淺談青島劈柴院歷史與建筑

王西子 王涵乙

摘要：劈柴院位于青島中山路，是最能體現(xiàn)青島市老市區(qū)建筑風(fēng)格和歷史文化積淀的傳統(tǒng)街區(qū)之一。它是市井民俗文化在青島早期的形成體現(xiàn)，本文試圖通過(guò)對(duì)劈柴院的歷史研究和深入分析為城市的發(fā)展提供理論指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：青島；劈柴院；市井民俗

現(xiàn)代城市的快速化進(jìn)程使城市個(gè)性與歷史文化逐漸同質(zhì)化，當(dāng)前，國(guó)人保護(hù)意識(shí)逐漸覺(jué)醒，對(duì)歷史街區(qū)和老建筑推翻重建的開(kāi)發(fā)模式也逐步轉(zhuǎn)為保護(hù)改造，但其改造的方式和過(guò)程中導(dǎo)致了建筑原真性喪失、傳統(tǒng)文化流失等諸多問(wèn)題。[1]劈柴院街區(qū)作為青島中山路歷史街區(qū)的重要組成部分，與中山路一起見(jiàn)證了青島百年來(lái)的滄桑巨變。[2]通過(guò)對(duì)其的研究不僅可以對(duì)青島市的市井民俗文化進(jìn)行深入的了解，而且為其保護(hù)與更新規(guī)劃產(chǎn)生積極的意義。

1 劈柴院的歷史

劈柴院修建于1902年，是被中山路、北京路、河北路、天津路圍合的街坊，占地面積約1.35萬(wàn)平方米，建筑面積2.5萬(wàn)平方米。在中山路上它的門(mén)牌號(hào)是166號(hào)，大大的門(mén)洞，蜿蜒的小徑一直延伸到院內(nèi)。院內(nèi)的路為江寧路?，F(xiàn)在稱(chēng)之為江寧會(huì)館。有資料記載，1897年德國(guó)占領(lǐng)膠州灣以前，這里還是一片以經(jīng)營(yíng)劈柴、竹竿、雜項(xiàng)為主的露臺(tái)集市。那時(shí)的劈柴經(jīng)營(yíng)已經(jīng)初步形成了相對(duì)完備的業(yè)態(tài)系統(tǒng)：嶗山地區(qū)的山民將砍拾的雜樹(shù)枝木，捆扎成大木筏從海上運(yùn)往青島前海一代，然后賣(mài)給劈柴收購(gòu)專(zhuān)營(yíng)商。當(dāng)時(shí)來(lái)這里拉木料劈柴的大馬車(chē)、小推車(chē)、人拉肩挑、車(chē)水馬龍、塵土飛揚(yáng)十分熱鬧，久而久之，人們就將這里稱(chēng)之為“劈柴市”。

1900年德國(guó)殖民者征購(gòu)了大鮑島（注：劈柴院為大鮑島之一部分）然后將土地化塊公開(kāi)拍賣(mài)，買(mǎi)下這些土地的中國(guó)商人依照德國(guó)人的規(guī)劃建造了具有商住兩用功能的房屋，逐漸形成以華商為主的大鮑島華人區(qū)。[3]德國(guó)租借膠澳初期，城市建設(shè)的磚瓦燒制和人們生活燃料都以木柴為主。后來(lái)，隨著膠濟(jì)鐵路的開(kāi)通，德國(guó)將山東煤礦開(kāi)采的煤炭開(kāi)始源源不斷地運(yùn)到租借地，煤炭成為人們生活的主要燃料，劈柴市的劈柴也就消失了，而劈柴院的名字卻流傳下來(lái)。劈柴院的名字之所以沒(méi)有隨著劈柴的消失而失傳，恐怕得益于其適時(shí)地轉(zhuǎn)化商業(yè)功能，雖然興市的劈柴匿跡，而水果、小食品、雜貨等攤位則保留下來(lái)，并逐漸興旺，以至于成為青島知名度最高的市井交易及消費(fèi)市場(chǎng)。[4]1924年民國(guó)十三年，《中國(guó)青島報(bào)附張》的《江寧路游樂(lè)場(chǎng)》一文中有如下解釋?zhuān)航瓕幝?，原系本商埠初建之時(shí)燒磚瓦備柴草處，后漸為鄉(xiāng)民以及闖青島港者之棲身處。原先多為板房寮屋，光復(fù)之后主政之官員為民生計(jì)，著手改良此處建筑。現(xiàn)今除少數(shù)板房以外多已改建為磚房。

1946年《民言報(bào)》曾經(jīng)這樣描述：劈柴院最初也僅僅是個(gè)空曠的大院，早晨有果子市，午后便是平民游樂(lè)場(chǎng)——唱大鼓的、說(shuō)書(shū)的，頗為熱鬧。后來(lái)，漸漸有了各樣的買(mǎi)賣(mài)，房子也陸續(xù)建造起來(lái)。隨著市場(chǎng)興榮，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些臨時(shí)的商用劈柴屋或破板屋，老青島人所熟知的這些“劈柴屋”，大多是一些隨意搭建的，低矮潮濕。在劉筠的詩(shī)集《青島百吟》中這樣記載：“劈柴院近中山路，最繁鬧之區(qū)。院內(nèi)皆劈柴架屋，故名。貴人不屑一顧，然房租輕而價(jià)廉，窮措大得往來(lái)其中焉?！?/p>

2009年劈柴院的改造工程終于打破了這條老街的沉寂，青島人貯存于此的記憶與情感也被瞬間激活?，F(xiàn)在的劈柴院是按照原有業(yè)態(tài)修復(fù)的，修復(fù)改造后的劈柴院基本上保留了老劈柴院的特色，院內(nèi)建筑保留了上世紀(jì)三四十年代二層樓的基本風(fēng)貌，大體保留了老劈柴院的歷史建筑格局。

2 劈柴院的建筑

1891年（清光緒十七年）清政府議決在膠澳設(shè)防，青島自此建置。次年，政府調(diào)登州鎮(zhèn)總兵章高元率部進(jìn)駐膠澳地區(qū)。1897年11月，德國(guó)以“巨野教案”為借口強(qiáng)占膠澳地區(qū)，并于1898年3月6日強(qiáng)迫清政府簽訂《膠澳租界條約》。自此，膠澳地區(qū)淪為德國(guó)殖民地，德國(guó)開(kāi)始了對(duì)青島16年的殖民統(tǒng)治。德國(guó)的殖民統(tǒng)治對(duì)青島產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。[5]自占領(lǐng)青島后，德國(guó)人將青島城市功能規(guī)劃為軍事基地、港口和商貿(mào)中心城市，并于1900年編制了《青島城市規(guī)劃》，將青島劃分出華人區(qū)和歐人區(qū)。華人區(qū)主要包括大鮑島區(qū)、臺(tái)東區(qū)和臺(tái)西區(qū)三大部分，其中大鮑島區(qū)占據(jù)了極其重要的地位。當(dāng)時(shí)，諸如工人、農(nóng)民、漁民、小商販等青島底層市民大部分都集中在大鮑島區(qū)。由于受德國(guó)殖民者的城市規(guī)劃及商業(yè)政策等因素的影響，此時(shí)的商業(yè)區(qū)發(fā)展迅速，人們對(duì)居住的要求也有了新的變化，里院建筑就在這個(gè)時(shí)期應(yīng)運(yùn)而生，成為了當(dāng)時(shí)一種獨(dú)具青島特色的民居形式。

里院建筑作為一種建筑形式，是一種中西結(jié)合的特殊的建筑形式。青島德式建筑的樣板：劈柴院，老市政府等眾多建筑對(duì)里院建筑產(chǎn)生了巨大的影響，它非常巧妙地借鑒了西方的建筑風(fēng)格，并融入了中國(guó)傳統(tǒng)的建筑形式和符號(hào)，形成了獨(dú)特的青島本土里院建筑形式。劈柴屋、破板屋變成了西式洋樓與四合院風(fēng)格結(jié)合的產(chǎn)物—“里院”，這也是一定歷史背景之下城市文化在民居上的反映。劈柴院的里院有20余個(gè)，這些里院的外部輪廓以街道走向決定，多為2層或3層，有“口”字形、“回”字形、“日”字形等。有的大院是由多個(gè)小院組成，還有多個(gè)院落形成套院的形式。劈柴院里院的一層窗臺(tái)以下的墻基多采用青島出產(chǎn)的花崗巖斧剁石砌成，窗臺(tái)以上以黃色墻面為主，并裝飾有精美多樣的山花和線腳。屋頂采用紅筒瓦鋪成的坡屋頂，屋頂外檐會(huì)設(shè)置排雨槽，與粗瓷質(zhì)排雨管相連接。屋頂局部建有山墻，并開(kāi)有天窗，達(dá)到了很好的采光效果。街道與內(nèi)庭院以門(mén)洞相接。樓上則多為十幾個(gè)平方米的單間，用以居住，是當(dāng)年典型的“商住兩用房”。一般每個(gè)院落都設(shè)有一個(gè)水龍頭和一個(gè)廁所[6]，居民們大多在院落進(jìn)行交流、娛樂(lè)、做飯等活動(dòng)。

3 劈柴院的建筑歷史價(jià)值

青島劈柴院的建筑歷史價(jià)值建筑是城市的鮮明印記。透過(guò)建筑，人們可以對(duì)一座城市的歷史文明發(fā)展的軌跡有一個(gè)最直觀的印象。青島的劈柴院的建筑歷史建筑不僅展示了青島發(fā)展的歷史延續(xù)和文化特色，也是中西方文化交融最直接的重要?dú)v史見(jiàn)證，是青島近代政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)活動(dòng)的載體，是全方位反映青島近代社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化特征的歷史遺產(chǎn)。

青島的劈柴院德式建筑雖然有其為殖民統(tǒng)治服務(wù)的目的，帶有明顯的殖民標(biāo)示，但他們?cè)敱M記錄了那段殖民歷史。同時(shí)，建筑本身所傳承的建筑文化，更展現(xiàn)了青島人民在當(dāng)時(shí)德國(guó)統(tǒng)治下的文化交融。這些建筑具有的鮮明民族特色和時(shí)代特色，它的歷史文化價(jià)值是獨(dú)具魅力的，它打開(kāi)了我們觀察它產(chǎn)生的那個(gè)時(shí)代的窗口，可以幫助我們破譯青島近代建筑中西文化的內(nèi)涵和價(jià)值，有助于我們加深對(duì)19 世紀(jì)末20 世紀(jì)初歐洲建筑的復(fù)古思潮和新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的認(rèn)知。

作為歷史文化遺存，青島劈柴院的建筑作為一個(gè)城市甚至民族歷史文化的象征，建筑擁有多重價(jià)值和功能。每一座歷史文化名城都是在特定的自然地理?xiàng)l件和人文歷史發(fā)展的孕育中形成的，并凝聚成為城市文化。青島式建筑形式和風(fēng)格，充分反映了德國(guó)與中國(guó)建筑風(fēng)格的交融所帶來(lái)當(dāng)時(shí)的建筑流派所帶來(lái)的影響。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，伴隨著青島這座城市同時(shí)誕生的大鮑島街區(qū)，見(jiàn)證與記錄了“青島人”這個(gè)群體從產(chǎn)生到發(fā)展的全過(guò)程。而其中孕育的劈柴院文化在很長(zhǎng)的時(shí)間里是青島人對(duì)城市最直接的感受和記憶。作為青島人集體記憶最核心的載體，認(rèn)識(shí)了大鮑島的建設(shè)與發(fā)展歷程，不僅可以讓我們回顧曾經(jīng)歷史建筑及其歷史的城市環(huán)境，而且也有效推進(jìn)了青島城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)于我們能夠更好的理解今天的自我，也有著無(wú)可替代的重要意義，更能使其成為青島一項(xiàng)特色鮮明的旅游產(chǎn)品，成為青島市的一張獨(dú)具魅力的休閑文化城市名片。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊倩，循根·尋路——青島大鮑島里院建筑演變與發(fā)展研究，青島理工大學(xué)碩士論文，2015.12

[2]陶建華，基于空間句法的青島中山路歷史街區(qū)保護(hù)與更新研究，青島理工大學(xué)碩士論文，2014.12

[3]趙艷，劈柴院的那些事[J]，走向世界2009（14）

[4]孫保鋒，中山路：絕版經(jīng)典[J]，青島畫(huà)報(bào)2008（11）

[5]張海超，青島劈柴院街區(qū)保護(hù)與更新后評(píng)價(jià)，青島理工大學(xué)碩士論文，2015.12

[6]孟梁，歷史街區(qū)保護(hù)與更新研究，青島理工大學(xué)碩士論文，2013.6