首屆絲綢之路陜菜國際美食節(jié)開幕

由陜西省商務(wù)廳、西安市人民政府主辦，西安市商務(wù)局、陜西省餐飲業(yè)商會承辦的首屆陜菜品牌宣傳活動——“絲綢之路陜菜國際美食節(jié)”，于5月6日在西安市大唐西市金市廣場舉行。本次活動以“中華美食之源國際美食之都”為主題，旨在進一步弘揚陜菜文化，展示陜菜品牌，開展交流合作，彰顯陜西形象，推動西安“國際美食之都”建設(shè)。陜西省人民政府副省長魏增軍，西安市委常委、副市長高杲，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力，陜西省商務(wù)廳副巡視員賈銀生，西安市商務(wù)局局長呂恒軍，相關(guān)協(xié)會、有關(guān)部門領(lǐng)導等出席開幕式。

在接受采訪時，武力主席表示：隨著各地地方菜不斷推陳出新，陜菜發(fā)展越來越國際化。工藝、產(chǎn)品呈現(xiàn)、健康及營養(yǎng)方面都有很大提高。陜菜走出去有深厚的群眾基礎(chǔ)和源遠流長的文化積淀。未來重點要深度挖掘餐飲文化遺產(chǎn)，提升并發(fā)揚光大陜菜內(nèi)涵，促進陜菜走出國門、走向世界。世界中餐業(yè)聯(lián)合會也將有重點、有計劃、有步驟地引導陜菜，融入?yún)f(xié)會品牌項目，參與中餐文化推廣活動。

此次活動以市場需求為導向，以擴大內(nèi)需促進消費為目標，以陜菜品牌建設(shè)為抓手，推動陜菜品牌建設(shè)，促進陜西文化繁榮和商貿(mào)發(fā)展，搭建美食文化交流平臺。