中醫(yī)認為，“酒為百藥之長”，酒和藥物的結(jié)合有助于人體的吸收，“藥借酒力，酒助藥勢”。所以，出現(xiàn)了多種以酒入藥的方式，比如直接酒服，或者用酒煮藥、煎藥，或者用酒泡藥。

中國古代的中醫(yī)典籍大多都有藥酒的方劑。比如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的雞失醴是用炒過的雞屎和醴酒共同制成的一種藥酒，主要用來治療消化不良。

東晉葛洪所著的《肘后備急方》中有270種藥酒方劑，其中很多是用礦石做藥酒，比如拿硅酸鹽類白云母、白礬、白石英、紫石英等泡酒。這種用礦石泡制的藥酒尤其受到包括道教弟子在內(nèi)的追求長生不老的人士的喜愛，他們認為常喝這種藥酒能夠成仙。由于很多礦石含有有毒礦物質(zhì)。所以，這種行為的結(jié)果可想而知——很多人慢性中毒而死。道士們用自己的生命證明了有些藥酒不能喝，他們?yōu)橹腥A醫(yī)學的發(fā)展作出了貢獻。

在古代醫(yī)術(shù)中有關(guān)藥酒提的最多的是“松”。由于松樹自古被認為是長壽的象征。所以，古人基于“吃什么補什么”的理念，認為松樹全身都是寶，松葉、松花、松節(jié)、松脂、松果、松樹皮等都能拿來泡酒。古代中醫(yī)用松樹不同部位泡出來的酒有治療四肢疼痛、枯細，精神萎靡，口齒不清等功效。

如今，民間很多地方都有自制藥酒的傳統(tǒng)，但和由國家藥監(jiān)部門發(fā)放批準文號的品牌藥酒不同，自制藥酒未經(jīng)一系列嚴格監(jiān)測檢驗，存在很高的風險。

專家指出，部分自制的果酒、人參酒、蛇酒等“單方藥酒”的確對相關(guān)疾病有一定療效，但不要隨意添加配料胡亂配制，建議在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)自身體質(zhì)開“藥酒方”。此外，飲用藥酒的量和速度也應(yīng)控制。