梁 潔 趙永鋒 劉 軍 李聰莉

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況 試驗(yàn)安排在陜西省周至縣二曲鎮(zhèn)小寨子村一組，供試土壤為褐土，肥力較高。試驗(yàn)前取耕層0～40 cm混合土樣檢測(cè)，該土壤含有機(jī)質(zhì)19.9 g/kg、堿解氮110 mg/kg、有效磷 24.6 mg/kg、速效鉀 200 mg/kg，pH 值為 7.3。供試品種為海沃德，樹齡14年，株行距2 m×3 m，試驗(yàn)地栽植110株/畝。供試肥料為尿素（含 N 46%）、普鈣（含 P2O516%）、硫酸鉀（含K2O 50%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理。處理①：無氮區(qū)。處理②：70%的優(yōu)化施氮區(qū)。處理③：優(yōu)化施氮區(qū)（優(yōu)化施氮量根據(jù)獼猴桃目標(biāo)產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收特點(diǎn)和土壤養(yǎng)分狀況確定）。處理④：130%的優(yōu)化施氮區(qū)。處理⑤：常規(guī)施氮區(qū)（按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣施肥）。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2，總面積720 m2。

1.3 試驗(yàn)方法 商品有機(jī)肥全部作基肥。處理②、③、④基肥施35%氮磷鉀肥，處理①只施35%磷鉀肥。萌芽期施30%氮肥。膨果期施20%氮肥、35%磷鉀肥。壯果期施15%氮肥、30%磷鉀肥。各小區(qū)施肥量見表1。于2016年11月3日施基肥。2017年3月20日施萌芽肥。6月5日施膨果肥，7月24日施壯果肥。2017年4月15日至9月25日對(duì)獼猴桃進(jìn)行生長(zhǎng)性狀調(diào)查，10月25日對(duì)獼猴桃各小區(qū)分別收獲計(jì)產(chǎn)。10月26—29日對(duì)獼猴桃葉片的葉綠素及果實(shí)的酸度、糖度、硬度、可溶性固形物等品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。由于2017年7—8月高溫少雨，獼猴桃在生長(zhǎng)期總共灌水9次，病蟲害防治噴藥4次，試驗(yàn)田并未受到不良影響，與常規(guī)施肥區(qū)田間管理一致。

表1 獼猴桃氮肥總量控制小區(qū)施肥量 kg

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)性狀 獼猴桃田間長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查結(jié)果表明，處理④比其他4個(gè)處理的枝長(zhǎng)、枝粗、葉片縱徑、葉片橫徑都有所增加，但是果實(shí)縱、橫徑稍微降低，說明氮肥對(duì)獼猴桃的營養(yǎng)生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用。

2.2 產(chǎn)量 從表2、表3可以看出，氮肥用量不同，獼猴桃的產(chǎn)量有明顯差異。處理②平均畝產(chǎn)2 219.8 kg，比處理①無氮區(qū)畝增產(chǎn)234.4 kg，增產(chǎn)率11.8%；處理③平均畝產(chǎn)2 656.3 kg，比處理①無氮區(qū)畝增產(chǎn)670.9 kg，增產(chǎn)率33.8%；處理④平均畝產(chǎn)2 586.8 kg，比處理①無氮區(qū)畝增產(chǎn)601.4 kg，增產(chǎn)率30.3%；處理⑤平均畝產(chǎn)2 436.7 kg，比處理①無氮區(qū)畝增產(chǎn)451.3 kg，增產(chǎn)率22.7%，結(jié)果見表2。對(duì)小區(qū)產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行方差分析，F(xiàn)=7.280＞F0.01=7.006，說明不同處理間產(chǎn)量有極顯著差異。經(jīng)多重比較分析，處理④與處理③無差異，處理②與處理①差異不顯著，處理④③與處理②①⑤差異顯著，說明氮肥用量不同，對(duì)產(chǎn)量有極明顯的影響。

表2 不同處理產(chǎn)量結(jié)果分析

表3 產(chǎn)量結(jié)果多重比較

2.3 葉片葉綠素及果實(shí)品質(zhì) 從表4可以看出，氮肥的不同用量對(duì)獼猴桃葉片及果肉品質(zhì)有不同程度的影響，表現(xiàn)在葉片葉綠素含量和果實(shí)總酸度、含糖量、可溶性固形物含量、果實(shí)硬度上。葉片葉綠素含量處理④＞處理③＞處理⑤＞處理②＞處理①；每100 g果肉總酸度處理⑤＞處理②＞處理①＞處理④＞處理③；含糖量處理③＞處理⑤＞處理④＞處理②＞處理①；可溶性固形物含量處理③＞處理④＞處理⑤＞處理②＞處理①；果實(shí)硬度處理③＞處理④＞處理⑤＞處理②＞處理①，說明無氮區(qū)果實(shí)硬度小。

表4 不同處理對(duì)獼猴桃葉片及果肉（100 g）品質(zhì)的影響

3 結(jié)論

優(yōu)化施肥無論生物學(xué)性狀還是經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀都優(yōu)于常規(guī)施肥。獼猴桃氮肥用量不同對(duì)產(chǎn)量有極明顯的影響，無論從長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量上都有不同的影響，氮肥過量導(dǎo)致營養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，抑制生殖生長(zhǎng)，不僅果個(gè)小、產(chǎn)量上不去，還影響果園的通風(fēng)透光，導(dǎo)致著色差，果實(shí)商品性降低，口感變差。建議獼猴桃園合理控制氮肥用量，配合施用磷、鉀、有機(jī)肥。

通過2+X試驗(yàn)，獼猴桃在肥力較高條件下，畝施純氮（N）36～40 kg，分 4 次（基肥、萌芽肥、膨果肥、壯果肥）施用，氮肥利用率高，產(chǎn)投比大，增產(chǎn)效果明顯。