段含宇

（四川省武勝縣畜牧食品局，四川 武勝 638400）

隨著新修訂的《環(huán)保法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法律法規(guī)的相繼實施，豬場排污逐漸成了制約豬場發(fā)展的瓶頸。能否變廢為寶、資源化利用豬場糞污，成了豬場生存和發(fā)展的先決條件。

1 國內(nèi)通用處理模式

目前，在全國各地興起的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)利用模式，為豬場糞污的資源化利用提供了有效途徑，其基本處理過程為：采取水泡糞的方式收集糞污，然后排入糞污收集溝內(nèi)，再轉(zhuǎn)入緩沖池內(nèi)沉淀，等到緩沖池快裝滿時，再通過泥漿泵排入發(fā)酵池，然后在發(fā)酵池內(nèi)進行再次發(fā)酵，最后還田利用（見圖1）。

圖1 種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場豬糞尿資源化利用流程圖

毋庸置疑，這樣的處理方式不失為一種行之有效的手段，但總體上看還十分粗放。筆者曾在素有世界豬肉王國之稱的丹麥規(guī)?；i場學(xué)習(xí)生活了較長時間，對丹麥先進的糞便處理模式和處理設(shè)備深有感觸。下面就來談?wù)劦湆ωi場糞污的處理及利用模式，供讀者參考。

2 丹麥處理模式

丹麥對豬場糞污的處理模式，主要有兩種：一種是將糞污用作有機肥，每年春季用專業(yè)設(shè)備噴撒到耕地里去，這是丹麥蓬勃發(fā)展的有機農(nóng)業(yè)的主要肥源；另外一種是將糞污用作沼氣發(fā)酵的原料，沼氣再作為熱源供熱或發(fā)電給豬場使用（見圖2）。

圖2 丹麥處理豬場糞污的流程圖

3 對丹麥模式的詳細解析

3.1 豬場糞污的收集與儲存 在丹麥，新建的規(guī)模場大多都是專業(yè)設(shè)計，尤其是在糞污處理和環(huán)境控制設(shè)施設(shè)備方面。例如筆者曾經(jīng)工作過的豬場，豬舍地面采用全漏縫地板，糞池的設(shè)計很專業(yè)，包括糞道通風(fēng)、糞污抽送前的機械攪拌和異物處理都有專業(yè)的設(shè)計方案。豬場定期將糞污通過排糞管道抽送到儲糞罐里。儲糞罐的容積大小必須與豬場的排污總量相匹配。儲糞罐大小對控制好臭氣排放十分重要，如果容積相同，直徑小的不僅比直徑大的更節(jié)省空間，而且可以減少臭氣蒸發(fā)。考慮到重力作用可能導(dǎo)致儲糞罐污水倒流，故修建豬舍時應(yīng)先選好地址，做好整體規(guī)劃，以便于車輛裝運和噴灌操作（見圖3）。

圖3 建在豬場附近的與豬揚排污總量相匹配的儲糞倉

3.2 糞污反復(fù)還田的污染問題 我們知道，向土壤中噴灌糞便可改善土壤的理化特性，然而大量周而復(fù)始的還田利用可能會引起環(huán)境污染。主要體現(xiàn)在這四個方面：一是糞污中的富營養(yǎng)物質(zhì)、重金屬、殘留藥物等流入土壤水體，對水質(zhì)造成直接污染；二是來源于豬舍或在糞污堆積過程中產(chǎn)生的臭氣、氨氣、硫化氫氣體等對空氣帶來污染，這也是生活在養(yǎng)殖場周圍的居民最不能忍受的一點；三是由于過多使用糞肥導(dǎo)致重金屬在土壤中沉積，從而影響到農(nóng)作物安全乃至食品安全；四是糞便中未被消滅的病原體，潛藏著極大的生物安全隱患。

因此，在丹麥，相關(guān)部門通過立法的形式確定了每公頃土地允許配套飼養(yǎng)的生豬總量（見表1）。

表1 丹麥每公頃土地載豬量規(guī)定

參照丹麥的做法，我國也有必要根據(jù)具體的農(nóng)作物種植情況和土地使用情況來確定單位面積的生豬飼養(yǎng)量，這樣才能最大化地平衡生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益。

3.3 測土配方技術(shù)在糞污處理上的有效利用 測土配方技術(shù)以土壤中作物所需養(yǎng)分測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥特性和肥料效應(yīng)，在合理施用糞肥的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀等單肥或復(fù)合肥在單位面積土地上的使用量、施肥時間和施肥方法等。其核心是調(diào)節(jié)和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾，滿足作物生長生產(chǎn)和果實品質(zhì)改善的最大化需要，同時又不會帶來殘留以及土壤、水體的富營養(yǎng)化。類似于畜禽養(yǎng)殖中的均衡日糧飼料配方技術(shù)，既可以滿足快速生長的需要，又不至于過多而無法充分利用。測土配方技術(shù)把糞污作為一種有機肥料充分利用起來，不僅促進了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，也為糞污的資源化利用提供了技術(shù)支持。

圖4 先進而專業(yè)的糞污噴灌設(shè)備，操作十分方便，不僅工作效率高，而且噴灌均勻

3.4 專業(yè)的配套設(shè)備和服務(wù) 丹麥的糞污噴灌車上都帶有專業(yè)的測定設(shè)備，將豬糞污裝入噴灌車（見圖4）后，糞污中的氮、磷、鉀含量在顯示器上一目了然，需要加某種單肥的量可直接確定，加入所需的肥料元素后，噴灌車的攪拌裝置再把肥料和糞污攪拌均勻，噴撒到地里。豬糞污噴灌看似簡單，實際上是一項專業(yè)的工作。為了減少噴灌過程中的環(huán)境污染，降低營養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高利用率，噴灌后的糞水必須盡快滲透到土壤中，為作物所利用；同時噴灌精準(zhǔn)度要高，不能噴灌到葉片或其他可能毀壞作物的部位。在丹麥，糞肥無論是作為基肥還是追肥，都采用穴施，也就是用專業(yè)設(shè)備把糞肥直接噴灌到地下，減少了臭氣對環(huán)境的污染及氮元素流失；同時，糞肥在儲糞罐里被攪拌成泥漿狀后再注入罐裝車內(nèi)，避免了在運輸途中流失。

丹麥糞污利用的相關(guān)測定及噴灌使用都由專業(yè)的服務(wù)公司使用專業(yè)的配套設(shè)備來處理，這對規(guī)模豬場糞污的資源化利用提供了極大的便利。

3.5 沼氣發(fā)電應(yīng)用廣泛 至于第二種處理模式，也就是將糞污用作沼氣發(fā)酵的原料，沼氣再作為熱源供熱或發(fā)電，在丹麥的應(yīng)用也比較廣泛。雖然丹麥的國土面積小，耕地面積只有2.7萬平方公里，但是丹麥?zhǔn)鞘澜缟先司a(chǎn)豬肉量最多的國家，要處理如此多的糞污，靠有限的土地資源肯定無法實現(xiàn)。從糞污處理的發(fā)展趨勢看，利用畜禽糞污發(fā)酵生產(chǎn)沼氣的發(fā)電技術(shù)是未來主要的發(fā)展方向之一。目前在我國這種處理模式也比較成熟，但還是存在一些問題，如運行成本高、產(chǎn)氣不穩(wěn)定，沼液、沼渣的進一步處理等，需要進一步探索。

4 小結(jié)

對比丹麥的做法，筆者認為還有非常多的基礎(chǔ)工作值得深入研究。丹麥對豬場的排污有完善的管理措施和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，法律法規(guī)健全；并將這些政策措施與多種鼓勵措施相結(jié)合，如在生態(tài)補償機制方面，尊重農(nóng)民意愿，提供豐厚的經(jīng)濟補貼，使農(nóng)場主愿意配合政府……這些措施無疑給我們提供了很好的借鑒。