文 / 本刊記者 王世明

“幾回回夢里回延安，雙手摟定寶塔山。一口口米酒千萬句話，長江大河起浪花……”著名詩人賀敬之先生一首蕩氣回腸的詩歌《回延安》，曾讓無數(shù)中國人心潮澎湃，對延安這塊革命圣地充滿了神往。延安米酒更是一夜之間天下聞名，成為陜北地區(qū)頗具代表性的地方名食之一。

改革開放以來，延安米酒、黃酒行業(yè)日漸興盛，成為拉動地方經濟發(fā)展的重要產業(yè)。由退伍軍人張軍創(chuàng)辦的延安市甘泉刺榆釀造有限公司，就是這支產業(yè)大軍中的優(yōu)秀代表。這個誕生于甘泉小縣城的地方酒品牌，沐浴著改革開放的春風和紅色文化之光，歷經十幾年的歲月洗禮，在市場經濟大潮中不斷成長和成熟，不但榮獲了中國楊凌農業(yè)高新科技成果博覽會“后稷獎”，還被陜西省中小企業(yè)促進局授予“陜西省中小企業(yè)名優(yōu)產品”榮譽，成為享譽一方的大品牌。

日前，本刊記者在延安甘泉采訪了甘泉刺榆釀造有限公司（簡稱“刺榆酒業(yè)“）董事長張軍，聽他講述了刺榆酒業(yè)跨越式的發(fā)展史。

退伍軍人下海辦起釀酒廠

我國傳統(tǒng)的黃酒、米酒具有悠久的歷史與厚重的文化底蘊，令人魂牽夢繞的延安米酒更是以“甘甜清醇，香味撲鼻，消食潤神，醒目爽口”聞名大江南北。特別是賀敬之老先生那首家喻戶曉的詩歌力作《回延安》，讓延安米酒在少年時便給張軍留下了深刻的印象。但那時他并沒有想到，自己今生會與酒結下不解之緣。

今年46歲的張軍曾經是一名軍人，1992年12月退伍回到家鄉(xiāng)后，被分配到甘泉縣美水酒廠工作。這家酒廠是陜西省重點白酒生產企業(yè)、陜北最大的白酒廠，曾被授予“全國酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國酒行業(yè)明星企業(yè)”等稱號，年輕的張軍在這里度過了十二個春秋。2004年春天，當改革開放的浪潮席卷神州大地時，他選擇了自主創(chuàng)業(yè)之路，于當年3月成立了甘泉刺榆釀造有限責任公司。

視質量為企業(yè)的生命線

張軍有一個理念：“要做就做得最好”，這是他的做事風格和原則。創(chuàng)辦刺榆酒業(yè)后，他便把“高質量、高標準、高要求”的軍事化作風定為企業(yè)的立業(yè)之本，在自主創(chuàng)業(yè)中實現(xiàn)自己的人生價值。

軍旅生涯培養(yǎng)的責任感和使命感，使張軍認識到，產品質量尤其是食品質量，關系到消費者的人身健康和生命安全。要想辦好企業(yè)，必須老老實實做事，干干凈凈賺錢，用良心辦好企業(yè)?！斑@是刺榆酒業(yè)的生命線?！辈稍L中，張軍說。

創(chuàng)業(yè)以來，張軍始終不忘初心，堅持把產品質量放在第一位。經營中，他時刻遵守國家的法律法規(guī)，認真接受相關監(jiān)督部門的業(yè)務指導和工作監(jiān)督，凡是質量無保障的產品一概不得出廠銷售，堅持做到“瓶瓶都檢查，件件是精品”。有一次，在酒品生產最后一道程序檢驗貼標中，由于瓶蓋是木制品，質檢員從酒水里發(fā)現(xiàn)了肉眼幾乎看不到的木屑，張軍知道后，立即作出決定，將整批酒全倒掉，不讓一瓶酒流向市場。公司為此損失了一大筆錢，面對員工的心疼和不解，他嚴厲地說：“我們絕不能拿消費者的利益開玩笑。今天損失點錢不算什么，如果丟失了消費者對我們的信任，那損失才大呢！”

在張軍的嚴格管理和團隊成員的共同努力下，刺榆酒業(yè)很快以優(yōu)質的產品贏得了消費者的認可,在競爭激烈的市場中穩(wěn)步立足,占據(jù)了一席之地。

擴建增產上規(guī)模

刺榆酒業(yè)是一家集黃酒、稠酒、米酒、料酒生產銷售及土蜂蜜加工為一體的民營企業(yè)，熱銷產品有金尊系列、延安米酒系列、刺榆福道系列、甘泉黃酒系列產品等。產品主要以延安山地黍米、甘泉優(yōu)質泉水為原輔料，采用千年民間傳統(tǒng)生產工藝和現(xiàn)代先進的科學技術精釀而成。產品色澤金黃、香氣濃郁、甘甜爽口、潤澤醇厚、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質和21種氨基酸，持久適量飲用可達到美容養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃等功效，故被譽為“液體蛋糕”，是一種上等的天然綠色保健飲品?！按逃堋迸葡盗挟a品投放市場以來，很快贏得了良好的口碑。

進入2010年，隨著甘泉縣委、縣政府支持特色產業(yè)發(fā)展的力度不斷加大，甘泉黃酒產業(yè)逐步實現(xiàn)了由作坊式向規(guī)?；D變、傳統(tǒng)式向現(xiàn)代化轉變，經濟效益和社會效益逐步凸顯。根據(jù)市場發(fā)展需要，當年5月，張軍投資1500萬元，組織實施5000噸產能擴建黃酒技改項目，對發(fā)酵車間、生產車間、地下恒溫酒庫等進行全面升級改造，此舉得到甘泉縣委、縣政府的大力支持。

兩年后的5月29日，刺榆酒業(yè)5000噸產能擴建項目正式投產?？h領導在慶典儀式上對擴建項目建成投產表示祝賀，對刺榆酒業(yè)的科學發(fā)展予以高度肯定，稱刺榆酒業(yè)黃酒產能擴建項目的建成，為推動甘泉特色產業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，實現(xiàn)特色產品馳名縣目標奠定了堅實的基礎，希望刺榆酒業(yè)再接再厲，為社會創(chuàng)造更大的財富和價值。

在甘泉縣采訪，張軍對記者說，擴建后的刺榆酒業(yè)實現(xiàn)了年產黃酒5000噸、年產值5000余萬元的生產規(guī)模和能力，為實現(xiàn)企業(yè)跨越式發(fā)展提供了堅實的保障。

一流產品成就市場大品牌

地處延安市中部，以甘泉聞名天下，素有"美水之鄉(xiāng)"美譽的甘泉縣，是個人口不足9萬人的小縣城。近年來，在縣委、縣政府的正確引導和科學規(guī)劃下，小縣城里走出了不少享譽市場的大品牌，“刺榆”牌系列產品便是其中之一。

2015年12月9日，時任陜西省委書記趙正永蒞臨延安革命老區(qū)開展調研工作，在延安棗園廣場革命旅游景點"1938"參觀時，趙書記在刺榆酒業(yè)延安米酒賣點停留并品嘗，品嘗后，趙書記對這款純糧釀造的米酒稱贊有嘉,稱“市場需要這樣低度保健的產品，延安米酒一定大有作為!”省委書記為一家地方酒企點贊，足以說明刺榆酒業(yè)及其系列產品在當?shù)氐挠绊懥Α?/p>

2016年5月13日，2016絲綢之路國際博覽會暨第20屆中國東西部合作與投資貿易洽談會在西安曲江國際會展中心隆重開幕，刺榆酒業(yè)生產的系列產品在會上受到廣泛關注和好評。開幕式第一天，時任延安市市長梁宏賢等領導來到甘泉縣展位，視察了刺榆酒業(yè)的產品展示，詳細了解了產品的生產、銷售等情況，詢問了企業(yè)的規(guī)模及產品的性能、特點。對以刺榆酒業(yè)為代表的產業(yè)發(fā)展給予了充分贊揚，希望甘泉縣繼續(xù)做大做強特色產業(yè)，創(chuàng)名牌，創(chuàng)一流，促進縣域經濟快速發(fā)展。

刺榆酒業(yè)成功開發(fā)了十多款獨具特色的系列產品，在激烈的瓶裝米酒市場中獨樹一幟。本刊記者 于雪晶 攝

在省、市、縣領導的關懷支持下，刺榆酒業(yè)得到了迅猛發(fā)展。在國家科技部、商務部、農業(yè)部、國家林業(yè)局、國家知識產權局、中國科學院6個部委和陜西省人民政府共同主辦的全國5A級農業(yè)展會——中國楊凌農業(yè)高新科技成果博覽會上，刺榆牌黃酒榮獲了“后稷獎”；被陜西省中小企業(yè)促進局授予 “中小企業(yè)名優(yōu)產品”稱號；公司被陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局評為“全省推進企業(yè)守誠信、重質量先進單位”，張軍本人被授予“陜西省推進企業(yè)守誠信、重質量先進工作者”、“甘泉縣工商企業(yè)創(chuàng)業(yè)先鋒”、“陜西省優(yōu)秀復轉軍人“、“延安市勞動獎章獲得者”等殊榮。

打造陜北最具影響力的黃酒生產企業(yè)

如今，刺榆酒業(yè)規(guī)模不斷壯大，占地面積達到9000余平方米，總資產達到2000萬元，成功開發(fā)了十多款獨具特色的系列產品，在激烈的瓶裝米酒市場中獨樹一幟，贏得了市場的青睞，年銷售收入實現(xiàn)1500余萬元，產品覆蓋延安各地，并銷往甘肅、寧夏、內蒙等地，在北京、上海等大城市也擁有一定的市場份額，不但滿足了社會酒類低度化的需求，還有力地推動了當?shù)亟洕陌l(fā)展，成為甘泉縣的支柱企業(yè)。

張軍說，擴建后的刺榆酒業(yè)實現(xiàn)了年產黃酒5000噸、年產值5000余萬元的生產規(guī)模和能力。

在甘泉縣采訪，當?shù)匾晃徽賳T告訴記者，刺榆酒業(yè)之所以能在短短十幾年時間里得到快速發(fā)展，與公司董事長張軍先生“勇立潮頭，致富商?！薄ⅰ邦B強拼搏，興企重業(yè)”、“強化管理，謀求發(fā)展”的經營理念和經營方式是分不開的，正是他超前的思想意識和管理手段，才有了刺榆酒業(yè)今日的輝煌。

新時代新機遇，新形勢新任務。黨的十九大吹響了振興民營經濟、打造民族品牌的號角。作為地方經濟的重要支撐，刺榆酒業(yè)等一批地方知名企業(yè)的品牌培育，對民族自主品牌的打造和崛起將起到積極的推動作用。采訪結束時，張軍告訴記者，“刺榆酒業(yè)將不斷謀求更快更好的發(fā)展，努力將公司打造成為陜北地區(qū)最具影響力的黃酒生產企業(yè)，為地方經濟發(fā)展和行業(yè)產業(yè)振興做出更大的貢獻?！?/p>