張雪彪　閆建賓　龐旭

摘 要 隨著科學(xué)水平的提升，農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展為居民提供了質(zhì)量更高的產(chǎn)品，除了滿足營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)外，還在口味上滿足了民眾需求。水果玉米比一般玉米的味道更加甜美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種維生素、亞油酸等，能夠保護(hù)食用者的健康。但水果玉米的種子較小，在播種時(shí)需要注意精細(xì)管理，還需要針對(duì)其采收期分期種植，對(duì)病蟲(chóng)也要做好防治。基于此，從水果玉米在種植時(shí)需要注意的要點(diǎn)、常見(jiàn)病蟲(chóng)防治的要點(diǎn)以及管理采收的要點(diǎn)三個(gè)方面，對(duì)水果玉米的栽培技術(shù)進(jìn)行了研究。

關(guān)鍵詞 水果玉米；栽培技術(shù)；要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.08.013

水果玉米味道甜美，且較一般的甜味玉米具有皮薄柔嫩的優(yōu)點(diǎn)。它可以生食，也可以制作菜肴，還可以蒸煮，部分種植面積較大的地區(qū)還將其制作為罐頭，可以一年四季銷售，不僅滿足了居民要求，還提升了水果玉米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。水果玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素，纖維含量也較多，有利于食用者的健康，另外，水果玉米含有豐富的亞油酸，可以中和血管中的膽固醇，預(yù)防血管硬化。在對(duì)其進(jìn)行栽培時(shí)，主要注意以下幾點(diǎn)。

1 科學(xué)種植

1.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)的種子能夠從源頭上提升水果玉米的質(zhì)量，因此要選擇優(yōu)良的品種進(jìn)行種植[1]。除了選擇果實(shí)口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的品種外，在大面積種植時(shí)，還需要考慮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如播種早、成熟早。KWS3790能夠滿足這兩個(gè)要求，另外A17和歐油等品種在部分地區(qū)也有較多的種植戶。新葵雜5號(hào)對(duì)菌核病的抵抗能力不高，適合種植的范圍較少。種植戶在選擇種子時(shí)，需要注意，種子的質(zhì)量不能低于國(guó)家二級(jí)，即純度高于或等于0.96、凈度高于或等于0.97、發(fā)芽率高于或等于0.85、含水量小于或等于0.12。

1.2 催芽播種

水果玉米種子的胚較少，為種子發(fā)芽提供的養(yǎng)分較少。為了提升種子的發(fā)芽率，應(yīng)該進(jìn)行催芽播種，既避免了種苗生長(zhǎng)進(jìn)度不齊，也減少了種子發(fā)芽失敗造成的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 隔離分期播種

為了避免其他類型的玉米和水果玉米花粉互相傳播，造成兩者的質(zhì)量下降，要將這兩種玉米隔離種植?？梢栽诳臻g上隔離，將兩種種植的距離調(diào)整為300 m以上，或者選擇用自然物體（山丘、森林）進(jìn)行環(huán)境分離，也可以利用房屋進(jìn)行隔離[2]。也可以在時(shí)間上隔離，只需要兩種品種的玉米的花期相隔不小于30 d，即可避免兩者的花粉互相授精。

除了要隔離外，還需要將水果玉米分期播種。水果玉米含水量較多，一旦失水會(huì)造成品質(zhì)的大幅度下降，而其保存期又較短，因此要分期播種，分期收獲上市。水果玉米可以在3—7月分期播種，部分采用溫室種植技術(shù)的種植戶還可以提前種植。

1.4 合理密植

水果玉米的葉子比較平和舒展，每一株的形體較為松散，一般每667 m2土地種植量在3 500～4 000株，具體的數(shù)量以當(dāng)?shù)赝寥?、光照、水分等環(huán)境因素為準(zhǔn)。水果玉米在施肥上需要選擇有機(jī)肥，有條件的每667 m2需要選擇農(nóng)家肥2～3 t，碳酸二胺20～25 kg；在追肥的階段選擇尿素，一般每667 m2施加15 kg左右。

2 病蟲(chóng)害防治

2.1 病害防治

1）大斑病。主要影響的部位是玉米的葉子，有時(shí)也會(huì)波及玉米棒的包裹葉。在發(fā)病初期，葉子表現(xiàn)為有青灰色的小斑點(diǎn)，沒(méi)有得到處理會(huì)從葉子的下部往上面擴(kuò)散，在中期會(huì)在葉子的中央形成黃褐色區(qū)域；再往后就會(huì)發(fā)展為大片的黑灰色斑狀區(qū)域，最后造成葉子受損嚴(yán)重，還會(huì)造成玉米包裹葉受損，對(duì)玉米的保護(hù)能力下降。這種病一般是在雨季發(fā)病較多，有時(shí)空氣水分含量過(guò)高也會(huì)造成發(fā)病率上升，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，一般發(fā)病溫度在18～22 ℃，造成這種病癥的病菌主要是大斑凸臍蠕孢。防治方法：預(yù)防時(shí)，采用品潤(rùn)500～600倍液進(jìn)行噴灑，噴灑的時(shí)間間隔為15～20 h，需要連續(xù)噴灑3次。阿西米達(dá)可以預(yù)防，還可以進(jìn)行治療，一般采用

1 500～2 000倍。

2）小斑病。這種病的癥狀表現(xiàn)為植物上出現(xiàn)長(zhǎng)方形的斑點(diǎn)，有時(shí)也表現(xiàn)為紡錘形，顏色表現(xiàn)為黃褐色。這種病的斑點(diǎn)雖然小，但是作用范圍廣，對(duì)葉子、莖稈、種子都會(huì)造成影響。一般發(fā)病的環(huán)境是處于高溫下，造成病癥的病菌是玉蜀黍平凹臍蠕孢[3]。防治方法：在初期采用0.75%濃度的百菌清可濕性粉劑800倍溶液，噴灑的時(shí)間間隔是7～10 h，需要連續(xù)噴灑2～3 d。

2.2 害蟲(chóng)防治

1）玉米螟蟲(chóng)的侵蝕，是最主要的害蟲(chóng)。這種害蟲(chóng)會(huì)對(duì)玉米植物的葉子造成損害，造成養(yǎng)分輸送受阻，還會(huì)影響植物的光合作用，造成玉米的糖分下降，影響其口感。嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)造成種子不夠飽滿、胚干癟，經(jīng)濟(jì)價(jià)值大幅度下降。另外，在玉米授粉時(shí)，如果對(duì)花穗造成傷害，會(huì)影響玉米的結(jié)出果實(shí)率。防治方法：采用1 000倍的抖克和金世紀(jì)，溶以200倍的莫比朗進(jìn)行噴灑。

2）蚜蟲(chóng)，這種蟲(chóng)害較為常見(jiàn)，對(duì)水果玉米的影響較大。這種害蟲(chóng)會(huì)在玉米葉子或莖稈上吸取養(yǎng)分，造成玉米的葉片枯萎，造成水果玉米的產(chǎn)量大幅對(duì)下降，還會(huì)影響其口感。嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成玉米植物枯死。而且這種害蟲(chóng)具有較強(qiáng)的傳播能力，沒(méi)有及時(shí)處理會(huì)造成大面積的植物死亡，對(duì)種植戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)打擊。防治方法：采用施阿克泰7 500～10 000倍進(jìn)行噴灑，部分種植戶也選擇使用優(yōu)樂(lè)得2000倍。

3 精細(xì)管理

水果玉米的幼苗易受到傷害，需要在幼苗期加強(qiáng)管理，尤其要對(duì)雜草進(jìn)行清除，對(duì)害蟲(chóng)也需要做好防治，此時(shí)的生長(zhǎng)周期一旦遭受傷害，會(huì)造成打擊性的傷害。1）要將雜草清理，避免同水果玉米的幼苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分和光照，在中期的時(shí)候就可以適當(dāng)放寬雜草的清理，它們已經(jīng)沒(méi)有較好的競(jìng)爭(zhēng)力。在清除雜草的同時(shí)，要對(duì)幼苗進(jìn)行檢查，缺漏的地方要及時(shí)補(bǔ)苗。2）在幼苗生長(zhǎng)到開(kāi)花期時(shí)，需要對(duì)每一株玉米植物進(jìn)行檢查，將多余的果穗進(jìn)行摘除，一般每一株留兩個(gè)果穗較為合適。果穗過(guò)多會(huì)造成養(yǎng)分供應(yīng)不足，導(dǎo)致每一個(gè)玉米棒的質(zhì)量都會(huì)下降。需要注意的是，在玉米處于幼苗期時(shí)，進(jìn)行殺蟲(chóng)劑的噴灑無(wú)法對(duì)地老虎等害蟲(chóng)起作用，幼苗的抵抗能力較差。因此，需要用殺蟲(chóng)燈誘捕害蟲(chóng)。對(duì)雜草的處理上有人工處理和化學(xué)藥劑兩種。當(dāng)種植規(guī)模較小時(shí)，一般選用人工處理，對(duì)雜草連根拔除。當(dāng)種植規(guī)模大時(shí)，人工拔草的工作量過(guò)大，采用化學(xué)藥劑處理，這一方式也有缺陷。為了避免對(duì)水果玉米造成傷害，化學(xué)藥劑往往是作用于幾種雜草，清除程度不高。因此，需要兩種方式結(jié)合。3）水果玉米生長(zhǎng)需要有一定的水分、光照、溫度，大棚種植時(shí)，要控制好這些生長(zhǎng)的環(huán)境因素。

4 合理采收

當(dāng)玉米生長(zhǎng)成熟后，要在合適的時(shí)間采收。1）水果玉米比一般的玉米成熟期更早，一般需要提前3 d左右，具體的時(shí)間是花粉受精20 d左右。成熟時(shí)間受環(huán)境影響也較大，要根據(jù)玉米須的顏色進(jìn)行判斷，在成熟期附近時(shí)，可以采摘樣品品嘗，確定采收的時(shí)間。2）采收時(shí)間盡量選擇為早晚，避免中午溫度過(guò)高，造成玉米儲(chǔ)存時(shí)，呼吸作用加強(qiáng)。在儲(chǔ)存方面，需要冷藏，避免水分流失，造成水果玉米口感下降。

5 結(jié)語(yǔ)

對(duì)水果玉米的栽培要點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)，需要選擇合適的種子進(jìn)行催芽播種，注重幼苗期的管理，并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行花穗清除，做好病蟲(chóng)的防治，在采收時(shí)合理的選擇時(shí)間。希望本文的研究對(duì)水果玉米種植行業(yè)有所幫助。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）