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      來一場說走就走的穿越

      2018-05-26 07:23:54吳鉤
      學(xué)生天地 2018年1期
      關(guān)鍵詞:客店酒樓銅錢

      ○吳鉤

      我們都知道,每逢佳節(jié),最宜游山玩水,但也明白,每逢佳節(jié),值得去的景點無不人頭攢動,步履維艱,往往結(jié)果就是散心變成了鬧心。那么,我們不如穿越到1000年前的古代,來一場就走就走的旅行,看看能否找到旅行的愜意。今天我們的目的地是宋代的京都,看看會經(jīng)歷什么。

      穿越秦朝生存攻略

      帶足錢出門

      出門旅行,總得帶好充足的裝備。別太擔(dān)心,宋朝是一個商業(yè)社會,市場上百物皆售,只要有錢,什么都買得到,衣食住行、吃喝玩樂都不在話下。所以,你只要帶足錢,就可以在宋朝來一場說走就走的旅行了。

      金銀在宋朝已作為貨幣流通。不過,宋人最常用的貨幣還是銅錢。只是銅錢笨重,購買力低,在長途旅行中攜帶非常不方便。想象一下,你帶著一車銅錢出游,不是很傻嗎?好在宋代的商業(yè)信用也比較發(fā)達(dá),你用不著為銅錢笨重的問題苦惱。

      在北宋京都,政府開設(shè)有“便錢務(wù)”,為商民提供異地匯兌的服務(wù)。打個比方說,如果你從京都出發(fā),想到四川旅行,計劃帶一萬貫錢作為盤纏,那么你可以先到京都便錢務(wù)繳納這一萬貫銅錢,換成一張證券(類似于銀行支票),然后帶著這張證券以及一些零花錢就可以上路了。到了四川,你將證券交給當(dāng)?shù)卣_設(shè)的銀行機(jī)構(gòu),就可以兌換成一萬貫錢使用。

      況且,北宋的四川已經(jīng)開始使用紙幣,叫做“交子”。所以,如果你去宋朝的四川旅行,不需要背著沉重的銅錢出門就能輕松游玩。

      出行工具

      出門旅行,要先準(zhǔn)備好出行的代步工具。宋朝雖然沒有飛機(jī)、高鐵,但是,水運相當(dāng)發(fā)達(dá)。在京都有惠民河、金水河、五丈河、汴水河四條河流縱橫穿過城市,更有大運河直通南方。而南方的杭州更是水網(wǎng)交錯。因此,如果你在宋朝旅行,出遠(yuǎn)門可以選擇乘船?!秹袅讳洝犯嬖V你,如果你在杭州,欲往蘇、湖、常、秀、江、淮等州,舫船、航船、飛篷船等可任意選擇。

      乘船不但方便,而且比較舒適、速度又快。宋朝的客船通常設(shè)有一間一間的艙室,里面有桌椅床鋪、茶水飲食,以便讓客人乘坐舒適,還可以隨時打開窗戶瀏覽沿河風(fēng)光。

      如果是短途旅行,則首選乘馬。在宋朝京都,你想出門游玩,交通也極便利,可以租馬或者租馬車,就像今天的出租車一樣?!毒┒級羧A錄》中說“都人尋常出街市干事,稍似路遠(yuǎn)倦行,逐坊巷橋市,自有假賃鞍馬者,不過百錢”。開封的市民出個門,路程稍微遠(yuǎn)一點,都會租馬代步。這也說明了京都城內(nèi)出租腳力的服務(wù)業(yè)是比較發(fā)達(dá)的,所以租馬匹還是挺方便的,即使是夜半二更時分,市間也有馬出租。

      導(dǎo)游與地圖

      現(xiàn)在我們出行,一般會請導(dǎo)游。如果你穿越到宋朝旅行,人生地不熟,那么更需要導(dǎo)游引領(lǐng)了。宋朝有導(dǎo)游嗎?有的。

      導(dǎo)游作為一種職業(yè),估計最早就出現(xiàn)在宋朝。南宋臨安府有一群靠導(dǎo)游為業(yè)的市民,叫做“閑人”。他們“能文、知書、寫字、善音樂,今則百藝不通,專精陪侍涉富豪子弟郎君,游宴執(zhí)役,專為探聽妓家賓客,趕趁唱喏,買物供過,及游湖酒樓飲宴所在,以獻(xiàn)香送歡為由,乞覓贍家財”。他們陪富家子弟游宴執(zhí)役,替雇主打探游湖酒樓飲宴所在,以此“乞覓贍家財”,工作性質(zhì)有些接近現(xiàn)在的導(dǎo)游。宋朝京城還有一個叫“四司六局”的服務(wù)機(jī)構(gòu),也提供導(dǎo)游服務(wù)。

      當(dāng)然,請導(dǎo)游需要花費一筆錢。如果你飽讀史書,對歷史地理很了解,也想節(jié)省一點錢,就可以自己買一份旅行地圖。宋人將地圖叫做“地經(jīng)”、“里程圖”。杭州的白塔橋下,就有向游人兜售地圖的商店。有一首南宋題壁詩寫道:“白塔橋邊賣地經(jīng),長亭短驛甚分明。如何只說臨安路,不較中原有幾程。”詩有諷刺南宋人歌舞升平、不思進(jìn)取的意思,不過詩中也透露了一個信息:宋代的地經(jīng)確實已經(jīng)比較接近現(xiàn)代的地圖了,圖上標(biāo)注了臨安的道路、里程、可供歇腳的旅店等,游客按圖索景,很是方便。

      投宿住店

      出門旅行,少不得要投宿住店。在宋朝,住的問題最容易解決,因為宋代的旅店業(yè)很發(fā)達(dá)。只要你有錢,就不愁找不到舒適的旅館和民宿。

      繁華的京城自然是客店如云。《京都夢華錄》中記載“開封的臨汴河大街的街西??甸T瓦子,東去沿城皆客店,南方官員商賈兵級,皆于此安泊”。如果展開《清明上河圖》,在“孫羊正店”的斜對面,可以找到一塊招牌,上面寫著“久住王員外家”。這是京師一位王姓員外開設(shè)的民宿。宋朝客店的住宿費也不算貴,一般的民宿住一晚大概收50文錢,相當(dāng)于現(xiàn)在的二三十元。

      如果你在穿越的過程中不小心生病了,也不用太擔(dān)心。因為宋朝政府對于客店的管理條例中有一條是“客旅不安,不得起遣。仰立便告報耆壯,喚就近醫(yī)人看理,限當(dāng)日內(nèi)具病狀申縣照會?!币馑际钦f,店家如發(fā)現(xiàn)住店的客人生病,不得借故趕他離店,而是要告訴當(dāng)?shù)亍瓣葔选保耖g基層組織的首領(lǐng)),就近請大夫給他看病,并在當(dāng)日報告縣衙。如果病人身上沒有帶錢,這筆醫(yī)藥費將由政府來支付。

      吃 飯

      出門在外,總得吃飯。如果你是吃貨,來到宋朝就是明智的選擇了。宋朝是美食的黃金時代。因為宋朝時,食物開始豐盛起來,人們有了更閑適的時間、更從容的心思來琢磨飲食,研究烹飪之道。北宋京都就是美食的天堂。在《京都夢華錄》中共提到一百多家店鋪,其中酒樓和各種飲食店占了半數(shù)以上?!肚迕魃虾訄D》描繪的一百余棟樓宇房屋中,可以明確認(rèn)出的經(jīng)營餐飲業(yè)的店鋪就有四五十棟,也差不多接近半數(shù)。所以,如果你穿越到北宋開封,不用擔(dān)心吃的問題。

      如果你身上的銀票足夠多,不妨尋個“高大上”的酒樓吃喝。你一進(jìn)酒樓,馬上就會有人招呼座位、點菜。菜品非常豐富:角炙腰子、鵝鴨排蒸、荔枝腰子、還原腰子、燒臆子、入爐細(xì)項、蓮花鴨簽、酒炙肚胘、虛汁垂絲羊頭、入爐羊、羊頭簽、鵝鴨簽、雞簽、盤兔、炒兔、蔥潑兔、假野狐、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹、洗手蟹之類,不許一味有缺。

      不過,這里我還要提醒一下:宋朝的飯店有一個慣例:正式上菜之前,會先上幾道“看菜”?!熬莆粗?,則先設(shè)看菜數(shù)碟,及舉杯則又換細(xì)菜,如此屢易,愈出愈奇”,這“看菜”只供觀賞不許吃,大概是為了展示本店大廚的手藝吧。你要是對“看菜”動筷子,會被人取笑“沒見過世面”。

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