喝紅酒可防蛀牙

西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒和葡萄籽提取物能夠有效地去除口腔細(xì)菌，從而起到預(yù)防蛀牙和改善口腔健康狀況的作用。

在實(shí)驗中，研究人員培養(yǎng)出了能引起牙科疾病的細(xì)菌，并把它制成生物膜的形式，浸泡在各種液體（包括不含酒精的紅葡萄酒、混有葡萄籽提取物的紅葡萄酒和含有12%乙醇的水）中，來觀察它們的抗菌效益。實(shí)驗結(jié)果顯示，紅葡萄酒（不論是否含有酒精）和混有葡萄籽提取物的紅葡萄酒更有可能清除掉口腔中的細(xì)菌。

研究人員解釋，葡萄酒中含有的多酚類物質(zhì)有阻礙口腔中的變形鏈球菌生成葡聚糖的能力，而葡聚糖能夠讓細(xì)菌粘在牙齒上，對牙齒表面造成破壞作用。因此，多酚類化合物能夠防止細(xì)菌生成葡聚糖，從而讓有益的細(xì)菌得以在口腔中生長繁殖，防止牙齒受到有害細(xì)菌的侵蝕。這項研究也為科學(xué)家研制新的防蛀產(chǎn)品提供了新的思路。

常微笑改善記憶力

美國加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，微笑可以讓大腦進(jìn)入真正的冥想狀態(tài)，進(jìn)而增強(qiáng)記憶力。微笑能神奇地改善人們的健康狀況，且效果十分明顯。

研究者稱，微笑可以減輕如皮質(zhì)醇這樣有害的壓力激素對記憶海馬神經(jīng)元的損傷，降低血壓，增強(qiáng)血液流通，改善心情。這些積極有利的腦神經(jīng)化學(xué)反應(yīng)又反過來促使記憶系統(tǒng)更好地工作。因此，常微笑是個提升健康水平的好辦法。

壓力焦慮會讓你感覺周圍變臭

美國威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究者發(fā)現(xiàn)：人們在面臨高度壓力的境況時，會覺得周圍的環(huán)境中有股臭味。通過繪制人們的嗅覺分布圖，研究人員發(fā)現(xiàn)焦慮和壓力會暫時性地將大腦的嗅覺中心與情感中心連接在一起。因此，本來中性的氣味開始有了惡臭的特性。

在氣味處理過程中，通常僅是嗅覺系統(tǒng)被激活；然而當(dāng)人們變得焦慮時，情感系統(tǒng)就融入了嗅覺處理系統(tǒng)之中；因而他們對氣味感知的愉悅性就會降低。隨著焦慮感的增強(qiáng)，這種負(fù)面效應(yīng)就更為明顯。

這項研究成果也有助于神經(jīng)科學(xué)家更好地理解慢性焦慮抑郁狀態(tài)。人們在焦慮狀態(tài)下會覺得周圍環(huán)境中的味道很難聞，而這種難聞的味道反過來又加重了患者的臨床焦慮狀態(tài)，形成了惡性循環(huán)。這種累積作用會導(dǎo)致隨感知環(huán)境壓力的增大而出現(xiàn)程度更高的情緒障礙。

多吃海魚能防女性抑郁

多吃海魚能防抑郁，不過這僅僅對女性有用。美國《流行病學(xué)》雜志近日刊文指出，每周至少吃兩次海產(chǎn)品的女性，患抑郁的風(fēng)險就會降低25%，但吃魚對男人沒有明顯的幫助。

新研究發(fā)現(xiàn)，女性吃魚的數(shù)量與患抑郁癥的幾率之間有著很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)度。結(jié)果顯示，女性每隔一周吃一次魚，抑郁癥風(fēng)險降低6%；每周吃兩次以上魚的女性，比每周吃兩次以下的女性，患抑郁癥的風(fēng)險減少25%。

當(dāng)然，吃深海魚不僅有利于女性的心理健康，還有利于大腦的健康。專家推薦，人們每周可以吃兩次深海魚，如馬鮫魚、吞拿魚、三文魚和沙丁魚等。

睡眠過多反而有損智力

美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，睡眠過多易導(dǎo)致智力下降。美國科學(xué)家邀請2700位老年人進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，每日睡眠時間超過8小時，易導(dǎo)致大腦認(rèn)知功能衰退，并易引發(fā)老年癡呆癥。同時，科學(xué)家認(rèn)為，與過度睡眠相比，其他的不良習(xí)慣都不會對智力產(chǎn)生負(fù)面影響。

此前，美國一項有關(guān)睡眠的研究也表明，超過10小時的睡眠比睡眠不足危害更大，可引發(fā)糖尿病、心血管疾病、焦慮和肥胖等問題。

吃橘子可防心血管病對胃癌有預(yù)防作用

秋季應(yīng)多吃橘子。橘子中含有豐富的營養(yǎng)成分，有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處，而橘汁中含“諾米林”，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。

一般人吃橘子為了省事，基本上不會洗。其實(shí)，橘子屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植橘子的過程中，經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在橘子粗糙的表面上，建議吃之前清洗一下。