

2.國外地區(qū)民宿發(fā)展歷史。日本的農(nóng)業(yè)旅游，地方公共、自治團體或農(nóng)家都可經(jīng)營民宿，接待外客。但民宿由官方授權(quán)委托民間財團法人進行輔導(dǎo)、審核、認證及登錄作業(yè)，不是由政府部門主辦。民宿在立法上學(xué)習(xí)歐洲的模式是采許可制，而且名稱取為體驗民宿，更說明了農(nóng)業(yè)體驗才是農(nóng)游民宿的主要賣點和特色。其經(jīng)營者不限于農(nóng)業(yè)背景，也不見得是由農(nóng)協(xié)經(jīng)營。亦即，日本進入勞動時間縮短化后，使得都市民眾的自然生活取向及農(nóng)業(yè)體驗取向日漸增強，另一方面農(nóng)家所得也需要農(nóng)游提供新的來源，因此日本未來農(nóng)業(yè)旅游及農(nóng)家民宿扮演可資期許的新城鄉(xiāng)交流模式。

（三）服務(wù)類型不同

國外民宿業(yè)經(jīng)過較長時期的發(fā)展已相當成熟，經(jīng)營中高度關(guān)注人性化和個性化，進行體驗式服務(wù)，體驗項目均系以特定農(nóng)作業(yè)或地方生活技術(shù)及資源為設(shè)計主題，諸如：農(nóng)業(yè)體驗、林業(yè)體驗（菇菌采拾、燒炭）、加工體驗（做豆腐、捏壽司）、工藝體驗（押花、捏陶）、自然體驗（觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標本制作）、民俗體驗（地方祭典、民俗傳說、風(fēng)箏制作）、運動體驗（滑雪、登山）等

國內(nèi)民宿發(fā)展具有兩個趨勢，一類是追求鄉(xiāng)村生活方式的傳統(tǒng)民宿，一類是追求特色化體驗化的精品民宿，兩類民宿都有廣泛的受眾群體，發(fā)展速度非常迅速。越來越多的鄉(xiāng)村走向了發(fā)展旅游業(yè)的道路，民宿作為帶動旅游從觀光向度假休閑轉(zhuǎn)變的升級產(chǎn)品，受到大力支持。

三、適合現(xiàn)任狀況的管理模式

現(xiàn)如今的社會生活，酒店、旅館已經(jīng)不是出行居住的唯一選擇了，越來越多的人開始選擇民宿這種新型的居住模式。民宿業(yè)發(fā)展迅速的地區(qū)主要的特征在于旅游相對旺盛，民宿與酒店、旅館的不同之處就在于能讓旅客能享受到經(jīng)營者所提供的當?shù)氐泥l(xiāng)土味道。然而在民俗的經(jīng)營管理中仍然存在著些許問題，例如：經(jīng)營者的經(jīng)營觀念陳舊，經(jīng)營檔次相對低端甚至低于同價位的酒店旅館，缺乏經(jīng)營創(chuàng)新特色，服務(wù)品質(zhì)難以提升。針對這些問題，我們需要對此制定更加適合現(xiàn)狀的經(jīng)營管理模式。

（一）宣傳力度小，知名度低，無法吸引旅客前來

良好的經(jīng)營必有合理的宣傳為前提，目前自媒體的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的興起，使得民宿經(jīng)營者可以借助媒體及網(wǎng)絡(luò)的力量再結(jié)合民宿周邊的環(huán)境特色對民宿進行合理的宣傳，起到一定的提高吸引力和知名度的作用。

（二）預(yù)訂渠道較窄，應(yīng)適當拓寬，把握流行趨勢，跟緊時代步伐前行

在共享經(jīng)濟快速發(fā)展的大環(huán)境下，根據(jù)調(diào)查顯示，約有62%的人選擇網(wǎng)上預(yù)定居住地，由此可見網(wǎng)上預(yù)約占有很大比重，是當下較為流行的方式，應(yīng)當把握當下的流行趨勢，在各類旅游網(wǎng)站宣傳并在民宿預(yù)訂網(wǎng)站（例如：Airbnb愛彼迎）發(fā)布預(yù)訂信息，來增加旅客的選擇，提高住宿率。更新經(jīng)營者的經(jīng)營觀念，不要等著旅客自己上門，而是要創(chuàng)新服務(wù)招攬旅客。

（三）安全衛(wèi)生問題令人擔憂，軟硬件設(shè)施不齊全

住宿質(zhì)量也是一個重要的問題，以南京地區(qū)為例，有些“民宿”不能在安全和衛(wèi)生方面提供保障，各種軟硬件設(shè)施皆不到位。因此，安全衛(wèi)生問題為首要因素，在此加強各方面的硬件設(shè)施，制定合理價位，保證質(zhì)量。服務(wù)檔次逐步提升，不能低于同價位酒店服務(wù)品質(zhì)，甚至趕超同價位酒店服務(wù)品質(zhì)。否則，則失去了民宿的概念，同時可以組建民宿群體，形成網(wǎng)絡(luò)化，集體化的地域特征，進行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一審核。

（四）服務(wù)質(zhì)量應(yīng)逐步提高

提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)方面多樣化、人性化，對于旅客所提出的要求，能夠做到的應(yīng)盡量做到最好；對于旅客所提出的建議，有利方面應(yīng)當積極采納；對于服務(wù)環(huán)境一定要高標準嚴要求，能夠有家的感覺，而不僅僅是旅館。給旅客的出行留下深刻印象，形成良好的口碑。

我們更加希望，政府能夠?qū)ε畈l(fā)展的民宿業(yè)提高關(guān)注，健全法律法規(guī)及各項政策，使民宿業(yè)的發(fā)展走向規(guī)范化。例如，制定一系列標準，達到標準的民宿經(jīng)營者能取得合法的經(jīng)營資格證，使其合法規(guī)范經(jīng)營，旅客們能夠在法律的保障下能夠住得安心、放心。

四、結(jié)語

民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入了一個新的階段，在這個新的階段里，唯有依靠新的管理理念、管理模式、管理方法才能促進民宿產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。由于民宿自身巨大的差異性，民宿管理是一個復(fù)雜、艱巨的過程，需要依靠內(nèi)外部管理力量共同發(fā)力，共同彌補存在的制度空白、共同創(chuàng)造新的管理方式。總之，民宿管理既需要各個微觀主體因地制宜地選擇合適的管理模式和行動方法，也要依靠政府的宏觀監(jiān)管激發(fā)全行業(yè)活力。只有這樣，才能根本地解決民宿發(fā)展遇到的諸多問題，開啟民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。（作者單位為江蘇南京審計大學(xué)）