扶風蘋果電子商務的路徑與對策分析

齊銀銀

扶風蘋果 網(wǎng)絡營銷 電子商務

互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為蘋果電子商務發(fā)展提供了基礎，能減少蘋果銷售中的流通環(huán)節(jié)，降低成本，消除信息不對稱，有效提高產(chǎn)品競爭力和果農(nóng)的收入。今年8月份中華人民共和國商務部和農(nóng)業(yè)部發(fā)布《商務部、農(nóng)業(yè)部關于深化農(nóng)商協(xié)作大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務的通知》，一帶一路的建設為農(nóng)產(chǎn)品出國提供了可能，研究扶風蘋果電子商務發(fā)展問題具有重要的顯示和理論意義。

文獻綜述與問題提出

扶風縣是國家優(yōu)質蘋果生產(chǎn)基地縣，蘋果種植面積10萬多畝，年產(chǎn)量20萬噸，建設了6個萬畝綠色蘋果基地，并順利通過國家綠色食品認證，以及歐盟URGP基地認證，使扶風蘋果進人歐盟、俄羅斯、越南、泰國等市場，同時不斷加大基礎設施建設，修建大型果庫108處，存儲量達10萬噸，成為西北地區(qū)果庫最為集中的縣區(qū)。李琪提出電子商務是新的生產(chǎn)力，電子商務以其新的生命力推動經(jīng)濟更上一個臺階。唐光海等認為電子商務可以作為西部農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟彎道超車的發(fā)動機選擇。我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺這些年來發(fā)展迅速，扶風蘋果可以利用這些平臺直接面向消費者或零售商開展電子商務及網(wǎng)絡營銷。但是扶風電子商務發(fā)展處于初級階段，甚至很多人蘋果種植戶并不了解農(nóng)產(chǎn)品電子商務。針對扶風縣農(nóng)產(chǎn)品電子商務的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和影響因素，分析其可能形成的發(fā)展路徑和相應的解決措施。

扶風蘋果電子商務現(xiàn)狀與突破發(fā)展趨勢

（1）扶風蘋果電子商務現(xiàn)狀

1.扶風蘋果生產(chǎn)者銷售觀念落后

扶風縣蘋果發(fā)展歷史較短，現(xiàn)有果農(nóng)基本上由糧農(nóng)轉化而來，果農(nóng)的文化素質普遍較低，對新事物、新觀念接受程度較慢，尤其是年紀稍大的果農(nóng)傳統(tǒng)銷售觀念根深蒂固。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電子商務成為新的生產(chǎn)力，對傳統(tǒng)的銷售產(chǎn)生影響，當每一位果農(nóng)轉變過來銷售觀念，扶風的蘋果電子商務就能更好的發(fā)展。

2.市場信息不及時，供需對接不精準

扶風蘋果產(chǎn)區(qū)果農(nóng)的生產(chǎn)主要是以家庭為單位的連片集中種植，大多數(shù)果農(nóng)都是在自家果園獨自種植，獨自銷售。其中大部分果農(nóng)都是等著客商上門來收購，遇到陰雨天便基本沒有客商，導致錯過良好的銷售時機，蘋果無法高價賣出。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，有一部分果農(nóng)開始在朋友圈、微店進行銷售，但是由于對市場信息不了解，并不能掌握合適的銷售時機。一邊是想要買到優(yōu)質蘋果而找不到渠道的買家，一邊是優(yōu)質蘋果因無銷路而倒入溝里的果農(nóng)。信息不能及時傳遞，阻礙了扶風蘋果電子商務的發(fā)展。

3.傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式成本高，冷鏈物流系統(tǒng)尚處在初級階段

“口感”和“新鮮”是扶風蘋果的價值之所在，扶風蘋果現(xiàn)在大部分依舊沿用傳統(tǒng)經(jīng)銷模式，中間環(huán)節(jié)多，運輸保鮮成本較大，不利于扶風蘋果的發(fā)展。目前雖然通過朋友圈或微店賣出的蘋果可以通過水果專線保證冷鏈運輸，但冷鏈系統(tǒng)不僅包括運輸還有儲存，倉儲過程中若無法保證合適的濕度和溫度，依然會影響到蘋果的口感，而扶風現(xiàn)在符合條件的果庫相對較少，一些地方根本無法達到這樣的條件，這在很大程度上減少了蘋果的價值，使其在市場上缺乏競爭力。

4.產(chǎn)業(yè)化程度不高

近幾年來，扶風縣城靠北的鎮(zhèn)建設了農(nóng)產(chǎn)品合作社形成蘋果分選、包裝、倉儲及銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，但是產(chǎn)業(yè)化水平較低，并未涉及到蘋果培養(yǎng)和種植，從而形成一條龍服務；而靠南的鎮(zhèn)則因為果農(nóng)相對分散、蘋果種植面積少，未能形成產(chǎn)業(yè)鏈。整體而言缺少有強帶動力的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的大部分企業(yè)也沒有與果農(nóng)組成利益共同體，難以形成相對穩(wěn)定的市場。

5.果品的標準化問題

由于果業(yè)技術人才不足，果園管理較為粗放，一方面部分果農(nóng)盲目追求高產(chǎn)，大量使用單一化肥，造成養(yǎng)分失衡，土壤有機含量逐年下降，蘋果的品質提高受到一定的影響，另一方面大多數(shù)果農(nóng)不注重蘋果的外觀清潔、包裝和儲藏等問題，這些會影響蘋果的口感和等級，消費者通過圖片辨別的質量難以達到預期期望值。不利于其電子商務的發(fā)展。

6.缺乏電子商務方面人才

要發(fā)展技術，首先要有懂技術的人，然后懂技術的人要進步。電子商務作為新生產(chǎn)力，懂得互聯(lián)網(wǎng)和電子商務的人是關鍵。扶風蘋果電子商務的建設對人才的要求尤其特殊性，需要既精通網(wǎng)絡技術、又熟悉農(nóng)業(yè)經(jīng)濟運行規(guī)律的復合型人才。雖然現(xiàn)在扶風蘋果逐漸走向互聯(lián)網(wǎng)，但是種植蘋果的農(nóng)戶大多數(shù)都是老年人或者不了解互聯(lián)網(wǎng)的一些人，依靠他們所掌握的互聯(lián)網(wǎng)和電子商務知識是不能擔負發(fā)展扶風蘋果電子商務的重任的。因此，扶風蘋果的電子商務因為缺乏人才沒有達到很好的效果。唐光海等提出需要充分發(fā)揮扶風籍大學生的力量。這些在外地求學的大學生不僅掌握了電子商務的相關知識，并且學習新技術相對較容易，更重要的是他們對自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)品比較了解，知道如何有效的宣傳產(chǎn)品，也了解求學地消費者的需求信息，可以利用電子商務幫助家鄉(xiāng)出售蘋果。

（2）電子商務突破發(fā)展趨勢

1.發(fā)展絲綢之路特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務

我國國家主席習近平2013年提出共同建設“絲綢之路經(jīng)濟帶”的戰(zhàn)略構想。依托新絲綢之路經(jīng)濟帶，加大農(nóng)業(yè)合作交流，促進國際農(nóng)業(yè)科技交流合作。扶風縣處于絲綢之路經(jīng)濟帶，絲綢之路能為扶風蘋果賦予特有的文化價值，增加其附加值，增強市場競爭力，有利于扶風蘋果電子商務的發(fā)展。

2.提高品牌知名度

扶風蘋果有“喬山紅”、“法門圣果”和“秦扶綠柳”等果業(yè)品牌，但目前僅是區(qū)域性品牌，知名度低，市場開拓能力有待提高。在現(xiàn)有的果業(yè)品牌中可以重點發(fā)展“法門圣果”，位于扶風縣的法門寺是國家級旅游景區(qū)，相對有較高的知名度，法門寺的百度指數(shù)高于扶風四倍，扶風蘋果品牌可以依靠法門寺提高知名度。

3.發(fā)展跨境電子商務

跨境電子商務平臺的出現(xiàn)，使得扶風蘋果更有可能流向國際市場，占有國際市場。例如寶雞同興果品進出口貿(mào)易公司在新疆霍爾果斯口岸設立果品直銷窗口，并在哈薩克斯坦阿拉木圖市建立了陜西農(nóng)產(chǎn)品銷售窗口，沿絲綢之路經(jīng)濟帶拓展歐洲市場。

扶風蘋果電子商務的發(fā)展路徑

（1）扶風蘋果網(wǎng)絡銷售

大多數(shù)種植蘋果的農(nóng)戶都并不熟悉互聯(lián)網(wǎng)，更不用說利用互聯(lián)網(wǎng)銷售蘋果。要實現(xiàn)蘋果網(wǎng)絡銷售第一政府應幫助農(nóng)戶宣傳蘋果，在扶風縣人民政府的官網(wǎng)網(wǎng)頁上宣傳，政府的影響力使更多的人知道扶風蘋果。第二蘋果種植戶主動學習網(wǎng)絡知識，利用互聯(lián)網(wǎng)和電子商務平臺銷售蘋果。第三構建專業(yè)的扶風蘋果電子商務公司幫助農(nóng)戶銷售蘋果，專業(yè)的電子商務公司有自己的渠道和配套服務更容易銷售出去。

（2）扶風蘋果大數(shù)據(jù)平臺建設

現(xiàn)如今，大數(shù)據(jù)對人們生活的影響日益明顯，洛川已經(jīng)建立洛川蘋果大信息平臺。扶風縣政府可以以洛川為榜樣建立自己的大數(shù)據(jù)信息平臺，維護扶風蘋果電子商務信息平臺，負責全縣電子商務工作。通過大數(shù)據(jù)分析蘋果的銷往地區(qū)和主要消費人群，為蘋果銷售準確定位，有助于扶風蘋果電子商務更好發(fā)展。

扶風蘋果電子商務發(fā)展的對策

（1）加強農(nóng)村電商培養(yǎng)，提升農(nóng)戶電商意識

扶風蘋果一般都是果農(nóng)等待客商上門收購，導致果農(nóng)比較被動，蘋果價格波動較大，甚至可能出現(xiàn)滯銷的情況。因此縣政府應該先派一部分學習能力強的人去學習網(wǎng)絡知識，然后將他們分配到各村進行培訓，引導果農(nóng)改變傳統(tǒng)的蘋果銷售觀念，通過網(wǎng)絡去進行扶風蘋果的銷售。

（2）建立扶風蘋果電商標準，提升蘋果電商質量

扶風蘋果是以家庭為主成片種植的，各農(nóng)戶之間并沒有統(tǒng)一的標準，扶風農(nóng)業(yè)有關部門應該組織專家為其制定標準，蘋果標準化有利于扶風蘋果電子商務的發(fā)展。一般可以從色澤、口感（脆或軟）、大小、品種等制定標準。

（3）建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送系統(tǒng)，提升運輸水平

冷鏈物流配送系統(tǒng)即從蘋果采摘后的儲存到消費者拿到商品的整個過程都保證合適的溫度和濕度。扶風相關政府應盡力建設足夠的果庫保證蘋果良好的口感，建立縣與縣、縣與市、市與市之間的配送中心，根據(jù)配送客戶的地區(qū)合理規(guī)劃配送方案，使配送時間達到最短，建立車輛溫度實時可監(jiān)控可調(diào)整系統(tǒng)。

（4）加強扶風蘋果專業(yè)合作力度，提升蘋果銷售效率

果農(nóng)合作即就是將分散的個體農(nóng)戶組織起來，建立農(nóng)民合作社，形成規(guī)模以共同發(fā)展。我縣基于電子商務需求可以建立以下模式的合作社，一是“農(nóng)戶+農(nóng)村銷售組織+電子商務批發(fā)平臺”它是依托農(nóng)村銷售組織將分散的農(nóng)戶集合起來進而集中銷售；二是‘‘農(nóng)戶+龍頭企業(yè)”它是依托龍頭企業(yè)將蘋果集中加以包裝后銷售；三是“農(nóng)戶+大學生+電子商務平臺”依托大學生通過微店等電商平臺進行蘋果的零售或批發(fā)。建立農(nóng)民專業(yè)合作社，形成新的電子商務流通連，減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，加速商品和信息的流動。

（5）加強電子商務人才的培養(yǎng)

要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務人才是必需的，因此一方面政府可以引導和鼓勵大學生服務農(nóng)村；扶風縣學習電子商務的大學生，對電子商務進行了系統(tǒng)的學習，他們既熟悉家鄉(xiāng)的產(chǎn)品，也了解學校所在地消費者的需求，可以利用這些大學生將蘋果銷往全國各地。另一方面通過訓練農(nóng)民運用電子商務平臺的能力，使農(nóng)村有能力的人在農(nóng)產(chǎn)品電子商務交易中起到領頭作用。因為這個群體來自農(nóng)村，既了解當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，也能快速學習到技術，較容易培養(yǎng)成為適應農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展所需要的復合型人才。

（6）構建扶風蘋果電商服務體系，提升扶風電商服務能力

蘋果的銷售需要采摘，包裝，運輸?shù)确?。目前蘋果的包裝和運輸大都是一些農(nóng)村閑散人員在操作，扶風縣也有一些小規(guī)模的電子商務公司，但所涉及到的服務相對單一，無法實現(xiàn)蘋果產(chǎn)供銷一體化。因此，政府可以有意識的引導閑散資金在這方面的投資，構建扶風蘋果電子商務服務公司，這樣既可以向農(nóng)民提供更多崗位，又可以提高果農(nóng)的收入，更能促進扶風縣電子商務的發(fā)展。

總結

扶風蘋果的銷售已經(jīng)發(fā)展了三十多年，但一直采用傳統(tǒng)的銷售方式，果農(nóng)收入相對較低，甚至可能入不敷出，近幾年隨著信息經(jīng)濟的發(fā)展開始有果農(nóng)利用網(wǎng)絡銷售，但也只是一小部分。利用網(wǎng)絡銷售蘋果可以減少流通環(huán)節(jié)，增加果農(nóng)的收入。因此，扶風蘋果電子商務發(fā)展是果農(nóng)增收的另一途徑。