鄧永強

[摘 要]為了發(fā)揮馬鈴薯在促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方面的重要作用，本文從科學(xué)選種、處理種子、選地及整地、適時播種、田間管理、適時采收和貯藏探討了高產(chǎn)栽培技術(shù)，就關(guān)于病蟲害防治方面提出了病害、蟲害防治技術(shù)，以期為提高馬鈴薯種植經(jīng)濟效益提供參考。

[關(guān)鍵詞]馬鈴薯;高產(chǎn)栽培;病蟲害防治

[中圖分類號]S532 [文獻標識碼]A

近年來，隨著我國提出了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略后，馬鈴薯的栽培得到了高度重視，在南方的栽培面積也不斷擴大。湖南省地處中國中部、長江中游，土地面積21.18萬平方公里，全省總?cè)丝?737.2萬人，地勢屬于云貴高原向江南丘陵和南嶺山地向江漢平原的過渡地帶，屬于大陸性亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，光、熱、水資源豐富，非常適宜栽種馬鈴薯。馬鈴薯是湖南省第三大糧食作物，近年來，湖南省馬鈴薯種植面積不斷擴大，2014年，全省播種面積達到了168.6萬畝，在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮重要作用。

1 馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 科學(xué)選種

在馬鈴薯栽培中，選種是提高其產(chǎn)量的重要保障，優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品種應(yīng)該滿足高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、抗病性強等要求，不僅可以適用于露地種植，而且還能適用于保護地栽培，結(jié)合南方的氣候特征，適合用于湖南的馬鈴薯品種有興佳二號、克新19、荷蘭七號、東農(nóng)303等。

1.2 處理種子

1.2.1 種子催芽。將備好的馬鈴薯種子置于散射光下，為了確保每個種薯見光充分，促進發(fā)芽，需每隔2～3d翻動1次，直到馬鈴薯芽長度達到0.5～1cm時便可以將其切塊。值得注意的是：馬鈴薯催芽過程中需避免陽光直射、霜凍、淋雨等，并及時將病薯和爛薯淘汰。

1.2.2 種薯切塊。首先需用0.5%的高錳酸鉀或70%的酒精將切刀消毒，然后以豎切的方式切健康薯種，保證每個薯塊上有1～2個健壯芽苗。針對機械播種的馬鈴薯，每塊種薯的重量控制在40～50g左右，針對人工播種的馬鈴薯，每塊重量控制在35～40g左右即可。

1.3 選地及整地

1.3.1 科學(xué)選址。考慮到馬鈴薯喜歡壤土或者砂壤土，所以在選址時最好選擇在土壤團粒結(jié)構(gòu)好、疏松肥沃、排澇能力好、土壤深厚、偏酸性、有機質(zhì)含量高的土壤中。

1.3.2 選茬。栽培馬鈴薯，最好選擇前茬為玉米、大豆、水稻等作物，注意不可選用前茬為番茄、辣椒、茄子、向日葵等作物，主要是因為這些作物同馬鈴薯存在共同病害?？紤]到馬鈴薯對一些除草劑非常敏感，所以在選擇前茬時盡量不使用玉農(nóng)樂、豆磺隆、普施特等長效除草劑地塊。

1.3.3 整地。由于馬鈴薯是一類地下結(jié)塊莖的作物，要想讓植株長勢旺盛，結(jié)大薯，提高產(chǎn)量，必須通過整地讓土壤中的水、肥相互協(xié)調(diào)，因此必須做好整地工作，整地時最好采用旋耕滅茬、起壟施肥、重耙耙地、深翻整地等，整地深度為30～40cm。

1.4 適時播種

1.4.1 種植密度。針對春播，種植的行距控制在55～60cm，株距控制在25～30cm，播種密度控制在3800～4200株/畝;針對秋播，行距控制在55～60cm，株距控制在20～25cm，播種密度為5000株/畝。

1.4.2 播種方法。南方的馬鈴薯栽培方式主要為壟作，壟高約30cm，然后再覆蓋地膜栽培。針對春播的馬鈴薯，需要先起壟，再開溝，溝的深度為3～4cm，按照行距55～60cm，株距25～30cm緊密將薯塊擺放好，確保芽同溝底緊密連接在一起，播種完成后來覆土平壟，最后再覆蓋地膜。針對秋播的馬鈴薯，需要先在平地上開一條深度約3～4cm的溝，播種完成后再覆土。在覆土?xí)r需要結(jié)合土壤的類型確定覆土的厚度，如果是砂質(zhì)土壤，覆土的厚度控制在8～10cm，如果是黏質(zhì)土壤，覆土的厚度為6～8cm，待出苗后要立即培土，將壟面整平后再覆蓋上地膜。

1.5 田間管理

1.5.1 水分管理。針對方便灌溉的土塊，如果栽種馬鈴薯后氣候干旱，應(yīng)該及時澆水，以維持土壤水分，確保馬鈴薯順利出苗。當馬鈴薯塊莖長到2～3cm時，根據(jù)當?shù)貧夂蚝屯寥狼闆r適當灌水。在結(jié)馬鈴薯后期至收獲前，不可澆水，以免馬鈴薯爛掉。

1.5.2 鏟趟中耕。在馬鈴薯出苗以前需要耢一遍，可以在提高地溫的同時除去雜草;當馬鈴薯幼芽頂土?xí)r需要開展1次深耕并淺培土，待馬鈴薯苗出齊后需要再鏟趟1次，以提高地溫，減少土壤中水分的蒸發(fā);當馬鈴薯發(fā)棵期需要鏟2遍并趟3遍，并確保壟頂寬，壟溝窄，從而促進馬鈴薯塊莖膨大，實現(xiàn)多層結(jié)薯。

1.5.3 科學(xué)施肥。馬鈴薯的施肥以基肥為主，施肥量為：畝產(chǎn)1500kg的塊莖，每畝需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500～3000kg，需施氮肥6～7kg，需施鉀肥10kg，需施磷肥4～5kg。在馬鈴薯第一次花蕾期需要中耕培土并追肥，追肥以氮肥為主，在第二次盛花期主要追施鉀肥。

1.6 適時采收和貯藏

1.6.1 采收。當馬鈴薯藤為黃色便可以采收，在采收前10d需要將馬鈴薯藤踩到，以促進養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到莖塊上，促進繃皮，在收獲前3d需用鐮刀將馬鈴薯藤割掉，從而提高其產(chǎn)量，減少薯塊帶病率。采收馬鈴薯必須選擇晴天，采收時應(yīng)邊收邊運，以免馬鈴薯暴曬影響品質(zhì)。采收回來的薯塊需要放置在干燥通風(fēng)的位置2～3周，待熱量和水分散發(fā)后，再貯藏。

1.6.2 貯藏?？梢詫⑹韷K貯藏在干凈的沙子中，保持沙子的干燥和涼爽，沙子覆蓋馬鈴薯的厚度應(yīng)低于30cm，每隔10d進行1次翻撿，主要是及時將腐爛的薯塊撿出，以免病害傳播。

2 馬鈴薯病蟲害防治技術(shù)

2.1 病害防治技術(shù)

在馬鈴薯栽培過程中，后期病害是影響馬鈴薯產(chǎn)品和質(zhì)量的重要因素，馬鈴薯常見的病害有葉枯病、黑脛病、早晚疫病等等，針對馬鈴薯病害，主要以防治為主。防治方法有：選擇抗病性強的薯種，采用生根劑、拌薯劑等對種薯進行處理，適時早播，增加培土層等均在預(yù)防病害方面具有一定效果。除此之外，還可以進行化學(xué)藥劑防治，例如在花期前使用代森錳鋅、大生、甲霜靈錳鋅、雙克等預(yù)防各類病害，通常連續(xù)噴灑2～3次即可，如果發(fā)現(xiàn)田間有病毒株，要及時將其拔出并帶出田間。

2.2 蟲害防治技術(shù)

馬鈴薯栽培過程中常見蟲害有地下害蟲（如：金針蟲、蠐螬）、瓢蟲、蚜蟲等，針對地下害蟲的防治可以結(jié)合施拌藥，常見藥物有辛硫磷、氟氯氰菊酯等，防治瓢蟲噴灑50%敵敵畏乳油1000倍液即可，防治蚜蟲可以在葉面噴灑蘇云金桿菌或者敵敵畏。

3 結(jié)語

綜上所述，馬鈴薯作為一種糧菜兼用的作物，具有豐富的營養(yǎng)價值，適應(yīng)性廣，只要準確掌握馬鈴薯的栽培技術(shù)，可以用于在南方地區(qū)推廣，具有很大的發(fā)展前景。

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