丁梅琴

象山縣居長三角地區(qū)南緣、浙江省中部沿海，位于象山港與三門灣之間，三面環(huán)海，兩港相擁。唐神龍二年（706）立縣，因縣城西北有山“形似伏象”，故名象山。全縣由象山半島東部和沿海656個島礁組成，陸域面積1382平方公里，海域面積6618平方公里，海岸線長925公里，素有“東方不老島、海山仙子國”和天然氧吧之美譽。

讀一抹青綠? ?品山海風韻

松蘭山。松蘭山海濱旅游度假區(qū)面積25.1平方公里，山海間一條長12公里的觀光公路勾勒出曲折綿長的海際輪廓線，其間島礁、沙灘、港灣、岬角、岸礁遍布，又有明代抗倭古城游仙寨、烽火臺等古跡遺址分布其中。松蘭山，不僅名稱富有詩情畫意，而且景色十分優(yōu)美。景區(qū)內(nèi)海灣云集、沙灘眾多，地貌奇特，險洞幽谷，9座小島排列海上，6個沙灘串成一線，形成了橫亙5公里的華東地區(qū)最大的陸岸沙灘。眾多的古跡與傳說使景區(qū)將浩瀚海洋、山川風光、歷史人文融于一體，更顯魅力，更具特色。

象山影視城。如果想親身體驗一下電影經(jīng)典場景，象山影視城無疑是一個很好的選擇。影視城的前期建筑是依據(jù)金庸小說《神雕俠侶》的故事內(nèi)容來設(shè)計修建的，城中有氣勢恢弘的襄陽城、神秘莫測的活死人墓、秀麗幽雅的歸云山莊、迷離奇幻的絕情谷以及蓊蓊郁郁的榕樹林等，各個景點風格不一、創(chuàng)意新穎。城內(nèi)有湖光山色，也有亭臺樓榭;有溝谷洞天，也有宋時古街，讓人情不自禁地融入武俠意境。在這里可以參觀影視擂臺，參加明星見面會，體驗陰森古墓，在怡春院茶座看戲，甚至客串縣衙審案。

儒雅洋古村。四面萬頃的竹林層層圍繞著這個古村，一路諸多老屋，前廊上的卷棚，木作雕刻的繁飾，墻面上的彩繪畫，即便落了厚厚的一層灰，依然掩飾不住裝飾的考究。相傳該村原名樹下洋，后雅化為儒雅洋。清乾隆以后，世居于此的何氏家族發(fā)展鼎盛，較為完整地保留下大批傳統(tǒng)院落。慢步古宅中，一路走過何恭房、友二房、新大份、友五房、承志堂、團練房，古老的文化氣息撲面而來。

鯉龍?zhí)渡止珗@。占地1450畝，其中山林面積1100畝，總投資1.8億元，是集旅游觀光、休閑度假、康體療養(yǎng)、商務(wù)會議、拓展培訓、科普教育等于一體的綜合性旅游景區(qū)。位于象山港畔，距寧波90公里，象山20公里。公園三面環(huán)山，一面眺海，山勢起伏，蜿蜒連綿。園內(nèi)山秀水澈，石怪泉清，古木參天，竹影婆娑，更有佛殿樓閣，隱現(xiàn)林間;又開辟了鯉龍?zhí)?、天蛙湖、紫竹林、常樂院、兒童樂園等多處景點。為增添公園趣味性，還開發(fā)高空滑索、水上緬甸橋、高空斷橋、天使之手、高空獨木橋、高空單杠等16個素質(zhì)拓展項目。

出海撈海味? ?上山挖山珍

象山縣三面環(huán)海，兩港相擁，漁業(yè)資源極其豐富，各式各樣的生猛海鮮令人大呼過癮，深山竹林里更是隱藏了獨特的山野美味，得天獨厚的地理位置、豐饒的物產(chǎn)造就出獨特的象山美食。

魚糍面。魚糍面因選料講究、制作精細、色白味美、清香可口而成為象山老百姓喜食的海鮮美味之一。用新鮮魚制成的魚糍面，最大程度地保留了魚肉的鮮美，番薯粉的細滑恰到好處地掩蓋了魚肉的粗糙，口感不是一個鮮字就可以描繪。象山籍詩人馮宗孝在《石浦魚面》一詩中這樣描述魚糍面的美味：“魚滲粉絲名本奇，如加麻辣更相宜。諸君若到京城去，夸得滿天口沫飛。”

咸包蟹。咸包蟹是需要生吃的，剝開蓋，去掉腮、肚臍和蟹蓋上三角形的“胃”，然后用一些冷開水邊沖邊洗（不能泡在水里洗），洗凈后切塊裝盆，用黃酒加醋做調(diào)料，再放糖攪勻，蘸著吃就是當?shù)氐氐赖南贪妨?。這是象山的名吃，所以當?shù)夭簧俨损^都有這道菜。

蔥油泥螺。泥螺也叫吐鐵，在象山腌制的泥螺比較常見，而蔥油的做法則讓泥螺的脆嫩更加突出，滋味也更加鮮爽。蔥姜蒜切好備用，水燒開放入泥螺，煮至冒泡后關(guān)火，撈出泥螺瀝干裝盤，撒上姜片、蔥花、蒜、辣椒，澆上美味鮮醬油。另起鍋將適量的油加熱，最后“滋滋滋”地倒在泥螺上，拌勻即可。蔥油泥螺油亮光潤，濃香四溢，在青綠蔥花、嫩白蒜瓣、大紅辣椒的點綴下，只看一眼就讓人食欲大增猛吞口水。

冬筍團。在西周鎮(zhèn)儒雅洋山區(qū)，連綿的毛竹林給予山民最為鮮美的饋贈——冬筍，寒冬臘月里，山里的巧婦們便會制作富有地方特色的冬筍團。冬筍切丁、蛋皮切絲，加上肉丁、香干丁、蔥花等進行炒制，制成餡料晾涼，再舀上糯米粉和粳米粉，經(jīng)過揉面、填餡、封口等一道道工序，上鍋蒸熟后，趁熱一咬，軟糯鮮香，妙不可言。