餐館里的飯菜是濃烈而富有誘惑的，鄰居家的飯菜是幽香而極其神秘的，而家里的飯菜是平淡而充滿溫馨的，就像穩(wěn)穩(wěn)的幸福一樣。

北方農(nóng)村的冬日里沒有超市里琳瑯滿目的菜蔬，最常見的菜是土豆和咸菜。每每這個時候，母親就像能工巧匠一般，蒸、煮、烤、炒、燉，醋熘土豆絲、家常土豆片、洋芋叉叉、洋芋勁勁、青菜熬洋芋，花樣多多，味道美美。

最喜歡吃的是母親做的面辣子。在碗里放少許干面粉，再倒入適量的辣椒面，加入植物油，放入各種調(diào)料粉、鹽等，最后加水攪拌均勻，待到入鍋蒸熟之后，一碗辣得倍兒爽的面辣子就做成了。新蒸的饅頭夾上香噴噴的面辣子，咬一大口，別提多帶勁兒了。這樣的濃郁味道成了我童年最美的記憶之一。農(nóng)人的智慧，讓貧瘠的生活充滿美味。

如今，我已而立之年，母親也兩鬢染霜。每每回家，廚房里總是離不開她忙碌的身影。她刻意地少放肉、少放鹽，只為滿足我的口味。

美味不僅在于飯菜本身，更在于充溢其間品不盡的濃濃的情味。

點評你嘴里品的是美食，觸動你內(nèi)心的卻往往不只是美食本身，比如美食承載的文化、美食背后的回憶、美食里的人情等。

★頭腦風暴

你最喜歡的美食是什么？媽媽最拿手的美食是什么？你喜歡的美食有營養(yǎng)嗎？家人大快朵頤的時候是什么樣子？快來寫一寫吧。