路徑策 以產(chǎn)業(yè)融合為核心

◎本刊記者 梁芝芳

三產(chǎn)融合不是簡單拼盤，而是要跳出農(nóng)業(yè)看農(nóng)業(yè)、干農(nóng)業(yè)

讓生產(chǎn)要素、技術(shù)創(chuàng)新在廣袤的農(nóng)田里相互滲透，讓特色農(nóng)業(yè)“接二連三”

收購價(jià)2.5元一斤的鮮柿制成柿餅，裝進(jìn)禮盒上網(wǎng)銷售，算下來18元1枚，且一“餅”難求；制餅時(shí)削下的柿子皮熬果醬；就連不能制餅的軟柿，也釀成了柿子酒、柿子醋；霜降時(shí)節(jié)，橙黃透紅的柿子像小燈籠似的掛在枝頭，火爆了小山村的旅游……

素有“九峪肥田”之稱的農(nóng)業(yè)大縣富平，近年來深耕“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、特色加工業(yè)、休閑旅游業(yè)“三大產(chǎn)業(yè)”充分融合發(fā)展，發(fā)揮農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展價(jià)值倍增——年產(chǎn)1.2萬噸柿餅、2.97萬噸羊乳制品，兩項(xiàng)加工業(yè)總產(chǎn)值將近30億元；2017年全縣鄉(xiāng)村旅游接待游客超過260萬人次，旅游綜合收入約10.8億元。

農(nóng)產(chǎn)品有了“身份證”

棚架上，一個(gè)個(gè)甜瓜芳香誘人；果園里，一顆顆櫻桃紅潤飽滿。在富平縣留古鎮(zhèn)，新采摘的水果西紅柿、甜瓜、櫻桃等時(shí)令瓜果蔬菜當(dāng)場進(jìn)行分揀、包裝、冷藏等處理，隨后直接銷往全國各地。

記者注意到，每個(gè)果蔬包裝箱上都貼有標(biāo)明富平產(chǎn)地的追溯二維碼。掃一掃二維碼，手機(jī)上跳出“富平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯網(wǎng)”的頁面，這盒蔬果的“身份信息”立即呈現(xiàn)在眼前，不僅有果蔬品種、產(chǎn)地，能追溯查詢生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，還詳細(xì)記錄了施肥、灌溉、病蟲害防治、采收的情況，圖文并茂。

一張二維碼，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追溯。既是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體和產(chǎn)品的“線上身份證”，也是消費(fèi)者的保障卡。

有“身份證”的富平農(nóng)產(chǎn)品“搭”上電商快車，熱銷全國。4月中下旬，張橋甜瓜的訂單量每天都超過2萬單。留古鎮(zhèn)怡萱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園的15萬斤水果西紅柿，90%通過電商平臺(tái)銷售。產(chǎn)銷旺季，梅家坪鎮(zhèn)櫻桃一天銷售4000余單，15000余斤。

縣鎮(zhèn)村三級(jí)物流配送網(wǎng)絡(luò)全面建立，同樣給距縣城75公里的薛鎮(zhèn)趙老峪北村帶來了致富希望。趙老峪北村守著5000畝槐花林，能提供純正槐花蜜源，卻是富平唯一一個(gè)深度貧困村。富平縣柿餅哥電子商務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人黨晨飛進(jìn)村后，發(fā)現(xiàn)這里產(chǎn)的槐花蜜蜜色清亮、不宜結(jié)晶，非常適合“短平快”的蜜蜂養(yǎng)殖，決定與富平縣真蜂農(nóng)生物科技有限公司合作，開展電商扶貧。約定趙老峪北村以入股的方式從真蜂農(nóng)引進(jìn)1100箱意蜂養(yǎng)殖，每年享受固定分紅收益。黨晨飛負(fù)責(zé)包裝設(shè)計(jì)、品牌策劃，還準(zhǔn)備借助淘寶、京東等銷售平臺(tái)以及微商團(tuán)隊(duì)進(jìn)行全方位推廣銷售。

“去年，全縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷總計(jì)達(dá)3.86億元?！备黄娇h商務(wù)局副局長趙引宏介紹，2016年富平入選全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣，電商企業(yè)掀起一輪“上山下鄉(xiāng)”熱潮，目前各類網(wǎng)店、微店達(dá)到4680余個(gè)，電商龍頭企業(yè)30余戶。

一頭連著農(nóng)產(chǎn)品種植源頭、一頭連著產(chǎn)品市場銷售的農(nóng)村電商，不僅解決了“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”和“消費(fèi)品下鄉(xiāng)”兩個(gè)難題，還帶動(dòng)了配套的生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流和電商服務(wù)業(yè)的發(fā)展，讓原本割裂的一二三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合。同時(shí)，依托規(guī)范化的冷鏈物流系統(tǒng)，以及暢通的電商銷售渠道，富平打開了高端農(nóng)產(chǎn)品市場。淡村鎮(zhèn)中合村的大櫻桃，一等果1公斤賣到了300元。去年柿餅收購價(jià)比上年增長了40%，僅柿子種植和柿餅加工，全縣柿農(nóng)增收1.8億元。

特色農(nóng)業(yè)“接二連三”

“堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，以市場需求為導(dǎo)向，以優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，主攻供給質(zhì)量、提升綜合效益。要大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村注入強(qiáng)大活力?！痹诟黄娇h委書記郭志英看來，三產(chǎn)融合不是簡單拼盤，而是要跳出農(nóng)業(yè)看農(nóng)業(yè)、干農(nóng)業(yè)，讓生產(chǎn)要素、技術(shù)創(chuàng)新在廣袤的農(nóng)田里相互滲透，讓特色農(nóng)業(yè)“接二連三”。

“中國柿鄉(xiāng)”富平是被稱為“制餅珍品”的尖柿優(yōu)生區(qū)，歷來就有種柿子、做柿餅的傳統(tǒng)。富平尖柿、柿餅躋身國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品行列，加工制作柿餅過程工藝也被評為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。然而，富平柿餅這個(gè)昔日的貢品卻長期“淪落”至土特產(chǎn)市場，且農(nóng)戶觀念、加工工藝落后，很多農(nóng)民并沒有因?yàn)檫@一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)過上好日子。

中國柿子種植面積占世界的76.5%，韓國占9%，日本僅4%?？刹艽彐?zhèn)大福柿子種植專業(yè)合作社副理事長代倩在日本考察時(shí)，見識(shí)到了柿子的“高端玩法”：除了柿子點(diǎn)心、柿葉壽司、柿糖、柿肉果凍等美食，還有柿澀沐浴露、洗發(fā)水、面膜等日用品，品類豐富、用途多樣，大大小小竟有幾百種柿子衍生產(chǎn)品。

日韓客商低價(jià)從富平收購的柿餅，經(jīng)過深加工、包裝，價(jià)格一下子翻了十幾倍，這讓代倩意識(shí)到“變”才是富平柿餅唯一的出路。

建有優(yōu)質(zhì)尖柿園2642畝的大福合作社與龍頭企業(yè)“聯(lián)姻”，通過標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)模化加工、精細(xì)化制作提高柿餅品質(zhì)。全縣集中搭建柿餅標(biāo)準(zhǔn)化加工晾曬大棚1500多座，引進(jìn)日本先進(jìn)的現(xiàn)代加工設(shè)備，不僅衛(wèi)生有保障，且生產(chǎn)周期由40多天縮短為10多天。

為了打造叫得響的品牌，代倩利用版畫專業(yè)研究生的美術(shù)功底，一口氣設(shè)計(jì)了十幾款時(shí)尚的禮盒，再配上溫馨的文案到電商平臺(tái)推廣。土特產(chǎn)搖身一變，成了可以論“個(gè)”賣的時(shí)尚甜點(diǎn)。去年春節(jié)前推出的柿壽星禮盒，1.5千克18枚，328元，算下來一枚18元。

▲富平縣淡村鎮(zhèn)中合村產(chǎn)業(yè)扶貧園區(qū)櫻桃種植

2015年，富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司投資2億元建設(shè)柿子產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，每年可生產(chǎn)供應(yīng)高端消費(fèi)市場的優(yōu)質(zhì)柿餅3000噸以上。大福合作社與永輝、柿子紅了電子商務(wù)公司達(dá)成線上線下合作，加工生產(chǎn)出柿餅夾核桃、柿子酒等十余種食品，創(chuàng)新設(shè)計(jì)的以“柿子紅了”為品牌形象的布偶、扇子、明信片等文創(chuàng)產(chǎn)品深受年輕人喜愛。合作社還積極與西農(nóng)、陜科大、省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院等合作，研發(fā)柿葉茶、化妝品等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。代倩帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)起“一生一柿”柿樹認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)，與農(nóng)戶簽訂古樹保護(hù)協(xié)議，修建了中國第一家柿子博物館。曹村成為遠(yuǎn)近聞名的現(xiàn)代生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)觀光小鎮(zhèn)，主打柿子文化牌。

得益于“柿”頭強(qiáng)勁的柿子產(chǎn)業(yè)，234戶貧困戶脫貧，柿農(nóng)們找到了長期穩(wěn)定增收的致富產(chǎn)業(yè)。

從特色種植到產(chǎn)品深加工，再到休閑旅游、文化創(chuàng)意……小柿子通過三產(chǎn)融合延長產(chǎn)業(yè)鏈，迸發(fā)出“柿”不可擋的大力量。全縣柿樹種植面積突破20萬畝，年產(chǎn)鮮柿6萬噸，加工柿餅1.2萬噸，年產(chǎn)值超過8億元。富平柿子產(chǎn)業(yè)正實(shí)現(xiàn)由“大”到“強(qiáng)”、由“粗放”到“精細(xì)”的轉(zhuǎn)變。

“如今在富平‘一棵樹，兩袋粉’都實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈?！备黄娇h副縣長楊穩(wěn)山口中的一棵樹就是柿子樹，兩袋粉則是羊奶粉和面粉。

今年，富平縣乘著省上培育千億級(jí)奶山羊產(chǎn)業(yè)的“東風(fēng)”，全力打造300億元級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)“國際羊乳之都”。在金牛乳業(yè)、紅星乳業(yè)等6個(gè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，全縣現(xiàn)已建成現(xiàn)代奶山羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)3個(gè)，全年奶山羊養(yǎng)殖和加工總產(chǎn)值超過20億元。

面粉行業(yè)利潤薄，一斤面粉的毛利潤也就幾厘錢。陜富面業(yè)把“厘厘利”產(chǎn)業(yè)做成了西部面業(yè)“巨無霸”——日加工處理小麥6000噸，年加工面粉120萬噸、生產(chǎn)掛面15000噸、加工小麥胚芽粉1000噸，全國面粉產(chǎn)業(yè)三分天下有其一；不僅有糧食加工、糧食機(jī)械、農(nóng)業(yè)科技，還涉足旅游開發(fā)等多行業(yè)，擁有省內(nèi)外6家分公司；還借助“一帶一路”優(yōu)勢，把生意做到了哈薩克斯坦。

為了拉長產(chǎn)業(yè)鏈，陜富成功研發(fā)出小麥胚芽粉、苦蕎營養(yǎng)專用面粉（糖尿病專用粉）、油條專用粉、旗花面、岐山哨子掛面等產(chǎn)品。占地500畝的陜富食品工業(yè)園中，正進(jìn)一步對糧食進(jìn)行深加工，開發(fā)胚芽油、小麥胚芽保健品等系列產(chǎn)品。

“三產(chǎn)融合”的乘數(shù)效應(yīng)

種了大半輩子瓜菜的趙可合愈發(fā)意識(shí)到：大伙光靠賣瓜菜獲得的收益占比已經(jīng)越來越少了?！霸瓉碇恢赖瓤蜕躺祥T，現(xiàn)在不僅‘上了網(wǎng)’，還發(fā)展采摘園，城里人幫著摘，更貴嘞！”老趙還發(fā)現(xiàn)，有老鄉(xiāng)在采摘園旁開起農(nóng)家樂，既不耽誤種地，又掙了錢。

三產(chǎn)融合發(fā)展，各個(gè)環(huán)節(jié)都增值，產(chǎn)生了乘數(shù)效應(yīng)：以奶山羊?yàn)槔骄恢怀赡昴秆蚰戤a(chǎn)奶500公斤，鮮奶收入3250元；若加工純羊奶粉，能生產(chǎn)71.4公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約5355元，增值1.65倍；加工成嬰幼兒奶粉，可實(shí)現(xiàn)約產(chǎn)值7000元，增值2.15倍。

▲柿子紅了電子商務(wù)公司線上銷售柿餅

▲當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采摘金銀花

29歲的縣城姑娘李煥回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在中華郡景區(qū)開了一家奶山羊天然手工皂門店，由關(guān)中奶山羊合作社提供新鮮羊奶，除了加工銷售，還有制作體驗(yàn)，月收入2萬多元。

幾團(tuán)彩色的面泥、兩個(gè)小木棒、幾根竹簽，加上畫糖人、捏面塑的手藝，這就是東華街道田衛(wèi)軍謀生的全部家什。他把愛好當(dāng)成事業(yè)，自創(chuàng)的小柿人表情包、小豬佩奇糖人頗受學(xué)生群體青睞，游客體驗(yàn)做糖人也成為街頭一景。

集特色餐飲、景觀農(nóng)業(yè)、主題文化展示和中華文化研究于一體的中華郡，2017年接待游客量超過150萬人次，創(chuàng)造了1000余個(gè)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)崗位。景區(qū)負(fù)責(zé)人李軍峰給記者算了筆賬：今年“五一”小長假，小吃風(fēng)情街每天營收都超過35萬元，138家店鋪中有70%是周邊村民的三產(chǎn)，僅富平特產(chǎn)店的瓊鍋糖、柿餅一天能賣上萬元。

“七月棗，八月梨，九月柿子紅了皮?！泵慨?dāng)初霜新上，漫山遍野的柿子一片紅彤彤，農(nóng)人穿梭其中，采摘、削皮、掛件、晾曬，人人臉上喜氣洋洋。攝影達(dá)人聞風(fēng)而來，游客絡(luò)繹不絕，吃一餐地道的農(nóng)家飯，體驗(yàn)一把鄉(xiāng)野勞作的樂趣。

這種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費(fèi)業(yè)態(tài)，提升農(nóng)業(yè)附加值，拓寬了農(nóng)民收入來源。曹村鎮(zhèn)馬坡村柿農(nóng)馬建利將老宅改造一新，房前屋后搭上柿架，院里開辟一塊菜地，再養(yǎng)幾只雞鴨，還新打了7孔窯洞，當(dāng)上了集民宿、農(nóng)家樂為一體的客棧老板，柿子節(jié)前后每天都有幾千元進(jìn)賬，去年一年掙了20萬元。

近年來，富平縣先后舉辦了槐花節(jié)、柿子節(jié)、葡萄采摘節(jié)等鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，打造了以荊山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、到賢休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、美原頻陽古鎮(zhèn)、淡村紅色文化小鎮(zhèn)、曹村柿子風(fēng)情小鎮(zhèn)為代表的地域特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，使農(nóng)業(yè)和旅游成功“牽手”。

農(nóng)業(yè)+旅游=附加值、旅游+農(nóng)業(yè)=新業(yè)態(tài)。如今在富平，蔬果不僅是產(chǎn)品，農(nóng)耕不僅是勞動(dòng)，而且是濃濃的鄉(xiāng)村體驗(yàn)，牽動(dòng)著農(nóng)民的錢袋子；農(nóng)特產(chǎn)品不再是“土特產(chǎn)”，而且是集品牌塑造、鄉(xiāng)村營建、旅游休閑、文化傳承于一體的地方名片，拓展著農(nóng)業(yè)的新功能。

>>點(diǎn)評

讓農(nóng)業(yè)接二連三“飛”起來

促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要舉措，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮、農(nóng)民增收的重要途徑。近年來，富平縣大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，解決了“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”和“消費(fèi)品下鄉(xiāng)”兩個(gè)難題，還帶動(dòng)了配套的生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流和電商服務(wù)業(yè)的發(fā)展，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)三產(chǎn)有機(jī)融合，唱響了富平縣鄉(xiāng)村振興的“重頭戲”。

省委農(nóng)工辦農(nóng)村處