于清泉 李翠霞 龐蘭云 張榮芝 楊俊 張銘 武巧云 王云濤 吳修 李效尊

導(dǎo)讀：藕田大鱗副泥鰍高密度養(yǎng)殖，充分利用了水域面積，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要作用?？偨?jīng)濟效益比單純種植蓮藕增加1倍以上。泥鰍飼料投喂注意“四定”、“四看”原則；藕田水體管理注意淺—深—淺原則、水質(zhì)控制目標為 “肥、活、嫩、爽”，肥料忌用碳酸氫銨等；密切觀察泥鰍反應(yīng)，及時換水或增氧。

菏澤市北依黃河，南有黃河故道，水資源較豐富。為充分利用低洼荒地資源，20世紀70年代以來積極發(fā)展蓮藕種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖。全市蓮藕常年種植面積在0.67萬hm2以上。蓮藕種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖在菏澤農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要作用。近年來，為增加藕田綜合經(jīng)濟效益，我們推廣了蓮藕與水產(chǎn)動物共養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)[1]，深受廣大群眾歡迎。2015年以來，我們在菏澤市定陶區(qū)開展了藕田大鱗副泥鰍高密度養(yǎng)殖，每667 m2泥鰍產(chǎn)量在200～250 kg，蓮藕泥鰍總經(jīng)濟效益比單純種植蓮藕增加1倍以上。現(xiàn)結(jié)合多年的蓮藕水產(chǎn)動物共養(yǎng)研究和技術(shù)推廣經(jīng)驗，對藕田大鱗副泥鰍充氣增氧高密度養(yǎng)殖技術(shù)進行介紹，以期為相關(guān)生產(chǎn)提供參考。

1 藕池選擇與改造

選擇水源充足、排灌方便、耕層較厚、腐殖質(zhì)較多、土壤呈中性或弱酸性、避風(fēng)向陽的藕田，田塊面積以0.5～1.0 hm2為宜。第一年種藕前，要施足底肥，底肥中有機肥要充足，且土壤必須耕翻。

放養(yǎng)前，在藕田中開挖內(nèi)溝，四周開挖環(huán)溝。內(nèi)溝寬1.5～2.0 m、深 40～50 cm，環(huán)溝寬2.5～4.0 m、深 50～60 cm。 魚溝占藕田面積的15%以上。開挖魚溝的土，可用于田埂加寬、加高、加固。藕田四周用塑料布或密眼網(wǎng)圍攔，并在藕田上方架設(shè)罩網(wǎng)，以防水鳥、水蛇等天敵為害。進水口和排水口設(shè)加密網(wǎng)，以防雜魚和天敵進入和泥鰍逃逸。

2 泥鰍種苗投放

2.1 藕田消毒

投放泥鰍種苗前一周左右，用生石灰（15 cm左右水層條件下每667 m2用量50 kg左右，適宜pH值8.0以下土壤）或漂白粉（15 cm左右水層條件下每667 m2用量15 kg左右，適宜堿性土壤）對藕田進行消毒。菏澤地區(qū)泥鰍投放時間一般在5月下旬至6月，南方可以適當提前。

2.2 大鱗副泥鰍種苗要求

鰍苗要求體質(zhì)健壯，無病無傷，無畸形，規(guī)格整齊，質(zhì)量在2.5 g以上。每667 m2投放大鱗副泥鰍種苗10 000～20 000尾。

2.3 種苗運輸與投放

遠距離運輸，宜用活魚運輸車充氣增氧運輸。在種苗投放前，要用藕田水逐漸替換種苗運輸水進行緩苗處理。待溫度與藕田水溫基本一致后，用10～20 mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15～20 min進行體表消毒。投放時，實行多點法投放種苗，必要時利用厚塑料布等臨時搭設(shè)投苗滑道，防止魚體受傷。

3 飼料選擇與投喂

藕田養(yǎng)殖大鱗副泥鰍最好選擇泥鰍專用浮性配合飼料。根據(jù)其攝食特點，堅持“四定”、“四看”原則[2]，保證其吃得勻、足、好。 “四定”投喂，即“定時、定位、定質(zhì)、定量”投喂。“定質(zhì)”，要求飼料新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、可口等；“定量”，即在一定的溫度下和一定的生長時期，每日的投飼量保持相對穩(wěn)定、均勻，配合飼料的日投喂量一般為其體重的2%～6%；“定時”，即在一定的季節(jié)、溫度下和泥鰍一定生長階段，每天的投喂時間保持相對穩(wěn)定，不隨意更改。一般每天投喂2～4次；“定位”，即每天都在固定地點投喂?！八目础蓖段梗纯醇竟?jié)溫度、看水質(zhì)、看天氣以及看泥鰍的活動、攝食情況進行投喂。

4 藕田肥水管理

4.1 水體管理

總體按照“淺—深—淺”原則管理水位。泥鰍種苗投放時，藕田水位在20 cm左右，隨著蓮藕生長逐漸加深到50 cm左右。蓮藕“后把節(jié)”出現(xiàn)后，蓮藕植株開始進入結(jié)藕期，應(yīng)適當降低水位以促進結(jié)藕。

水質(zhì)控制目標是“肥、活、嫩、爽”。在藕田四周的寬溝內(nèi)設(shè)置微孔增氧設(shè)備 （包括羅氏鼓風(fēng)機、主管、支管、微孔曝氣管等組成）并適時充氣增氧。一般陰雨天半夜開機增氧，高溫季節(jié)每天日出前后和下午分別開機2 h左右，養(yǎng)殖后期勤開機。另外，在養(yǎng)殖期間，每20天左右用生石灰水潑灑消毒1次，濃度為15～20 mg/L，必要時利用微生物制劑[3]優(yōu)化水質(zhì)或更換新水。

4.2 蓮藕追肥

氮肥宜選用尿素，忌用碳酸氫銨等速效刺激性強的氮肥。追肥前宜逐漸排淺水面，使養(yǎng)殖的大鱗副泥鰍進入到溝中，施肥3～4天后再回水至原來的水位。追施有機肥宜在晴天9：00～14：00水中溶氧較高時進行。追肥時間和用量根據(jù)蓮藕生長階段和具體生長情況而定[4]，但要堅持少量多次原則。追施應(yīng)觀察泥鰍反應(yīng)，若有不適或浮頭現(xiàn)象，應(yīng)及時換水或增氧。

5 病害預(yù)防措施

5.1 蓮藕病蟲害防控措施

優(yōu)先采用物理、生物等綠色防控措施。必須使用農(nóng)藥時，要選擇低毒、低殘留、沒有“三致”（致癌、致畸、致突變）毒性的農(nóng)藥。施藥后，及時巡田檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時采取相應(yīng)措施。

5.2 泥鰍病害防控措施

除選擇健康苗種、做好鰍體消毒外、調(diào)控好水體環(huán)境、科學(xué)投喂、避免魚體受傷等環(huán)節(jié)外，根據(jù)疾病流行規(guī)律，可提前將藥物按劑量混入飼料中加以預(yù)防。一旦泥鰍發(fā)病，及時采取相應(yīng)措施[5]。

6 藕田日常管理

堅持每天巡田，檢查泥鰍有無浮頭現(xiàn)象，觀察蓮藕長勢，有無病害發(fā)生，田埂、進排水口、圍欄等有無漏洞或塌陷，水老鼠、水蛇、水鳥等有無為害等。發(fā)現(xiàn)問題，要及時解決。

[1]于清泉.藕田（池）養(yǎng)魚技術(shù)要點[J].齊魯漁業(yè)，2007（2）：45-46.

[2]林國文.“四定”、“四看”投飼法[J].飼料研究，1984（4）：55.

[3]王超，周愛國，鄒記興.微生物制劑在凈化養(yǎng)殖水體中的應(yīng)用與展望[J].河北漁業(yè)，2012（10）：51-54.

[4]柯衛(wèi)東，劉義滿，黃新芳.水生蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)指南[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[5]蘇學(xué)強.泥鰍淡水養(yǎng)殖中常見病害及防治[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2014，35（11）：47-50.