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      藥酒真的可以養(yǎng)生嗎?

      2019-06-26 07:28:50莎莎
      飲食保健 2019年12期
      關(guān)鍵詞:泡酒藥酒藥食

      文/ 莎莎

      世界衛(wèi)生組織給出答案

      在生活中,有些人不想戒酒,又想讓身體更健康,往往就會采取一個辦法——喝藥酒。

      在以前,藥酒經(jīng)常會用各種鞭、毒物、野生動物來泡,而隨著營養(yǎng)學(xué)家的科普和法律的完善,大家知道了各種鞭泡酒后并不能起到補(bǔ)腎的效果,毒物泡酒后可能依舊有毒。而用野生動物泡酒,顯然不是一個合法公民該干的事。

      所以在現(xiàn)在,我們看到更多的是拿水果和藥材泡酒,比如說楊梅、山楂、石榴、枸杞、人參和藏紅花。那么用它們來泡酒真的可以養(yǎng)生嗎?

      用楊梅和石榴等水果制成果酒,不僅很多中老年人喜歡,還有不少年輕人也好這一口,因為水果中的糖溶解到酒中,會有一種甜甜的味道。

      但是大家要知道,當(dāng)這些水果泡到酒中后,并不會生成什么新的營養(yǎng)成分,兩者之間也不會相互促進(jìn)。

      水果泡酒的過程,充其量就是個搬運的工程,把水果的營養(yǎng)運到酒中,而且還不能全部都運進(jìn)去,會損失掉一部分。所以從健康的角度來說,直接吃掉水果是更好的,用它們來泡酒并不會更養(yǎng)生。

      至于枸杞和人參等珍貴藥材,和前面的水果其實是一樣的道理,雖然它們往往都有著“養(yǎng)生保健”的標(biāo)簽。但是泡酒的過程,并不會讓它變得更養(yǎng)生。按照醫(yī)生的建議藥用或者直接食用,可能是更加明智的選擇。

      此外,要提醒大家一下,它們往往都屬于“藥食同源”的食物,而“藥食”這兩個字,我們更應(yīng)該關(guān)注“藥”。換句話說,我們更應(yīng)該把它們當(dāng)藥,應(yīng)該按照藥材的標(biāo)準(zhǔn)來使用,最起碼得知道適用于什么人、應(yīng)該用多少、什么情況下不能吃。

      總的來說,用水果和藥材泡酒,并不會讓喝酒變得更養(yǎng)生,卻會讓你花更多的功夫和金錢。而想要用某種東西泡酒從而起到養(yǎng)生目的,這個出發(fā)點就是錯的。

      因為世界衛(wèi)生組織早已把酒精列為1類致癌物,喝酒這種事,本來就是百害無一利的,不會因為你加入了一點其他成分就變得健康了。

      所謂的“適量喝酒有益”,最開始其實是對需要長期飲酒的人說的,他們關(guān)注的健康目標(biāo)是不一樣的,是一種退而求其次的勸導(dǎo)。而想要更健康,最有效的辦法永遠(yuǎn)都是——戒酒。

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