乾縣對(duì)北部旱腰帶地區(qū)果業(yè)發(fā)展新路子的探索

蘇增兵

在黨的十九大報(bào)告和2018年中央一號(hào)文件中，以習(xí)近平為總書(shū)記的黨中央高瞻遠(yuǎn)矚、心系“三農(nóng)”， 提出了實(shí)施“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的頂層設(shè)計(jì)和具體部署。習(xí)近平總書(shū)記指出，必須把實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代做好“三農(nóng)”工作的總抓手。乾縣北部旱腰帶地區(qū)共涉及9鎮(zhèn)3個(gè)社區(qū)、158個(gè)行政村、7萬(wàn)多戶、33萬(wàn)余人，占全縣總?cè)丝诘?7%，這里溝壑縱橫，干旱少雨，不具備灌溉條件，屬于渭北旱塬，是典型的靠天吃飯，群眾生活比較窮困，乾縣要實(shí)現(xiàn)全面協(xié)調(diào)的發(fā)展，要建成全面小康社會(huì)，就必須要解決北部旱腰帶地區(qū)的發(fā)展問(wèn)題，加快該地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為提高該地區(qū)群眾的收入找一條切實(shí)可行的新路子。

乾縣在果業(yè)發(fā)展方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，尤其乾縣北部旱腰帶地區(qū)的雙矮蘋(píng)果成為該縣果業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)，極大推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助該地區(qū)農(nóng)民增收致富（雙矮蘋(píng)果就是在蘋(píng)果的實(shí)生苗上嫁接矮化砧，再在矮化砧上嫁接短枝型紅富士蘋(píng)果品種）。乾縣梁山鎮(zhèn)官地村是乾縣雙矮蘋(píng)果的示范基地，其中又以官地村一組（東嶺自然村）的雙矮蘋(píng)果最為有名，最具有代表性。筆者來(lái)到該村進(jìn)行調(diào)研，希望能對(duì)當(dāng)?shù)靥O(píng)果產(chǎn)業(yè)乃至全縣的全面發(fā)展盡到自己的綿薄之力。

一、乾縣梁山鎮(zhèn)東嶺村的基本情況以及雙矮蘋(píng)果的發(fā)展現(xiàn)狀

東嶺村位于乾縣縣城以北15公里處，這里海拔880多米，屬北部旱塬區(qū)，丘陵迭起，溝壑縱橫，該村三面環(huán)溝，年降水量?jī)H為500多毫米，自然條件比較惡劣。全村共81戶350多人，耕地面積1000多畝，其中果園面積800多畝，進(jìn)入盛果期的果園360多畝。該村是名副其實(shí)的雙矮蘋(píng)果種植專業(yè)村，蘋(píng)果最高畝產(chǎn)近10000斤，畝產(chǎn)值最高達(dá)20000多元，極大地提高了村民的收入，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，去年共生產(chǎn)雙矮蘋(píng)果3000多噸，果品含糖量高，色艷味美、甜脆爽口，優(yōu)果率達(dá)80%以上，深受消費(fèi)者歡迎，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，全村總產(chǎn)值達(dá)到600萬(wàn)元左右，，該村雙矮蘋(píng)果在全縣發(fā)展比較早，是乾縣雙矮蘋(píng)果的發(fā)展示范基地，曾先后接待有來(lái)自甘肅、河南、山西等省及渭南、延安、榆林、銅川、寶雞等市縣果業(yè)代表團(tuán)來(lái)參觀學(xué)習(xí)雙矮蘋(píng)果作務(wù)技術(shù)，美國(guó)康奈爾大學(xué)羅賓遜教授等人，也來(lái)到該基地進(jìn)行了技術(shù)交流。

二、東嶺村在雙矮蘋(píng)果發(fā)展中存在的問(wèn)題

雖然東嶺村雙矮蘋(píng)果的發(fā)展在省內(nèi)外都非常有名，但是還存在以下問(wèn)題：

1.發(fā)展規(guī)模還比較小

雖然全村1000余畝耕地，有800多畝都栽植上了雙矮蘋(píng)果，但是進(jìn)入盛果期的成林果園只有300多畝，戶均成林園只有3畝左右，其它的果園都屬于新栽果園，沒(méi)掛果或零星掛果，總體產(chǎn)量還不夠高，總體經(jīng)濟(jì)效益還有很大提升空間。

2.在雙矮蘋(píng)果的作務(wù)中科技含量還不夠高

如在果樹(shù)施肥中化肥的盲目使用，對(duì)有機(jī)肥、農(nóng)家肥的使用還不夠重視，農(nóng)藥的使用還不夠規(guī)范，還偶爾存在有超標(biāo)準(zhǔn)、超用量的現(xiàn)象；在膨果時(shí)期，當(dāng)?shù)赝祰?yán)重，果農(nóng)只能依靠拉水澆灌，還存在有大水漫灌的現(xiàn)象，對(duì)當(dāng)?shù)貙氋F的水資源有一定的浪費(fèi)；雖然雙矮蘋(píng)果采用密植、控制樹(shù)形高度等一系列新技術(shù)，大大降低了果農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，但一些如摘花、疏果、套袋等作務(wù)環(huán)節(jié)，因農(nóng)時(shí)要求緊，否則對(duì)果實(shí)的品質(zhì)有很大的影響，而在當(dāng)前還必須依靠純手工勞作，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，勞動(dòng)效率還不夠高。

3.產(chǎn)品知名度還不夠高，銷售上還依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)闖市場(chǎng)

果農(nóng)接受新事物的能力還比較差，產(chǎn)品的宣傳和包裝還不到位。好的產(chǎn)品，還必須要有好的宣傳、銷售，當(dāng)?shù)卦陔p矮蘋(píng)果的銷售上還沿襲傳統(tǒng)的銷售模式，坐等客商上門，不能積極主動(dòng)的開(kāi)拓市場(chǎng)，不能積極主動(dòng)闖市場(chǎng)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力還不強(qiáng)。

4.一定范圍內(nèi)還存在有品種單一、老化的現(xiàn)象

在該村還存在有一些樹(shù)齡較長(zhǎng)的老化果園，栽植品種主要為秦冠等老品種，口感風(fēng)味變差，失去售賣市場(chǎng)，只能以殘次果出售給果汁廠榨取果汁，產(chǎn)值很低，收入極其微薄。

三、對(duì)東嶺村在雙矮蘋(píng)果發(fā)展中存在問(wèn)題的思考

1.壯大該村雙矮蘋(píng)果的發(fā)展規(guī)模

建議結(jié)合農(nóng)村土地確權(quán)登記工作，加大加快土地的有序流轉(zhuǎn)規(guī)模和速度，借鑒其他地方已有規(guī)模農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)農(nóng)戶自覺(jué)自愿轉(zhuǎn)讓土地使用權(quán)，鼓勵(lì)果農(nóng)以果園或技術(shù)入股，鼓勵(lì)土地和果園向雙矮蘋(píng)果大戶和蘋(píng)果作務(wù)能手中有序流動(dòng)，支持鼓勵(lì)該村雙矮蘋(píng)果集中連片發(fā)展，充分發(fā)揮規(guī)模農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，提高果業(yè)作務(wù)中的機(jī)械化程度，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高經(jīng)濟(jì)效率。

2.提高果農(nóng)的科技意識(shí)，提高雙矮蘋(píng)果作務(wù)中的科技含量

首先，要發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的積極作用。該村雖然也建立了農(nóng)業(yè)合作社（農(nóng)夫果友合作社），涵蓋了全村80%以上的果農(nóng)（全村80多戶農(nóng)戶有60多戶加入了該合作社），但該合作社結(jié)構(gòu)松散，對(duì)入會(huì)果農(nóng)缺乏統(tǒng)一的組織和管理，沒(méi)有建立起相應(yīng)的約束機(jī)制，所以果農(nóng)想聽(tīng)協(xié)會(huì)的就聽(tīng)，不按協(xié)會(huì)的技術(shù)規(guī)范要求也無(wú)可奈何。其次，強(qiáng)化對(duì)果農(nóng)的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的培訓(xùn)力度，嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求操作，提高果農(nóng)作務(wù)的科學(xué)化水平。雙矮蘋(píng)果的品質(zhì)是它的生命。在生產(chǎn)過(guò)程中黑膜覆蓋（防止蒸發(fā)，保墑除草）、反光膜的鋪設(shè)（增加果實(shí)的全面著色，使果實(shí)更加艷麗誘人）、樹(shù)行間種草、樹(shù)盤(pán)秸稈覆蓋（提高土壤有機(jī)質(zhì)，提高果實(shí)品質(zhì)，降低化肥使用量）、太陽(yáng)能吸引殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板（降低農(nóng)藥使用，減少農(nóng)藥殘留）等關(guān)鍵性技術(shù)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格要求，保證了雙矮蘋(píng)果的天然、無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品等特性，從而保證了它在市場(chǎng)上的優(yōu)良口碑。但是還有一些果農(nóng)認(rèn)識(shí)不到規(guī)范的、科學(xué)的作務(wù)方法是維護(hù)雙矮蘋(píng)果品質(zhì)的生命線，必須保證果品的風(fēng)味和品質(zhì)。創(chuàng)一個(gè)品牌不容易，我們絕不能只顧短期的眼前利益，殺雞取卵、涸澤而漁，忽視了對(duì)雙矮蘋(píng)果金字招牌的呵護(hù)，忽視果品品質(zhì)，最終必會(huì)自食失去市場(chǎng)信任的惡果！

3.“酒香也怕巷子深！”必須要改變傳統(tǒng)的坐、等、靠的銷售模式

依托國(guó)家渭北蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，利用雙矮蘋(píng)果的獨(dú)特風(fēng)味特性，大打綠色有機(jī)的金字招牌，主動(dòng)出擊，注冊(cè)商標(biāo)。嚴(yán)格按照優(yōu)質(zhì)雙矮蘋(píng)果生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范來(lái)作務(wù)，建立果品質(zhì)量追溯卡，保護(hù)消費(fèi)者利益，維護(hù)品牌形象。力爭(zhēng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證、歐盟標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證，提高雙矮蘋(píng)果的含金量。同時(shí)，要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，積極發(fā)展新媒體銷售的模式，開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)群體，適應(yīng)新的消費(fèi)習(xí)慣，同電商平臺(tái)積極接軌，既要勇于“上網(wǎng)”，也要敢于“觸電”，擴(kuò)大銷量，提高知名度，不但要“走出去”，更要走“上去”。乾縣的相關(guān)政府部門，如農(nóng)技、林果、農(nóng)發(fā)、廣電等，更要傾下身子，積極引導(dǎo)，大力扶持，多加宣傳、善于推介、廣開(kāi)銷路，把雙矮蘋(píng)果這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，為當(dāng)?shù)厝罕姷纳a(chǎn)致富保駕護(hù)航。

4.以雙矮蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)為核心，積極培養(yǎng)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂?/p>

如培養(yǎng)蘋(píng)果銷售經(jīng)紀(jì)人、銷售能人，為當(dāng)?shù)靥O(píng)果走出去培養(yǎng)自己的人才；培養(yǎng)藥品銷售、配送、噴灑服務(wù)專業(yè)戶，提高作業(yè)的專業(yè)化水平，降低果農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度；建立科學(xué)的苗木繁育基地；針對(duì)市場(chǎng)上雙矮蘋(píng)果苗木的稀缺，當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)戶發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，他們積極發(fā)展雙矮蘋(píng)果的苗木繁殖銷售，一枝1.5米的成品樹(shù)苗，客商上門收購(gòu)，高達(dá)13元，成本僅僅1.5元左右，截至筆者調(diào)研結(jié)束，有農(nóng)戶果苗銷售達(dá)10萬(wàn)元以上，甚至超過(guò)了蘋(píng)果的銷售收入。

5.在發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)上還要有前瞻性思維，多頭并進(jìn)，積極培養(yǎng)、開(kāi)拓市場(chǎng)上喜愛(ài)的品種

該村蘋(píng)果品種主要以短枝型紅富士為主，屬于晚熟品種，上市時(shí)蘋(píng)果市場(chǎng)品種繁多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。但中早熟品種市場(chǎng)上比較缺少，該村有極少部分的優(yōu)質(zhì)早熟蘋(píng)果品種“蜜脆”，銷售搶手，經(jīng)濟(jì)效益也非常好。

6.當(dāng)?shù)卣ⅰ按筠r(nóng)業(yè)、大果業(yè)”的發(fā)展思路。依托果業(yè)的知名度，利用梁山鎮(zhèn)的旅游資源，把果業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)整個(gè)梁山鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展例如秦始皇梁山宮遺址、吳山寺、瓦子崗遺址、傳說(shuō)莊子著《南華經(jīng)》時(shí)的住所——莊子塬，以及新栽植的千畝薰衣草莊園等，積極開(kāi)展關(guān)中風(fēng)情農(nóng)家游、生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游、春季果園賞花游、秋季蘋(píng)果自主采摘游等，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

總之，在當(dāng)前中央實(shí)施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，降低發(fā)展速度，提高發(fā)展質(zhì)量的新常態(tài)下，在加大創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力度，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新形勢(shì)下，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)全面小康的宏偉目標(biāo)，是擺在我們面前的一個(gè)重要的課題。因地制宜，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)新力，增量更要提質(zhì)，鄉(xiāng)村振興必須有產(chǎn)業(yè)支撐，農(nóng)業(yè)發(fā)展要由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。這是乾縣梁山鎮(zhèn)東嶺村發(fā)展果業(yè)給我的一個(gè)最根本的啟示！