◆ 分析師 ：王 莉

武漢白沙洲大市場信息中心（5月28日—6月1日），監(jiān)測20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.76元/公斤，與上周均價(jià)2.69元/公斤相比略漲2.6%，本周菜價(jià)漲多跌少。

本周監(jiān)測的20個(gè)蔬菜品種，價(jià)格上漲較大的品種有：包菜、青椒、四季豆。就以上三個(gè)品種作分析說明，包菜均價(jià)從0.81元/公斤上漲到1.09元/公斤，上漲幅度34.57%；青椒均價(jià)從2.15元/公斤上漲到2.5元/公斤，上漲幅度16.28%；四季豆均價(jià)從3.35元/公斤上漲到3.85元/公斤，上漲幅度14.93%。上漲原因：包菜貨源主要來自省內(nèi)嘉魚，少量東西湖貨源，連續(xù)降雨不利于包菜的采收和運(yùn)輸，雨天采收的包菜不易保管和存放，容易腐爛變質(zhì)，農(nóng)戶為避免虧損，盡量等天晴采收，貨源減少是包菜價(jià)格上漲的主要原因；青椒貨源來自省外山東、江蘇，省內(nèi)麻城、黃石、漢川，郊區(qū)蔡甸、漢南等地，由于今年氣候異常，省外和省內(nèi)多地降大暴雨，使青椒生長速度減緩，出產(chǎn)量減少，又不便采收和運(yùn)輸，雨天采收的青椒不便存放和保管，一旦銷售時(shí)間過長非常容易變質(zhì)腐爛，農(nóng)戶和發(fā)貨商為避免虧損，能不采收就不采收，能不發(fā)貨就少發(fā)貨，這樣下來市場青椒貨源量下降明顯，使其價(jià)格較大幅上漲；本周四季豆價(jià)格止跌回漲，四季豆貨源來自省外云南，省內(nèi)漢川，郊區(qū)東西湖和建設(shè)等地，最近一周有少量安徽四季豆進(jìn)場，受大到暴雨影響，本地四季豆出產(chǎn)量減少，省外也只有少量貨源，導(dǎo)致價(jià)格回漲。一周均價(jià)上漲品種還有：苦瓜上漲16.23%、白蘿卜上漲10.91%、芹菜上漲9.66%、大白菜上漲8.76%、花菜上漲7.67%、萵筍上漲5.76%、冬瓜上漲5.26%、油麥菜上漲4.35%、小白菜上漲4.07%、黃瓜上漲3.16%、蓮藕上漲1.57%、茄子上漲0.96%。

本周跌幅較大的品種是西紅柿，與上周均價(jià)相比，西紅柿下跌39.06%，西紅柿貨源來自省外云南、山東，省內(nèi)漢川，郊區(qū)東西湖、蔡甸等地，現(xiàn)在本地西紅柿進(jìn)入上市旺季，貨量一天比一天多，收購價(jià)格下跌較快，再加上省外貨源不減，本地貨源增多，上市集中，導(dǎo)致西紅柿價(jià)格大幅下跌。一周均價(jià)下跌品種還有：瓠子下跌16.67%、胡蘿卜下跌6.69%、蔥頭下跌3.7%、土豆下跌2.1%。

本周魚價(jià)微漲，這周監(jiān)測10個(gè)大宗品種魚的均價(jià)17.28元/公斤，與上周均價(jià)17.26/公斤相比微漲0.12%。一周均價(jià)上漲的品種有：鯉魚上漲2.68%、黑魚上漲2.31%、鰱子魚上漲1.85%、鱖魚上漲1.14%、花鰱上漲0.76%、黃顙魚上漲0.27%；一周均價(jià)下跌品種有：草魚下跌5.44%、青魚下跌2.99%、鯽魚下跌2.13%、鳊魚下跌0.81%。