基于可食用餐具綠色營(yíng)銷的發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究

呂佩恩 賴潔瑜 譚紅葉

（廣州工商學(xué)院，廣東 廣州 510000）

一、綠色營(yíng)銷和可食用餐具的概念和特點(diǎn)

（一）綠色營(yíng)銷

綠色營(yíng)銷是以滿足消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的共同利益為目的的社會(huì)綠色需求管理，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為宗旨的綠色市場(chǎng)營(yíng)銷模式。綠色營(yíng)銷具有綜合性、統(tǒng)一性、無差別性、雙向性等特點(diǎn)。首先，綠色營(yíng)銷是集綠色與營(yíng)銷為一體的，不僅需要企業(yè)綜合各種營(yíng)銷的觀念進(jìn)行營(yíng)銷，并且還要是綠色環(huán)?？沙掷m(xù)的營(yíng)銷，同時(shí)統(tǒng)一社會(huì)效益和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。再者，綠色營(yíng)銷是無國(guó)界、無差別性的，需要每個(gè)國(guó)家、企業(yè)以及個(gè)人去實(shí)現(xiàn)綠色營(yíng)銷。最后，綠色營(yíng)銷不僅是企業(yè)需要實(shí)現(xiàn)的，還需要消費(fèi)者支持綠色營(yíng)銷，購(gòu)買綠色產(chǎn)品，樹立綠色的消費(fèi)觀念。

（二）可食用餐具

可食用餐具非常適合進(jìn)行綠色營(yíng)銷?？墒秤貌途呤怯眯←湻?、高粱粉、大米粉等天然無害的原材料制作成可隨餐食用的綠色餐具，如果不食用的話，扔掉后只需要4-5天就會(huì)自然分解，對(duì)環(huán)境不會(huì)有任何污染，也可以回收起來集中處理，再加工變成飼料。

二、綠色營(yíng)銷是未來的必然趨勢(shì)

在嚴(yán)峻的環(huán)境條件下，為順應(yīng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，迎合綠色消費(fèi)的潮流，營(yíng)造綠色文明，促進(jìn)綠色文化，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力，突破“綠色貿(mào)易壁壘”，綠色營(yíng)銷的發(fā)展很有必要。

（一）綠色營(yíng)銷是未來的商機(jī)

綠色營(yíng)銷有利于企業(yè)降低成本，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用；有利于企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲取差別優(yōu)勢(shì)，從而獲取更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)，抓住消費(fèi)者的嘗鮮心理，得到更多的潛在客戶；有利于企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，體現(xiàn)企業(yè)良好的社會(huì)價(jià)值觀，倫理道德觀，社會(huì)責(zé)任感等，樹立良好的形象，提高影響力。

因?yàn)榭墒秤貌途弑旧砭褪蔷G色產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中采用的是綠色生產(chǎn)，滿足了綠色營(yíng)銷的前提?？墒秤貌途叩陌b宣傳等，都是以綠色健康為重點(diǎn)的，一切都遵循綠色環(huán)保的原則，在消費(fèi)者心目中能夠樹立一個(gè)綠色環(huán)保健康的形象。

（二）綠色消費(fèi)熱點(diǎn)為綠色營(yíng)銷提供了機(jī)會(huì)

近年來，人們的生活質(zhì)量、生活水平及文化程度有所提高，不單是基本的生活需求，更上升到了精神方面的需求，主要是綠色健康環(huán)保的生活。生態(tài)化、綠色可持續(xù)消費(fèi)成為了新的消費(fèi)趨勢(shì)，綠色消費(fèi)者群體迅速成長(zhǎng)起來。根據(jù)阿里巴巴公司2016年的《中國(guó)綠色消費(fèi)者報(bào)告》可知，“阿里平臺(tái)上綠色消費(fèi)者人數(shù)已經(jīng)超過6500萬，占活躍用戶數(shù)16%。關(guān)鍵是四年的增長(zhǎng)是14倍，處在高速增長(zhǎng)這樣一個(gè)領(lǐng)域。①”如此龐大的綠色消費(fèi)者數(shù)量，說明綠色消費(fèi)已經(jīng)引起人們的高度重視，綠色消費(fèi)成為消費(fèi)的熱點(diǎn)，為綠色營(yíng)銷提供了機(jī)會(huì)。

可食用餐具能夠成為綠色消費(fèi)熱點(diǎn)，加深綠色營(yíng)銷方式在市場(chǎng)的應(yīng)用。可食用餐具符合消費(fèi)者的消費(fèi)需求，吸引消費(fèi)者關(guān)注，運(yùn)用綠色營(yíng)銷的方式進(jìn)行營(yíng)銷，能夠讓更多的消費(fèi)者了解綠色營(yíng)銷，讓更多的企業(yè)在營(yíng)銷的時(shí)候運(yùn)用綠色營(yíng)銷的方式。

（三）政策支持

2017年5月26日，中共中央總書記習(xí)近平在中央政治局圍繞推動(dòng)形成綠色發(fā)展方式和生活方式進(jìn)行第四十一次集體學(xué)習(xí)時(shí)指出，倡導(dǎo)推廣綠色消費(fèi)，推動(dòng)形成綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)模式，形成全社會(huì)共同參與的良好風(fēng)尚。

政府可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、綠色GDP的試行政策等，支持可持續(xù)發(fā)展企業(yè)，特別是綠色GDP的試行，可以看出政府是多么重視綠色環(huán)保。企業(yè)進(jìn)行綠色營(yíng)銷完全符合政策的要求，并且還可能獲得政策支持。

三、綠色營(yíng)銷存在的問題

綠色營(yíng)銷符合我國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀。隨著我國(guó)綠色營(yíng)銷觀念的推廣，越來越多的企業(yè)也意識(shí)到了綠色環(huán)保可持續(xù)的重要性。雖然相較于國(guó)外來說，我國(guó)的綠色營(yíng)銷仍然處于初級(jí)發(fā)展的狀態(tài)，但綠色環(huán)保理念越來越深入人心，消費(fèi)者也越傾向于購(gòu)買綠色產(chǎn)品。面對(duì)市場(chǎng)的需求以及如今市場(chǎng)的激烈的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)也越發(fā)注重在消費(fèi)者心目中樹立綠色環(huán)保健康的品牌形象。并且現(xiàn)如今國(guó)家的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、綠色GDP的試行等政策推行，企業(yè)進(jìn)行綠色營(yíng)銷已經(jīng)勢(shì)不可擋。

綠色營(yíng)銷觀念的普及任重而道遠(yuǎn)。就大多數(shù)企業(yè)而言，他們追求的是盈利，而綠色營(yíng)銷有的時(shí)候可能不能給企業(yè)帶來盈利最大化。很多企業(yè)可能會(huì)為了最大盈利而舍棄綠色營(yíng)銷，對(duì)環(huán)境造成影響。類似仍存在許多問題，具體總結(jié)如下：

（一）消費(fèi)者觀念尚未來得及轉(zhuǎn)變

雖然在2016阿里平臺(tái)上綠色消費(fèi)者人數(shù)已經(jīng)超過6500萬，占活躍用戶數(shù)16%，但總的來說這個(gè)數(shù)量還是不夠的，還是有很大部分人的消費(fèi)觀念尚未轉(zhuǎn)變過來，他們?cè)谙M(fèi)的時(shí)候仍只是考慮產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格等問題，往往忽略了產(chǎn)品的制作或者使用對(duì)環(huán)境的影響。

（二）綠色營(yíng)銷的宣傳力度仍然不夠

根據(jù)現(xiàn)在的情況來看，綠色營(yíng)銷在我國(guó)仍未有很大的普及，這是因?yàn)榫G色營(yíng)銷的宣傳力度不夠，很多企業(yè)和消費(fèi)者不知道什么是綠色營(yíng)銷。

（三）企業(yè)綠色營(yíng)銷的意識(shí)仍比較薄弱，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的觀念有待提高

大多數(shù)企業(yè)的營(yíng)銷方式和綠色生產(chǎn)觀念還是比較落后的，企業(yè)為了利益忽略會(huì)帶來的環(huán)境代價(jià)。在營(yíng)銷過程中可能會(huì)有很多資源浪費(fèi)或污染環(huán)境的情況出現(xiàn)，需要企業(yè)把資源回收重復(fù)利用、處理好環(huán)境的善后工作，但是一些企業(yè)卻為了追求利益最大化忽略了這些問題。在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)觀念方面，就一次性餐具來說，外賣行業(yè)一直使用的都是一次性塑料餐具。因?yàn)橐淮涡运芰喜途吆鸵淮涡钥曜又惖膬r(jià)格便宜，會(huì)給企業(yè)帶來巨大的利益，但是一次性塑料餐具會(huì)讓“白色污染”加速惡化，砍伐森林制作一次性筷子會(huì)導(dǎo)致地球植被減少。

（四）企業(yè)空有綠色營(yíng)銷的形象

某些企業(yè)打著“綠色營(yíng)銷”的幌子來進(jìn)行宣傳，塑造綠色健康的企業(yè)品牌形象，實(shí)質(zhì)上在營(yíng)銷過程中并不遵從綠色營(yíng)銷的內(nèi)容，這是欺騙消費(fèi)者的行為。綠色營(yíng)銷不是一種誘導(dǎo)顧客消費(fèi)的手段，也不是企業(yè)塑造公眾形象的"美容法"，它是一個(gè)倡導(dǎo)綠色健康、可持續(xù)的營(yíng)銷方法，目的是為了解救環(huán)境危機(jī)并且從中獲得商機(jī)。企業(yè)應(yīng)該真的做到綠色營(yíng)銷，傳遞綠色信息，倡導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi)。

四、綠色營(yíng)銷存在問題的建議

（一）加強(qiáng)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)意識(shí)

首先，政府應(yīng)該大力宣傳和推廣綠色消費(fèi)觀念，讓更多的消費(fèi)者的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變成綠色消費(fèi)觀念，引導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi)。然后，消費(fèi)者自身也應(yīng)該多了解關(guān)于綠色消費(fèi)方面的知識(shí)，樹立綠色的消費(fèi)觀念。

可食用餐具是以環(huán)保為主旨宣傳的，在宣傳產(chǎn)品的過程中，也會(huì)向消費(fèi)者普及綠色消費(fèi)觀念的知識(shí)等。

（二）大力宣傳推廣綠色營(yíng)銷，增強(qiáng)企業(yè)綠色營(yíng)銷觀念

政府應(yīng)該鼓勵(lì)企業(yè)運(yùn)用綠色營(yíng)銷來進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)綠色的促銷方式，進(jìn)行綠色營(yíng)業(yè)推廣。企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新營(yíng)銷方法，加強(qiáng)樹立綠色營(yíng)銷觀念，營(yíng)銷過程中注意采取對(duì)環(huán)境友好的營(yíng)銷措施，設(shè)計(jì)綠色產(chǎn)品，生產(chǎn)對(duì)環(huán)境較為友好的綠色產(chǎn)品。不在營(yíng)銷過程中浪費(fèi)太多的資源，對(duì)其中可回收的資源進(jìn)行回收重復(fù)利用，處理好生產(chǎn)營(yíng)銷后的環(huán)境問題。

可食用餐具是對(duì)環(huán)境友好的產(chǎn)品，可以代替一次性塑料餐具出現(xiàn)在人們的眼前，它的廣泛使用可以減輕“白色污染”，讓地球更加美好。讓可食用餐具作為綠色營(yíng)銷的引領(lǐng)者，帶動(dòng)其他產(chǎn)品進(jìn)行綠色營(yíng)銷活動(dòng)?？梢砸钥墒秤貌途邽槔麄骶G色營(yíng)銷，倡導(dǎo)企業(yè)在推廣綠色營(yíng)業(yè)活動(dòng)中運(yùn)用綠色推廣的方式推廣，更能讓大眾接受。

（三）強(qiáng)化政府監(jiān)控職能

為了保證消費(fèi)者、企業(yè)的利益，政府要建立綠色產(chǎn)業(yè)和綠色產(chǎn)品的管理機(jī)構(gòu)。對(duì)污染環(huán)境獲取企業(yè)利益的企業(yè)進(jìn)行限制或者處罰，給予積極進(jìn)行綠色營(yíng)銷的綠色企業(yè)一定的優(yōu)惠政策，并且監(jiān)管企業(yè)是否以綠色宣傳為幌子博取消費(fèi)者眼球進(jìn)行營(yíng)銷。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，綠色營(yíng)銷勢(shì)不可擋，企業(yè)要緊抓這個(gè)機(jī)會(huì)發(fā)展，緊跟著時(shí)代的步伐，從傳統(tǒng)的營(yíng)銷活動(dòng)方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色營(yíng)銷，實(shí)事求是。讓類似可食用餐具這樣的綠色產(chǎn)品進(jìn)行綠色營(yíng)銷，然后帶動(dòng)其他產(chǎn)品，讓營(yíng)銷活動(dòng)變成更為綠色環(huán)保、受大眾認(rèn)同的活動(dòng)。

注釋

①引用自《高紅冰：綠色消費(fèi)將為中國(guó)帶來三大價(jià)值》。