陳萌

對(duì)京城人來說，采摘早已不是什么新鮮事物，已經(jīng)成為了城市居民放松休閑、親子娛樂的主要活動(dòng)方式之一。

采摘的前世今生

幾乎所有人都認(rèn)為采摘是現(xiàn)代社會(huì)下的產(chǎn)物，是進(jìn)入21世紀(jì)之后，隨著城市化的進(jìn)程而出現(xiàn)的時(shí)尚休閑活動(dòng)，其實(shí)這是對(duì)于采摘的一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。采摘的歷史非常悠久。采摘一詞最早出自《隋書》，后在唐代文獻(xiàn)中也有“時(shí)果未熟，乃有鄰里小兒攀緣采摘”之說。唐宋八大家之一曾鞏也用“采摘東溪最上春，壑源諸葉品尤新”來寄語新茶。隨著時(shí)代的變遷，采摘被賦予了越來越多的現(xiàn)代意義——陶淵明式的田園情調(diào)。它讓人們遠(yuǎn)離了城市的喧囂，呼吸清新的空氣，帶著回歸田園的夢想與奢望，享受著真切而原始的收獲之樂。

論起采摘熱潮，當(dāng)從十多年前開始說起。隨著時(shí)代的快速發(fā)展，城市的高壓力、快節(jié)奏讓生活其中的人們?nèi)鄙倥c大自然的親密接觸，更沒有與生態(tài)環(huán)境的互動(dòng)機(jī)會(huì)。很多孩子對(duì)于超市里的蔬菜水果都認(rèn)不全，更不知道它們是怎么生長，如何被采摘下來的。比如我家的孩子，一直以為草莓是長在樹上的！于是，采摘就成了讓孩子認(rèn)識(shí)自然的一個(gè)最簡單最實(shí)在的途徑。

媒體宣傳的推波助瀾也為“采摘熱”連年火爆的局面“添油加醋”不少。絕大多數(shù)媒體對(duì)采摘的意義都是持肯定的態(tài)度。

而商家越來越豐富、越來越新奇的采摘內(nèi)容，更是促進(jìn)采摘熱持續(xù)不斷的重要原因。比如深受人們歡迎的櫻桃、草莓，由原來的春季采摘，發(fā)展為四季均可采摘。

“我們單位的跨年活動(dòng)就是去采摘園采摘?！庇谂孔鳛橐幻镜腍R，在制定年底單位團(tuán)建活動(dòng)的時(shí)候，從眾多候選方案中選定了采摘，“說實(shí)話，很多的活動(dòng)方式對(duì)于大家來講都不陌生了，甚至可能都參加過很多次了，所以我們這次想來個(gè)新鮮一點(diǎn)的?！笔潞髶?jù)大家的反饋，也確實(shí)證明了冬季采摘?jiǎng)e有一番風(fēng)味。

熱衷采摘的小孩子

采摘與其他同類別活動(dòng)相比較而言，是一項(xiàng)零門檻、老少皆可的項(xiàng)目，因此參加這項(xiàng)活動(dòng)的人們“上至九十九，下至剛會(huì)走”，年齡跨度極大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，采摘的隊(duì)伍中帶孩子的家庭占據(jù)整體采摘隊(duì)伍的八成以上。

筆者在順義某采摘園內(nèi)看到一位只有2歲的小寶寶興奮地跟著大人屁股后面，似模似樣地采摘著草莓。說實(shí)在的，這么小的孩子根本不知道采摘是個(gè)什么玩意兒，但是他們卻會(huì)覺得采摘無比有樂趣。作為父母，帶著這么小的孩子來采摘，根本體會(huì)不到樂趣，不過是在城里帶孩子和在采摘園里帶孩子的區(qū)別罷了，反而還平添很多勞累。一般的采摘園都在郊區(qū)，需要駕車前往，小孩子的體力有限，耐性不足，往往摘了幾個(gè)果實(shí)之后，新鮮感就會(huì)慢慢開始消減乃至消失。這個(gè)時(shí)候的孩子往往就會(huì)開始變得不耐煩，造成孩子跟家長之間有各種形式的“不愉快”發(fā)生，使得原本被寄予厚望的采摘活動(dòng)大打折扣。

而3歲以后的小寶寶就相對(duì)好了很多。比如我們這次遇到的3歲小朋友——菲兒。小姑娘在整個(gè)采摘園里撒歡兒跑，跟著父親爬到梯子頂上又爬下，樂此不疲地重復(fù)著攀爬的游戲。算下來，她并沒有采摘幾顆櫻桃，而且也沒有吃到幾顆櫻桃，但是卻玩得不亦樂乎。當(dāng)她的父母要求她“善待”自己那還只有幾顆櫻桃的籃子，督促她趕緊把籃子喂得飽一些的時(shí)候，她說她還想再繼續(xù)用她自己的方式“玩”一會(huì)兒。可見，在孩子的眼中，采摘園就是游樂場，對(duì)采摘本身倒沒什么興趣。

對(duì)于很多父母來說，總希望通過采摘這么一個(gè)休閑活動(dòng)，產(chǎn)生出一些“教育意義”。于是，很多父母帶著孩子采摘蔬菜，希望孩子多了解一些蔬菜的知識(shí)。楊女士就是這樣一位“背負(fù)著重大責(zé)任”的父母。她一個(gè)人帶著孩子坐地鐵、坐公交，外加打車才來到了某個(gè)采摘基地后，挎著菜籃，拿著剪刀，牽著孩子走進(jìn)了菜園之中。在外面看著并沒感覺到菜園有多復(fù)雜，身臨其境后發(fā)現(xiàn)一壟黃瓜一壟茄子一壟豆角一壟西紅柿的格局完全顛覆了小朋友心中菜園子的形象。于是，小朋友看著不同高度的蔬菜架，突發(fā)奇想，感覺這些架子就是專門用來做玩躲貓貓道具的，瞬間就興奮了。盡管楊女士在旁邊苦口婆心地講解著什么樣的蔬菜能摘，什么樣的能用手摘，什么樣的需要拿剪刀剪等等，孩子的心早已飛向躲貓貓的世界里了，說了一句“我去那邊看看”，就躲到了“云深不知處”的各種蔬菜架子后面，楊女士只能開始了她與孩子“躲貓貓”般的采摘活動(dòng)。

當(dāng)然，到底有沒有人真的通過采摘活動(dòng)，教育了子女勞動(dòng)的辛苦，蔬菜、水果的來之不易就不得而知了。真是“可憐天下父母心”，好好的一項(xiàng)休閑活動(dòng)，何必那么“功利”。知識(shí)是靠不斷累積的，摘得多了，慢慢也就了解了。指望通過一次采摘，就讓孩子成為“植物之友”，又是何必！

采摘的樂趣在于不限量的吃

凡參加過采摘活動(dòng)的人都知道，采摘的水果、蔬菜的價(jià)格，要比在菜市場買可貴多了。與其如此，何必采摘，直接逛菜市場不是更直接？會(huì)不會(huì)有人因?yàn)橛小鞍ぴ住钡母杏X就不去采摘了？那些即便知道采摘貴，也樂在其中的人又是怎么想的呢？

劉女士在朋友圈里看到有人轉(zhuǎn)發(fā)的團(tuán)購采摘門票，感覺物超所值，于是她也跟著團(tuán)購了一張去體驗(yàn)了一把。確切地說她是想要去體驗(yàn)一下置身自然環(huán)境中的田園感。劉女士小時(shí)候是在農(nóng)村田間地頭長大的，雖然當(dāng)時(shí)根本就感覺不出來那種自然環(huán)境的美好，甚至有些反感土地的味道。后來劉女士來到城市生活，慢慢遠(yuǎn)離了農(nóng)村，脫離了田地，再也沒有過想當(dāng)年的那種感覺。所以在看到便宜的采摘活動(dòng)之后，她的第一反應(yīng)就是去找找“和土地打交道的感覺”，仿佛回到了自己小時(shí)候，至于采摘的具體內(nèi)容倒在其次。甚至說如果融入自己的個(gè)人感情色彩的話，她都想在采摘園里干點(diǎn)農(nóng)活，用這種方式遙寄對(duì)故鄉(xiāng)的思念。

聊完極具情懷的話語之后，劉女士也對(duì)采摘表示出了自己的不滿，她參加的采摘活動(dòng)是不限制現(xiàn)場吃多少的，也就是說她在采摘園內(nèi)邊采摘邊吃了不少。這就有點(diǎn)像是吃自助餐，總感覺必須吃到不想再吃才劃算。等離開采摘園的時(shí)候，規(guī)定每個(gè)人至少要采摘3斤以上的草莓才行。面對(duì)這種情景，劉女士一直在質(zhì)疑，她認(rèn)為這可以算是采摘活動(dòng)中的“坑”。她表示，就算放開了使勁吃，一個(gè)人能吃多少水果呢？這樣的團(tuán)購活動(dòng)帶著強(qiáng)烈的算計(jì)，商業(yè)意味太濃了。劉女士表示不僅她不喜歡這樣，很多人也跟她一樣，很難產(chǎn)生好感，一次之后就“敬而遠(yuǎn)之”，不會(huì)再有下一次了。

仁者見仁智者見智，對(duì)于類似這種現(xiàn)場隨便吃，走時(shí)還需要“高價(jià)買走”的采摘模式，其實(shí)很多人都表示可以理解，并享受其中。

采摘的樂趣是什么？真的是摘嗎？吃才最重要吧。那種吃別人家的東西不要錢的感覺簡直太美妙了。至于出來以后要付高額的錢買下采摘的果實(shí)，很多人都表示：“采摘園也要生存?？腿擞殖杂终?，其實(shí)真正會(huì)摘的人很少，糟蹋的更多。難道采摘園來賠損失么？畢竟人家是做生意，不是搞慈善?！?/p>

采摘的樂趣在哪里？不知道你有沒有采摘過？有沒有發(fā)現(xiàn)，不論你當(dāng)時(shí)采摘的那個(gè)果子有多漂亮多飽滿，你總會(huì)覺得還沒采的那些比你采完的要更好更大。于是，不管你在去之前如何告誡自己一定要少摘，那么貴，不值得，但是，“下一站更好”的欲望卻勾著人停不下來伸出去的手。于是，每一次采摘沒有上百元的支出肯定是下不來的。

孫女士是一名生活工作在北京的煙臺(tái)人，特別喜歡吃櫻桃的她由于工作原因，櫻桃當(dāng)季的時(shí)候她卻回不去煙臺(tái)“大快朵頤”。很多時(shí)候望著京城里的櫻桃價(jià)格糾結(jié)郁悶。直到近些年來不少采摘園推出不限量吃的采摘活動(dòng)，孫女士終于找到了“放開懷抱，吃出境界”的感覺，她特別喜歡參加這樣的采摘活動(dòng)。每次去之前她都會(huì)用大的礦泉水瓶裝滿自來水，在采摘的時(shí)候邊摘邊洗邊吃，用她的話來說，別人帶礦泉水是為了喝的，我?guī)УV泉水是為了洗櫻桃的。

至于在采摘最終需要用高于市場價(jià)的價(jià)位“買”走櫻桃的問題，孫女士表示能夠理解并接受。一方面是在采摘園現(xiàn)場看到的水果，比市場上賣的那些不知是從樹上摘下來的，還是從地上用笤帚掃起來的櫻桃要好不少；另一方面對(duì)采摘園有了一些直觀印象之后，她覺得采摘到的櫻桃比市場上買到的好吃，所以價(jià)位高也是可以理解的。

一般來講，對(duì)于采摘比較感興趣的成年人里，女性比男性要多一些。一些采摘園為了吸引更多的男性加入采摘的行列，陸續(xù)推出“采摘+燒烤”的方式，這也讓采摘活動(dòng)越來越休閑化。

采摘園主的前景

“采摘熱”為采摘園帶來了良好的收益，對(duì)于采摘園主來說，未來的采摘會(huì)怎樣發(fā)展呢？

筆者和一個(gè)采摘園園主通過多次交談后逐漸熟識(shí)。園主沙女士原來是在市區(qū)工作的普通文員，前些年自家的采摘園是由父母打理，沒有現(xiàn)在規(guī)模這么大，來采摘的都是自家親戚、朋友或者沙女士的同事。后來沙女士工作不順，父母年邁，外加采摘的火熱興起等等各方面因素，促使沙女士離職后開始認(rèn)真地打理這片采摘園。到今年為止，采摘經(jīng)濟(jì)已經(jīng)具有一定規(guī)模，從前期的種植管理，到采摘活動(dòng)的宣傳營銷，沙女士摸索出一套切實(shí)有效的方式方法。沙女士還表示，她的丈夫也計(jì)劃辭掉市區(qū)的工作回來與她并肩工作，他們不是把采摘當(dāng)作了一般的工作，而是想要做成一份事業(yè)，那種信心和憧憬從她那洋溢著笑意的臉龐上顯露無疑。

了解了沙女士的采摘藍(lán)圖之后，筆者又接連走訪了不少的采摘園，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)采摘園都有著對(duì)未來充滿希望的信念，并且，目前發(fā)展得都非常好。有不少采摘園主表示，采摘經(jīng)濟(jì)得到了村子里領(lǐng)導(dǎo)的支持，他們堅(jiān)信采摘經(jīng)濟(jì)具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景。雖然北京周邊的采摘園越來越多，競爭也越來越激烈，但是他們普遍認(rèn)為，正是這樣的良性競爭才能帶給采摘園更大、更廣闊的發(fā)展前景。很多采摘園主會(huì)主動(dòng)了解采摘者的想法，及時(shí)更新采摘品種，不斷讓采摘活動(dòng)變得更加輕松有趣。采摘園也不再靠單一的采摘活動(dòng)取得收益，不少采摘園主擴(kuò)大規(guī)模，設(shè)置休息區(qū)，有的采摘園還會(huì)擺放兒童玩具以及小型兒童充氣城堡等設(shè)施，讓客人在采摘之外，還能享受到更多的休閑樂趣。對(duì)于他們來說，采摘園的工作不是“朝九晚五”的工作，而是需要用心經(jīng)營并與時(shí)俱進(jìn)的，是有發(fā)展、有前途的事業(yè)。

（編輯·宋冰華）

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