包菜，又名卷心菜、結(jié)球甘藍(lán)、包心菜，是一種常見(jiàn)的綠色蔬菜。在北方，一到冬天家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)屯幾大袋的包菜，放在家里慢慢吃，度過(guò)整個(gè)冬天。

包菜營(yíng)養(yǎng)豐富、性甘平、無(wú)毒，中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。

包菜含有大量維生素A、鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有奇效，特別適合小孩和老人食用。而包菜中含有的氨基酸中的賴(lài)基酸和色基酸對(duì)小兒發(fā)育和預(yù)防老年癡呆癥有非常好的作用。

包菜中所含的維生素C要比白菜的高出1倍左右，維C在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌的作用，可使癌細(xì)胞喪失活力；此外，包菜中所含的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)的毒素排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

（據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)）