田世龍,李守強(qiáng),葛 霞,李 梅,程建新,田甲春
(甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所,甘肅 蘭州 730070)
馬鈴薯是世界上僅次于水稻、小麥和玉米的第四大糧食作物[1],具有適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn),對世界糧食安全及產(chǎn)業(yè)扶貧具有非常重要的作用。2016年中國馬鈴薯種植面積達(dá)568.4萬hm2,產(chǎn)量約9 500萬t,是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國,馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)到世界總產(chǎn)量的20%左右[2]。馬鈴薯是甘肅省種植面積僅次于小麥的第二大糧食作物,全省種植面積達(dá)66.7萬hm2,產(chǎn)量約1 100萬t,而甘肅省中東部地區(qū)是馬鈴薯生產(chǎn)的重點(diǎn)區(qū)域。定西市處于甘肅中部地區(qū),素有“十年九旱”之稱,干旱少雨,年均降水量不足300 mm,且在時(shí)間分布上又很不均勻,春夏之交的干旱使許多高稈農(nóng)作物不適宜生長。但是從這一特殊氣候條件出發(fā),順應(yīng)自然規(guī)律,種植耐旱的馬鈴薯就成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然選擇,不僅推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,而且提高了農(nóng)民的人均收入。目前,種植馬鈴薯已經(jīng)成為定西市的一大經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),無論是馬鈴薯的種植面積還是其產(chǎn)后品質(zhì)在甘肅省都具有一定的優(yōu)勢,定西市也有“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美譽(yù),產(chǎn)品銷往全國及世界各地。安定區(qū)馬鈴薯種植歷史悠久,常年種植面積在6.67萬hm2以上,產(chǎn)量超過130萬t,是定西市馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)年降水量偏少,春旱頻繁,降水主要集中在7~9月,降水分布與馬鈴薯生長需水規(guī)律相吻合,適宜于喜涼喜光、耐寒耐旱、抗逆抗災(zāi)、優(yōu)質(zhì)高效的馬鈴薯作物生產(chǎn),是國內(nèi)重要的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)之一。各地關(guān)于馬鈴薯平衡施肥的研究比較多,但因自然條件、土壤肥力、栽培管理方式等不同,各地氮、磷、鉀的施肥配比存在很大差異,主要集中在干旱半干旱地區(qū)以及其他氣候區(qū),然而有關(guān)馬鈴薯施肥配比與耐貯性的研究鮮見報(bào)道[3-8]。試驗(yàn)研究氮、磷、鉀施肥配比對馬鈴薯品種‘新大坪’產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)和貯藏?fù)p失的影響,為實(shí)現(xiàn)‘新大坪’的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全貯藏提供科學(xué)依據(jù)。
試驗(yàn)設(shè)在定西市旱農(nóng)中心農(nóng)場試驗(yàn)地,E 104°35'29.31'',N 35°33'26.16'',海拔1 932 m,年均太陽輻射591.9 kJ/cm2,日照時(shí)數(shù)2 476.6 h,年均氣溫6.4℃,≥0℃積溫2 933.5℃,≥10℃積溫2 239.1℃,無霜期140 d。
試驗(yàn)地前茬作物為蕎麥,地勢平坦、地面平整、肥力中等、排灌方便;土壤類型為黃綿土,土質(zhì)綿軟、土層深厚、質(zhì)地疏松、耕性較好,保水性能良好。0~20 cm耕層土壤養(yǎng)分含量:全氮1.14 g/kg、堿解氮88 mg/kg、有效磷19.91 mg/kg、速效鉀269 mg/kg、有機(jī)質(zhì)18.92 g/kg、pH 8.65。
供試馬鈴薯:‘新大坪’原種,由定西市旱農(nóng)中心提供。
供試肥料:氮肥(尿素,N 46%)、磷肥(過磷酸鈣,P2O516%)、鉀肥(礦質(zhì)鉀寶,K2O 20%)。
田間試驗(yàn):采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),以不同的施肥配比為處理,以常規(guī)施肥為對照,試驗(yàn)共設(shè)13個(gè)處理,施肥方案見表1。每個(gè)處理重復(fù)3次,小區(qū)面積3.5 m×8.1 m=28.35 m2,行距0.7 m,株距0.27 m,每個(gè)小區(qū)5行,每行30株,共計(jì)150株,露地種植,走道凈寬0.5 m,四周設(shè)保護(hù)行。氮素由尿素(N 46%)提供,磷素由過磷酸鈣(P2O516%)提供,鉀素由礦質(zhì)鉀寶(K2O 20%)提供,全部肥料均作為基肥在馬鈴薯播種前施入。生育期間田間管理同當(dāng)?shù)匾话愦筇?,收獲后按小區(qū)進(jìn)行考種并測定產(chǎn)量。
貯藏試驗(yàn):將每個(gè)小區(qū)收獲的馬鈴薯挑揀后裝袋,各小區(qū)裝馬鈴薯約30 kg,然后運(yùn)往甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所的小型恒溫庫開展貯藏試驗(yàn)。試驗(yàn)馬鈴薯在庫外預(yù)貯7 d后,于2012年10月10日分別稱重入庫貯藏,于2013年4月23日出庫統(tǒng)計(jì)貯藏情況,貯藏期共計(jì)160 d。在貯藏前后分別測定試驗(yàn)馬鈴薯品質(zhì),貯藏160 d后,統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)馬鈴薯的貯藏?fù)p失情況。試驗(yàn)馬鈴薯貯藏環(huán)境條件:溫度3~5℃,相對濕度80%~100%。
2012年5月6日播種,5月31日為出苗期,7月2~10日為現(xiàn)蕾期,7月16~24日為開花期,7月17日開始調(diào)查晚疫病病害,8月10日所有植株全部發(fā)病結(jié)束調(diào)查,10月2日考種收獲。
表1 氮磷鉀施肥方案Table 1 N,P and K fertilizers' application scheme
1.5.1 土壤養(yǎng)分測定
播種前取試驗(yàn)地0~20 cm耕作層混合土樣化驗(yàn)基礎(chǔ)養(yǎng)分,土壤養(yǎng)分的測定在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)測試中心進(jìn)行。全氮采用半微量凱氏法[9],堿解氮采用堿解擴(kuò)散法[10],有效磷采用碳酸氫鈉提取-鉬銻抗比色法[11],速效鉀采用乙酸銨浸提-火焰光度法[12],有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀硫酸氧化-外加熱法[13],pH值采用電極法[14]。
1.5.2 病害測定
根據(jù)田間發(fā)病情況,詳細(xì)調(diào)查并統(tǒng)計(jì)各小區(qū)晚疫病的發(fā)病率,當(dāng)單株馬鈴薯出現(xiàn)5~10個(gè)病斑時(shí)即認(rèn)為該株馬鈴薯已發(fā)生晚疫病。
病株率(%)=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100
1.5.3 產(chǎn)量測定
收獲時(shí)按小區(qū)考種,測定各小區(qū)產(chǎn)量;商品薯是指單個(gè)馬鈴薯重量大于75 g的大中薯。
商品薯率(%)=商品薯重量/馬鈴薯總重量×100
1.5.4 馬鈴薯營養(yǎng)品質(zhì)測定
馬鈴薯貯藏品質(zhì)和元素的測定在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)測試中心進(jìn)行,除干物質(zhì)含量外,其余測定結(jié)果均以干基計(jì)。干物質(zhì)采用烘干恒重法[15],粗淀粉采用酸水解-旋光法[16],粗纖維采用酸堿洗滌法[17],全氮采用半微量凱氏法[9],全磷采用酸溶-釩鉬黃比色法[18],全鉀采用酸溶-火焰光度法[19]。
1.5.5 失重率、腐爛率及損失率的測定
失重率(%)=[(試驗(yàn)前鮮重-觀察當(dāng)日鮮重)/試驗(yàn)前鮮重]×100
腐爛率(%)=腐爛馬鈴薯重量/馬鈴薯總重量×100
損失率(%)=失重率(%)+腐爛率(%)
試驗(yàn)結(jié)果采用Excel 2003和DPS 7.05軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,各組合平均值多重比較采用鄧肯氏新復(fù)極差法(SSR)。
從表2可以看出,出苗率除組合3(18-10-8)和組合4(24-10-8)的略低于常規(guī)施肥組合13(12-10-8)外,其余各組合的出苗率均高于常規(guī)施肥,出苗率達(dá)95%以上,試驗(yàn)馬鈴薯的出苗情況良好;株高以組合11(12-10-12)為最高,較常規(guī)施肥(12-10-8)高2.9 cm,組合10(12-10-4)和組合12(12-10-16)略高于常規(guī)施肥(12-10-8),其余各組合均低于常規(guī)施肥,以組合1(0-10-8)為最低,較常規(guī)施肥(12-10-8)低12.7 cm,說明當(dāng)施氮量不足時(shí),馬鈴薯的株高將會受到影響;單株薯重以組合8(12-20-8)為最高,較常規(guī)施肥(12-10-8)高41.6 g,其余組合均低于常規(guī)施肥,以組合2(6-10-8)為最低,較常規(guī)施肥(12-10-8)低73.5 g;商品薯率以組合8(12-20-8)為最高,較常規(guī)施肥(12-10-8)高2.67個(gè)百分點(diǎn),其余組合均低于常規(guī)施肥,以組合5(12-0-8)為最低,較常規(guī)施肥(12-10-8)低9.51個(gè)百分點(diǎn);小區(qū)產(chǎn)量以組合8(12-20-8)為最高,較常規(guī)施肥(12-10-8)高7.02 kg/28.35m2,其余組合均低于常規(guī)施肥,以組合3(18-10-8)為最低,較常規(guī)施肥(12-10-8)低14.12 kg/28.35m2。
表2 馬鈴薯田間試驗(yàn)結(jié)果Table 2 Field test results of potato
從表3可以看出,從馬鈴薯開花初期植株就開始感病,此時(shí)正是高溫多雨的季節(jié),晚疫病的傳播非??焖?,經(jīng)過7 d時(shí)間,小區(qū)病株率就超過50%,經(jīng)過14 d時(shí)間,小區(qū)病株率就達(dá)到80%以上,有些小區(qū)的病株率達(dá)到100%,經(jīng)過24 d時(shí)間,所有植株均已感病,但從總體發(fā)病趨勢來看,組合8(12-20-8)的發(fā)病速度最為緩慢,病株率較其他組合要低;從感病初期的病株率可以看出,沒有施氮和施氮量少的小區(qū)植株感病最嚴(yán)重,病株率最高達(dá)20.0%,施磷量多的小區(qū),病株率越低,而且植株感病的速度較慢,抗病性增強(qiáng)。試驗(yàn)結(jié)果表明,施氮量不足,植株的抗病性降低,病株率上升,增施磷肥能夠增強(qiáng)植株的抗病性,降低病株率,增施鉀肥對植株的抗病性影響不明顯。從田間病害調(diào)查分析可知,由于試驗(yàn)馬鈴薯在開花初期就開始感染晚疫病,發(fā)病后未能及時(shí)控制晚疫病的擴(kuò)散,造成大面積的植株感染病害,馬鈴薯地上部分枯死,薯塊不能正常膨大,收獲薯塊的商品薯率最高僅為32.25%,因此,開展貯藏試驗(yàn)的馬鈴薯以小薯居多。
2.3.1 馬鈴薯貯藏前后氮、磷、鉀含量
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏前后全氮含量(以干基計(jì))的影響如圖1所示。由圖1可以看出,在貯藏前,組合11(12-10-12)馬鈴薯中全氮含量最高,為17.7 g/kg,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高10.7%,組合9(12-10-0)馬鈴薯中全氮含量最低,為15.4 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低2.5%,經(jīng)方差分析可知,組合11與組合13的全氮含量差異性顯著;在貯藏160 d后,組合7(12-15-8)馬鈴薯中全氮含量最高,為21.8 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)高18.5%,組合3(18-10-8)馬鈴薯中全氮含量最低,為17.3 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低6.0%,經(jīng)方差分析可知,組合7與組合13的全氮含量也是差異性顯著,而組合3與組合13的全氮含量差異性不顯著。
表3 晚疫病病害調(diào)查結(jié)果Table 3 Investigation results of late blight disease
圖1 施肥配比對馬鈴薯貯藏前后全氮含量的影響Figure 1 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on the total nitrogen contents of potato before and after storage
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏前后全磷含量(以干基計(jì))的影響如圖2所示。由圖2可以看出,在貯藏前,組合9(12-10-0)馬鈴薯中全磷含量最高,為3.17 g/kg,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高13.2%,組合6(12-5-8)馬鈴薯中全磷含量最低,為2.41 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低13.9%;經(jīng)方差分析可知,組合9、組合6與組合13的全磷含量差異性顯著。在貯藏160 d后,組合5(12-0-8)馬鈴薯中全磷含量最高,為3.43 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)高21.6%,組合10(12-10-4)馬鈴薯中全磷含量最低,為2.66 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低5.7%;經(jīng)方差分析可知,組合5與組合13的全磷含量差異性顯著,而組合10與組合13的全磷含量差異性不顯著。
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏前后全鉀含量(以干基計(jì))的影響如圖3所示。由圖3可以看出,在貯藏前,組合10(12-10-4)馬鈴薯中全鉀含量最高,為22.95 g/kg,比常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高8.4%,組合9(12-10-0)馬鈴薯中全鉀含量最低,為 18.4 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低13.1%;經(jīng)方差分析可知,組合10、組合9與組合13的全鉀含量差異性顯著。在貯藏160 d后,組合9(12-10-0)馬鈴薯中全鉀含量最高,為26.78 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)高20.6%,組合12(12-10-16)馬鈴薯中全鉀含量最低,為20.98 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低5.5%;經(jīng)方差分析可知,組合9與組合13的全鉀含量差異性顯著,而組合12與組合13的全鉀含量差異性不顯著。
由以上分析可知,馬鈴薯貯藏前后塊莖中氮、磷、鉀元素含量高低受氮肥施用量的影響較小,受磷鉀肥施用量的影響較大,并且與單一肥料施用量的多少不呈正相關(guān);馬鈴薯中全氮、磷、鉀含量最高和最低的組合在貯藏前后并不是保持不變的,而是會發(fā)生變化的,影響馬鈴薯貯藏前后全氮、磷、鉀含量高低的主要因素不是氮肥用量,而是磷鉀肥的適宜配比。
圖2 施肥配比對馬鈴薯貯藏前后全磷含量的影響Figure 2 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on the total phosphorus contents of potato before and after storage
圖3 施肥配比對馬鈴薯貯藏前后全鉀含量的影響Figure 3 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on the total potassium contents of potato before and after storage
2.3.2 馬鈴薯貯藏前后營養(yǎng)品質(zhì)
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏前后干物質(zhì)含量的影響如圖4所示。由圖4可以看出,在貯藏前,組合7(12-15-8)馬鈴薯中干物質(zhì)含量最高,為240 g/kg,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高2.6%,組合11(12-10-12)馬鈴薯中干物質(zhì)含量最低,為211 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低9.8%;經(jīng)方差分析可知,組合7、組合11與組合13的干物質(zhì)含量差異性顯著。在貯藏160 d后,組合10(12-10-4)馬鈴薯中干物質(zhì)含量最高,為218 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)高2.3%,組合4(24-10-8)馬鈴薯中干物質(zhì)含量最低,為203 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低4.7%;經(jīng)方差分析可知,組合10、組合4與組合13的干物質(zhì)含量差異性顯著。
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏前后粗淀粉含量(以干基計(jì))的影響如圖5所示。由圖5可以看出,在貯藏前,組合7(12-15-8)馬鈴薯中粗淀粉含量最高,為632.7 g/kg,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高3.1%,組合11(12-10-12)馬鈴薯中粗淀粉含量最低,為599.8 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低2.3%;經(jīng)方差分析可知,組合7、組合11與組合13的粗淀粉含量差異性顯著。在貯藏160 d后,組合1(0-10-8)馬鈴薯中粗淀粉含量最高,為701.1 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)高5.2%,組合5(12-0-8)馬鈴薯中粗淀粉含量最低,為641.9 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低3.7%;經(jīng)方差分析可知,組合1、組合5與組合13的粗淀粉含量差異性顯著。
圖4 施肥配比對馬鈴薯貯藏前后干物質(zhì)含量的影響Figure 4 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on dry matter contents of potato before and after storage
圖5 施肥配比對馬鈴薯貯藏前后粗淀粉含量的影響Figure 5 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on crude starch contents of potato before and after storage
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏前后粗纖維含量(以干基計(jì))的影響如圖6所示。由圖6可以看出,在貯藏前,組合2(6-10-8)馬鈴薯中粗纖維含量最高,為9.9 g/kg,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高7.6%,組合1(0-10-8)馬鈴薯中粗纖維含量最低,為6.8 g/kg,比常規(guī)施肥(12-10-8)低26.1%;經(jīng)方差分析可知,組合2、組合1與組合13的粗纖維含量差異性顯著。在貯藏160 d后,組合3(18-10-8)馬鈴薯中粗纖維含量最高,為20.3 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)高25.3%,組合11(12-10-12)馬鈴薯中粗纖維含量最低,為15.1 g/kg,較常規(guī)施肥(12-10-8)低6.8%;經(jīng)方差分析可知,組合3與組合13的粗纖維含量差異性顯著,組合11與組合13的粗纖維含量差異性不顯著。
綜上分析可知,馬鈴薯貯藏前后塊莖中干物質(zhì)、粗淀粉、粗纖維含量高低受氮肥施用量的影響較大,而受磷、鉀肥施用量的影響較小。若氮肥施用過量,則不利于塊莖干物質(zhì)和粗淀粉含量的積累,但是合理施用磷鉀肥,則會促進(jìn)淀粉含量的積累,而且氮肥施用量與塊莖中粗纖維含量具有明顯的正相關(guān)性,所以,適宜的氮、磷、鉀肥配比才能獲得塊莖較高的干物質(zhì)和粗淀粉含量,有利于馬鈴薯產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的改善。
2.3.3 馬鈴薯貯藏?fù)p失
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏腐爛率的影響如圖7所示。由圖7可以看出,馬鈴薯貯藏160 d后,組合12(12-10-16)腐爛率最高,為6.78%,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高374.1%,常規(guī)施肥(12-10-8)腐爛率最低為1.43%;經(jīng)方差分析可知,組合12與組合13的腐爛率差異性顯著。
圖6 施肥配比對馬鈴薯貯藏前后粗纖維含量的影響Figure 6 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on crude fiber contents of potato before and after storage
圖7 施肥配比對馬鈴薯貯藏腐爛率的影響Figure 7 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on decay rates of potato after storage
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏失重率的影響如圖8所示。由圖8可以看出,馬鈴薯貯藏160 d后,組合10(12-10-4)失重率最高,為8.48%,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高1.7%,組合12(12-10-16)失重率最低,為7.25%,較常規(guī)施肥(12-10-8)低13.1%;經(jīng)方差分析可知,組合12與組合13的失重率差異性顯著,組合10與組合13的失重率差異性不顯著。
不同施肥配比對馬鈴薯貯藏?fù)p失率的影響如圖9所示。由圖9可以看出,馬鈴薯貯藏160 d后,組合12(12-10-16)損失率最高,為14.03%,較常規(guī)施肥組合13(12-10-8)高43.6%,組合3(18-10-8)損失率最低,為9.35%,較常規(guī)施肥(12-10-8)低4.3%;經(jīng)方差分析可知,組合12與組合13的損失率差異性顯著,組合3與組合13的損失率差異性不顯著。
圖8 施肥配比對馬鈴薯貯藏失重率的影響Figure 8 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on weight loss rates of potato after storage
圖9 施肥配比對馬鈴薯貯藏?fù)p失率的影響Figure 9 Effect of nitrogen,phosphorus and potassium ratio on loss rates of potato after storage
馬鈴薯對氮磷鉀的需求同等重要,在產(chǎn)量形成過程中,氮素供應(yīng)是基礎(chǔ),可保證形成足夠的綠葉面積進(jìn)行光合作用;磷素供應(yīng)對塊莖的形成和淀粉的積累也是不可缺少的;在氮磷充足的基礎(chǔ)上,鉀素供應(yīng)對于前期碳水化合物的同化和后期由地上向地下塊莖的運(yùn)輸和淀粉積累都很必要[20]。從馬鈴薯單株產(chǎn)量、商品薯率和小區(qū)產(chǎn)量的測定結(jié)果可以看出,都以組合8為最高,從田間病害調(diào)查結(jié)果可知,以組合8的晚疫病發(fā)病率最低,因此,綜合分析田間試驗(yàn)結(jié)果,以組合8的施肥配比為最優(yōu),其對應(yīng)的氮、磷、鉀肥施肥配比為N 12 kg/667m2、P2O520 kg/667m2、K2O 8 kg/667m2。
從馬鈴薯貯藏前后元素含量和營養(yǎng)品質(zhì)的變化可以看出,馬鈴薯塊莖中氮、磷、鉀元素含量高低與單一肥料施用量的多少不呈正相關(guān),而與氮、磷、鉀肥的施肥配比有關(guān),當(dāng)?shù)⒘?、鉀肥的施肥配比?N 0~12 kg/667m2、P2O50~10 kg/667m2、K2O 0~12 kg/667m2時(shí),產(chǎn)后馬鈴薯塊莖中氮、磷、鉀含量值達(dá)到最高;馬鈴薯塊莖中干物質(zhì)、粗淀粉、粗纖維含量高低受氮肥施用量的影響較大,而受磷肥、鉀肥施用量的影響較小,當(dāng)?shù)?、磷、鉀肥的施肥配比為N 0~18 kg/667m2、P2O510~15 kg/667m2、K2O 4~8 kg/667m2時(shí),馬鈴薯中干物質(zhì)、粗淀粉、粗纖維含量最高;馬鈴薯貯藏160 d,當(dāng)?shù)?、磷、鉀的施肥配比為N 12~18 kg/667m2、 P2O510 kg/667m2、 K2O 8 kg/667m2時(shí),馬鈴薯的貯藏腐爛率、失重率和損失率達(dá)到最低。
綜上所述,在該試驗(yàn)地肥力條件下種植馬鈴薯‘新大坪’,氮、磷、鉀肥的適宜配比為N 12 kg/667m2、P2O510 kg/667m2、K2O 8 kg/667m2,該施肥配比與當(dāng)?shù)氐某R?guī)施肥配比相一致。
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