文｜舒帆 馮曉曦（本刊記者）

雷竹，原產(chǎn)于浙江，因早春打雷即出筍，故而得名。雷竹筍，色澤黃亮，肉質(zhì)鮮嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素等多種營養(yǎng)元素，有著“江南第一筍”的美譽。近年來，隨著人民生活水平的提高，江、浙、滬一帶對小竹筍需求量不斷提高，雷竹鮮筍市場俏銷，供不應(yīng)求。

弋陽縣是全國的雷竹產(chǎn)出大縣，自然氣候條件優(yōu)越，非常適合雷竹的生長，有“中國雷竹之鄉(xiāng)”美稱。弋陽縣較大規(guī)模種植雷竹始于2005年，2009年弋陽縣雷竹種植面積迅速發(fā)展到了10000多畝，2017年雷竹面積迅速發(fā)展到了75000多畝。雷竹產(chǎn)業(yè)成為弋陽縣林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時也涌現(xiàn)出一批雷竹產(chǎn)品知名品牌和雷竹產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)，弋陽縣藝林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱藝林農(nóng)業(yè)）成為全省雷竹種植面積最大的基地，在整個竹筍市場中舉足輕重。

藝林農(nóng)業(yè)的雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，源自于董事長林財生的一次市場判斷。2005年，林財生通過和朋友與客戶的聊天，敏銳的發(fā)現(xiàn)了雷竹產(chǎn)業(yè)的獨到魅力以及存在的市場潛力，于是毅然組建團隊創(chuàng)建藝林農(nóng)業(yè)選擇來到弋陽葛溪鄉(xiāng)開墾荒山種植雷竹。經(jīng)過十余年的經(jīng)營發(fā)展，藝林農(nóng)業(yè)依托當?shù)貎?yōu)質(zhì)土壤、氣候和地域的自然優(yōu)勢，現(xiàn)已建立雷竹筍用林6000多畝，其中進入采收期的面積達2500畝，畝產(chǎn)鮮筍2000公斤以上。其中藝林農(nóng)業(yè)自主研發(fā)、推廣、打造出的特色品牌“黃泥雷竹筍”榮獲國家綠色食品標志，深受消費者青睞。

產(chǎn)學(xué)研三步走竹筍銷路不再愁

傳統(tǒng)的雷竹筍，隨著第一聲春雷的打響便開始齊刷刷一股腦兒地冒出地面。然而，這“雨后春筍”生發(fā)迅猛，的同時，也讓種植戶們憂心重重。出土后的雷筍保存時間極短，這時候恰逢雷筍大量上市，所以普遍好筍賣不出好價錢。要趕上市場不好的時候，賤賣成了不得已而為之的選擇......因此，藝林農(nóng)業(yè)改良種植方法，采取對進入豐產(chǎn)期的雷竹進行雞糞、稻草、谷殼三層覆蓋的方法，提升地表的溫度、濕度和肥沃度，實現(xiàn)了出筍早、產(chǎn)量高，拉長了筍期。并與江西省林業(yè)科學(xué)院、中南林業(yè)科技大學(xué)攜手開發(fā)清水筍、筍汁飲料、膳食纖維等雷竹筍精深加工產(chǎn)品，延長了竹筍的保存期，有效地解決了應(yīng)季竹筍大量出土后的產(chǎn)量過剩，并進一步提高了春筍的效益。如今，藝林的黃泥雷竹筍的采摘期從頭年的10月就開始，直到第二年的5月份結(jié)束。藝林農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)的黃泥雷竹筍罐頭獲國家注冊商標、綠色食品認證，雷竹筍飲料、膳食纖維等一系列產(chǎn)品已成功申報國家專利，并順利通過省林產(chǎn)品食品質(zhì)量認證。

2012年，藝林農(nóng)業(yè)為了擴大市場份額，以“黃泥雷竹筍”與掌握著八大批發(fā)市場、占有全市80%蔬菜供應(yīng)的上海市場集團對接，其口感和生長環(huán)境立即受到對方的青睞，從此，藝林農(nóng)業(yè)成功打入了上海市場，破除了“浙江雷竹筍一統(tǒng)上海天下”的局面。記者了解到，產(chǎn)筍時節(jié)，每天早上7點開始挖筍，下午3點發(fā)車運往江浙滬市場，經(jīng)過分發(fā)整理入庫，第二天的菜場就可以買到鮮筍，上到老百姓的餐桌。

經(jīng)過十余年的發(fā)展，藝林農(nóng)業(yè)的竹筍銷售品種也逐漸增加，現(xiàn)在主要包括主打品牌“黃泥牌”雷竹筍、白哺雞竹的種植、竹筍精深加工產(chǎn)品。藝林農(nóng)業(yè)也先后獲得國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)、江西省級林業(yè)龍頭企業(yè)、江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級龍頭企業(yè)、省級林下經(jīng)濟示范基地、江西省著名商標、江西省森林食品基地、江西省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園和江西省名牌產(chǎn)品稱號。

飲水思源不忘初心五統(tǒng)一分恩澤千戶

企業(yè)做大做強以后，藝林農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，積極帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植雷竹，一起致富！現(xiàn)今藝林帶動農(nóng)戶的種植面積已近弋陽縣的總種植規(guī)模的一半。公司總經(jīng)理周小偉告訴記者，其實這一切來得并不容易。曾經(jīng)，基地雷竹筍成熟了，公司都是通過雇傭工人來采摘。雖然采摘速度較快，但是效益卻甚微，因為種筍規(guī)模較大，不少員工都是抱著完成任務(wù)的心態(tài)，導(dǎo)致每棵筍幾乎有三分之一被挖斷在了土里，浪費極大。為了解決這一問題，2015年，經(jīng)公司團隊商討決定轉(zhuǎn)變生產(chǎn)機制，通過實施以“公司+基地+農(nóng)戶（合作社）”的訂單農(nóng)業(yè)模式為抓手，帶動農(nóng)戶一起種植雷竹。并大力發(fā)展“五統(tǒng)一分”的精準扶貧方式，即統(tǒng)一租地、統(tǒng)一整山、統(tǒng)一調(diào)苗、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一管理、適時分戶經(jīng)營模式，將撫育成熟進入豐產(chǎn)期的雷竹林承包給貧困戶經(jīng)營管理，并提供后續(xù)技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提高種植戶的種植積極性。并且當竹筍成熟后以一定的保護價格收購，保證了農(nóng)戶的利益。一年下來，農(nóng)戶平均每畝地除上交承包費外，純利潤都在1萬元左右。而且在公司大面積采收竹筍，松土施肥時，還會聘用種植戶和貧困戶來務(wù)農(nóng)，真正讓村里的留守老人和婦女實現(xiàn)在家門口賺錢。這種生產(chǎn)機制既解決了小戶和散戶技術(shù)和資金的不足問題，又有效實現(xiàn)了林地產(chǎn)出效益最大化，也幫助了當?shù)刎毨臬@得致富的能力，農(nóng)民有錢賺了，紛紛搶著找藝林農(nóng)業(yè)承包，很快就在全縣推廣。由此，當?shù)亓鱾髦@樣的順口溜，一畝雷竹勝過十畝糧，二畝雷竹兒女上學(xué)堂，三畝雷竹嫁女娶新娘，四畝雷竹三年蓋新房，五畝雷竹全家奔小康?，F(xiàn)今藝林農(nóng)業(yè)通過這種方式直接帶動農(nóng)民專業(yè)合作社10余家，帶動社員和農(nóng)戶1000戶，戶年均增收達4.5萬元，為當?shù)卮迕裉峁┘竟?jié)性用工崗位800多個，直接增加農(nóng)民勞務(wù)收入1000萬元。充分的履行了龍頭企業(yè)的社會責任和扶貧帶動作用。