舒天才 張先華 劉木仁

鐵皮石斛學名Dendrobium officinale Kimura et Migo，是一種喜陰涼的蘭科石斛屬多年生草本植物，氣生根系，莖直立，圓柱形，花期3～6月。余江縣雨水充沛，氣候溫和，林地資源豐富，非常適合鐵皮石斛規(guī)?；N植。

1 基地處理

大棚搭建前先規(guī)劃好，然后整平土地曝曬，表面撒生石灰100kg/667m2消毒。

2 大棚建設(shè)

大棚設(shè)施統(tǒng)一標準為長46米，寬48米，肩高3米，頂高5米的標準化鋼架大棚。配備遮陽網(wǎng)、噴霧和灌溉設(shè)備。

3 開溝排水

大棚內(nèi)的排水以及四周的排水系統(tǒng)要完善，整個種植區(qū)內(nèi)的水系統(tǒng)能夠循環(huán)利用。

4 基質(zhì)

4.1 基質(zhì)選擇。基質(zhì)主要是松樹皮，可以根據(jù)當?shù)厍闆r參雜一些雜木片和碎石子。

4.2 基質(zhì)處理?；|(zhì)應(yīng)該發(fā)酵后使用，在正常情況下，經(jīng)過15天左右發(fā)酵，溫度可達到55～66℃以上，此時翻動一次，累計2～3次可完成發(fā)酵，基質(zhì)含水量以40% ～60%為宜。

4.3 鋪設(shè)基質(zhì)。基質(zhì)發(fā)酵完成后，平鋪苗床上，高約10cm。配制1∶1000～2000的甲霜惡霉靈、1000～3000苦參堿殺菌殺蟲；連續(xù)噴灑兩天。

5 肥料

采用腐熟的菜籽餅和羊糞復(fù)配，佐以少量的葉面肥就可以很好生長。

6 栽種

6.1 品種。選用適合江西本地栽培環(huán)境的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。龍虎山鐵皮石斛研究院選育的“龍虎一號”鐵皮石斛抗逆性強，發(fā)芽率高，多糖含量高達46.2%，非常適合在江西地區(qū)推廣。

6.2 栽培季節(jié)。3月～6月底為鐵皮石斛的最佳栽種季節(jié)。

6.3 栽種方式。用叢栽方式栽種，叢栽以3株～5株為一叢，按10cm×12cm行株距栽種。

7 田間管理

7.1 光照管理。鐵皮石斛為半陰生植物，種植用的溫室大棚春夏秋季一般采用60%～70%的活動遮蔭網(wǎng)遮陰，避免因光線過強而使葉面變黃脫落，但在冬季和春季應(yīng)避免因光照不足而造成葉片生長柔弱。生長最適光照強度為5000～0000 lux。

7.2 溫度、濕度管理。大棚內(nèi)溫度白天保持在25～30℃、夜晚保持在8～20℃時最佳，低溫不宜低于5℃，高溫不宜高于35～40℃，否則會引起生長停滯。濕度控制在70%～80%，若夏天高溫低濕，可采取遮蔭及微噴等措施進行降溫加濕，同時要注意通風，防止病蟲害的發(fā)生。

7.3 水肥管理。在新根萌動后即可開始噴施液體肥，如磷酸二氫鉀液，或磷酸二氫鉀加尿素液等，濃度均為0.1%左右，一般10天左右噴施1次。1～2個月后，待移栽苗新根長出lO cm左右時，可以施加緩效顆粒肥，幫助其茁壯生長。

7.4 中耕除草。栽種后，若有雜草長出應(yīng)及時人工除草。

7.5 越冬管理。越冬管理主要是保溫。進入冬季前要進行抗凍鍛煉，并適當降低濕度。

8 病害防治

8.1 黑斑病。病害時嫩葉上呈現(xiàn)黑褐色斑點，斑點周圍顯黃色，逐漸擴散至葉片，嚴重時黑斑在葉片上互相連接成片，最后枯萎脫落。本病害常在初夏（3～5月）發(fā)生。防治方法：發(fā)病前期或者雨季之前用多靈 1000 倍液預(yù)防，或用代森錳鋅 500 倍液防治；及時清除病株，集中燒毀；發(fā)病時使用 20%戊唑醇2000 倍液防治。

8.2 煤污病。該病常在 3～5月或多雨天氣發(fā)生。癥狀主要是整個植株表面覆蓋一層煤煙灰狀的黑色粉末狀物，嚴重影響光合作用，導(dǎo)致植株發(fā)育不良。防治方法：用 50%多菌靈 1000 倍液噴霧1～2次防治；或0.3度石硫合劑噴霧1～2次進行防治，但使用石硫合劑時應(yīng)注意天氣變化，雨天或陰天不能使用。

8.3 炭疽病。該病常在 1～5月發(fā)生。癥狀主要是葉片上出現(xiàn)深褐色或黑色病斑，周圍有由內(nèi)到外成圈狀的黑色斑紋，嚴重時可使莖干、新株受感染。防治方法：用 50%多菌靈 1000 倍液或 50%甲基托布津 1000 倍液噴霧。

8.4 葉銹病。該病通常在 7～8 月多雨季節(jié)發(fā)生。首先受害莖葉上出現(xiàn)淡黃色的斑點，危害嚴重時，使莖葉枯萎死亡；防治方法：種植地塊不能過濕，雨后及時排水，根據(jù)情況減少覆蓋物，促進根系通風透氣；嚴重時用粉銹寧 800 倍液噴灑葉面，每隔 5～7天噴灑 1次，連噴 3次。

9 蟲害防治

9.1 蚜蟲。5～6月為蚜蟲猖獗危害期。當嫩株莖尖上出現(xiàn)蚜蟲時，可選用克蚜敏 600 倍液或者 70%吡蟲啉 2500 倍噴灑，每隔 5天噴灑 1次，連噴 3次。

9.2 石斛菲盾蚧。該蟲寄生于石斛葉片邊緣或葉背面，吸取汁液，引起植株葉片枯萎，嚴重時造成整株枯黃死亡。同時還可引發(fā)煤污?。环乐畏椒ǎ?月下旬是其孵化盛期，可用敵殺死1000 倍液噴灑或1∶3的石硫合劑進行噴殺。已形成盾殼的蟲體，可采取除老枝集中燒毀或人工捕殺。

9.3 紅蜘蛛。該蟲害多發(fā)生在干燥季節(jié)。用克特、阿維菌素、好內(nèi)功等藥物防治。

9.4 地老虎。用辛硫磷 2000 倍液灌施預(yù)防或者清晨露水未干時采用人工捕捉。

10 采收

鐵皮石斛從培育到適宜采收需要2到3年時間，以3年生的萌條為佳，每年11月至次年3月開花前采收。

（作者單位：1.335200江西省鷹潭市余江縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室；

2.335000江西省鷹潭市信江新區(qū)夏埠鄉(xiāng)政府；

3.335200江西省鷹潭市余江縣潢溪鎮(zhèn)政府）