一個(gè)中文超溜的韓國(guó)大叔

在成都吃飯時(shí)竟被人提前收走餐具……

無(wú)獨(dú)有偶，這幾年霸屏美食影視圈的，日本有《孤獨(dú)的美食家》里的松重豐，韓國(guó)有《街頭美食斗士》的白鐘元……說(shuō)來(lái)也怪，這兩個(gè)人都是大叔了，怎么還會(huì)有這么大的魅力呢？原因只有一個(gè)，就是跟著大叔有得吃！而且，還是好吃到連魂兒都被勾走的那種！《孤獨(dú)的美食家》不用說(shuō)，出到第七季了，豆瓣評(píng)分依然穩(wěn)站9.5，而最近被中國(guó)網(wǎng)友翻牌的韓國(guó)大叔白鐘元，啤酒肚都出來(lái)了，卻憑借著對(duì)中國(guó)美食的老到介紹，迅速俘獲眾多網(wǎng)友的胃和心。很多人都驚訝于自己會(huì)從一個(gè)韓國(guó)人身上學(xué)到中國(guó)飲食文化，但看著那個(gè)中文麻溜兒又會(huì)吃的白大叔在成都的時(shí)候，為了美食連熊貓都不去看了，就知道這個(gè)大叔值得pick！

懂行又尊重當(dāng)?shù)孛朗车陌状笫?，這一次真的很拉好感。

和喧賓奪主、光顧著煽情又不好好拍美食的美食紀(jì)錄片不同，《街頭美食斗士》是有做好本分工作的。它不講故事，不煽情，全程就是白大叔背著個(gè)包，在一個(gè)城市從早吃到晚，偶爾還要面臨因?yàn)橐粋€(gè)人吃飯中途離座，而被店家誤以為吃完就收走了餐具的悲慘……（單身狗的日常虐心了解一下？）不過(guò)，這個(gè)大叔可是有幾把刷子的，作為一個(gè)韓國(guó)人，能用流利的普通話點(diǎn)餐，還自帶兒化音，是不是很厲害！偶爾來(lái)兩句粵語(yǔ)，或者泰文也是可以的，簡(jiǎn)直是行走的翻譯軟件。但白大叔主動(dòng)交代，自己的外語(yǔ)水平僅限于點(diǎn)餐，如果是別的話題，他就聽(tīng)不懂了，也是實(shí)力可愛(ài)。東西好不好吃，很簡(jiǎn)單，看白大叔有沒(méi)有翹蘭花指就知道了，網(wǎng)友們熱評(píng)，這是白大叔特有的OK手勢(shì)。東西好吃？來(lái)個(gè)蘭花指！

倒放鏡頭魔性BGM

一道美食就是一部大片！

除了有趣的白大叔，tvN的這部美食綜藝之所以能讓這么多人入坑，另一個(gè)重要的原因是后期。美食片里面，慢鏡頭和特寫(xiě)鏡頭是很常見(jiàn)的，但《街頭美食斗士》里面還多了一種有趣的表現(xiàn)方式，那就是倒放鏡頭。在白大叔大快朵頤之后，關(guān)于這道食物的制作過(guò)程就開(kāi)始出來(lái)了，從最后的成品逐次減少輔料、工序，一個(gè)鏡頭一個(gè)材料，必要的時(shí)候，還會(huì)加入慢鏡頭，這樣的拍攝和剪輯方式，既讓觀眾覺(jué)得有趣，又便于大家記住做法，非常有創(chuàng)意。

但光憑借這些，這部綜藝就能拿下9.5分嗎？當(dāng)然不是，tvN團(tuán)隊(duì)的用心還體現(xiàn)在另一個(gè)令大家不得不佩服的地方，那就是大量不同節(jié)奏變化的魔性配樂(lè)。古典交響樂(lè)、搖滾樂(lè)、流行音樂(lè)、電影主題曲、舞龍舞獅經(jīng)典配樂(lè)……這個(gè)美食綜藝的BGM簡(jiǎn)直無(wú)奇不有，連奶茶倫的《不能說(shuō)的秘密》之四手聯(lián)彈鋼琴曲都重出江湖了！講黃豆的時(shí)候，電影《小黃人》的歡喜跳躍帶來(lái)謎之喜悅，拍鮮蝦云吞面的時(shí)候，又仿佛聽(tīng)出了當(dāng)年周星馳的電影《食神》的感覺(jué)！那些貌不驚人的避風(fēng)塘炒蟹師傅，包云吞師傅，竹升面師傅……有沒(méi)有令你想起金盆洗手的香港大佬？雖是街頭美食，但分分鐘都是動(dòng)作大片的節(jié)奏！

別的學(xué)不來(lái)，做節(jié)目的真誠(chéng)可以學(xué)一下

其實(shí)有點(diǎn)不太懂這個(gè)節(jié)目名字的翻譯，《街頭美食斗士》？哪里有斗的意味了？不如直譯成街頭大胃王更直接。雖然講的是重口味接地氣的街頭美食，但整個(gè)節(jié)目卻有一種干凈清新的氣質(zhì)，這和前面說(shuō)的主持人選得好，拍攝、剪輯、配樂(lè)有創(chuàng)意是分不開(kāi)的，但還有一點(diǎn)也不能缺失，那就是做節(jié)目的真誠(chéng)。沒(méi)錯(cuò)，白大叔是一個(gè)資深吃貨+美食家，但他每次介紹美食的時(shí)候，并沒(méi)有端架子或講矯揉造作的字句來(lái)讓彰顯自己的內(nèi)涵。相反，他會(huì)在成都街頭吃早餐的時(shí)候，嘗到了一個(gè)美味的紅糖糕時(shí)隨手來(lái)一句，“早知道就買(mǎi)兩個(gè)了”，會(huì)在串串和火鍋之間搖擺（兩種都好吃，當(dāng)時(shí)吃哪種就標(biāo)榜自己是哪一派），會(huì)為了女兒打破自己從不買(mǎi)紀(jì)念品的習(xí)慣，這樣的白鐘元，在介紹美食的時(shí)候，不再是大師，而是觀眾的朋友，他的講述方式也變成了這種：哇！這個(gè)好吃！這個(gè)來(lái)源是什么blablabla……

而節(jié)目組交足功課又隨性自由的拍攝方式，又強(qiáng)化了這種真誠(chéng)。好看？那是必須的！一個(gè)能把類(lèi)似隨處可見(jiàn)的隆江豬腳飯版的街頭美食拍成星級(jí)出品的節(jié)目，絕對(duì)值得你在深夜跟著它不停咽口水！希望我們也能有這樣的美食節(jié)目出現(xiàn)，畢竟我們是美食大國(guó)，隨隨便便挑一個(gè)城市都能拍好幾季《街頭美食斗士》！只是，要找白大叔這樣的資深主持人和tvN這樣的團(tuán)隊(duì)就沒(méi)那么容易了……