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      糖人淚

      2018-05-28 02:15:40江蘇省大豐市實(shí)驗(yàn)初級中學(xué)初三田紫嫣
      愛你 2018年15期
      關(guān)鍵詞:糖人手藝功夫

      ■ 江蘇省大豐市實(shí)驗(yàn)初級中學(xué)初三(5)班 田紫嫣

      在這座不大的小城里有條充滿香氣的馬路。這里有賣燒烤、賣雞蛋餅的,有賣關(guān)東煮的,但最特別的還是那個(gè)賣糖人的。

      賣糖人的是個(gè)大爺,臉上溝壑深深,笑起來眼睛瞇成一道細(xì)縫,鼻子旁的皮肉有些松弛,臉上也有了老人斑,但穿的衣服總是很整潔。

      大爺做起糖人來是賞心悅目的。那一雙手十分靈巧,翻出叫你眼花繚亂的花樣,手法很是熟練。大爺有個(gè)規(guī)矩,做糖人之前要先把手認(rèn)真地洗一遍,叫顧客看了放心。接下來,便到了大爺?shù)谋硌輹r(shí)刻。

      做糖人分吹和畫兩種,大爺兩種都會(huì)做,卻總喜歡吹糖人,說這樣更能顯出手藝。他先將飴糖加熱,然后揪下一團(tuán),揉成球狀,用手指沾些淀粉,在糖球上壓一個(gè)深坑,收緊口子,快速拉出,拉到一定細(xì)度時(shí),猛地折斷,立刻吹起造型。這講起來簡單,操作起來卻十分困難,要求操作的人心要細(xì),動(dòng)作要準(zhǔn)確。接下來,是吹和捏的功夫。將糖管吹成中空薄扁的形狀,就可以開始捏了。大爺手上功夫了得,捏的糖人總是生動(dòng)又形象。我常懷疑他是否還是一位工藝大師,不然,他怎能做出這猶如藝術(shù)品的糖人?

      “好嘍,你要的孫悟空?!贝鬆攲⑼瓿傻膶O悟空遞給我,只見孫悟空臉上幾根猴毛都被描了出來。這孫悟空可是集吹、畫、捏于一體,可以說是高規(guī)格的糖人了。看著神氣活現(xiàn)且頭上還有兩根大花翎的孫悟空,我竟有點(diǎn)舍不得下嘴。猶豫了片刻,我才舔了舔,一股甜味兒在嘴里蔓延開來。

      太陽漸漸落山,天空被染成金紅。我站在糖人攤旁看著大爺捏糖人,不舍得舉步。路過的行人也被這些活靈活現(xiàn)的糖人吸引,駐足購買。大爺猶豫了片刻,忽然說道:“閨女啊,我下周就不在這里賣糖人了?!?/p>

      “?。俊蔽蚁仁求@訝,后是不舍。學(xué)業(yè)繁重,我已經(jīng)習(xí)慣每周來這里買幾個(gè)糖人,欣賞大爺?shù)木渴炙嚭退墙醣硌莸拇的筮^程。在這里,我的心情總能得到放松。

      “為什么?”我問。“城管說,要改善城市環(huán)境,下周就不準(zhǔn)在這里擺攤了?!眹@息一聲后,他無奈地說,“賣了大半輩子糖人了,突然要閑下來,還真有些不習(xí)慣啊?!蔽矣謫枺骸澳菚?huì)有人接替您嗎?”大爺說:“賣糖人本身就賺不了什么錢,況且對手藝也有要求,現(xiàn)在要想找一個(gè)愿意學(xué)吹糖人的年輕人,唉,難喲……”

      我忽然覺得嘴里的糖人有種說不出的滋味。這些年小城里像大爺這樣執(zhí)著地賣著日漸失傳的糖人的人已經(jīng)少了。糖人、皮影戲等民間技藝逐漸從我們的生活里消失了。我不禁感慨,不知何時(shí)人們才能少一些功利,認(rèn)真地去感受和傳承我們的民族傳統(tǒng)文化。

      轉(zhuǎn)眼間一周過去了,大爺賣糖人的攤子果然撤掉了,我們這些老吃客的心也空落落的。再走到那條馬路,各種各樣的香味已經(jīng)沒了。而那天我手上的孫悟空,很久都沒有吃完,到最后那淡紅色的晶瑩剔透的糖人已經(jīng)化了,黏稠的糖汁有一滴墜了下來,被我接住。陽光下,就像孫悟空眼角墜落的一滴淚。

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