愛(ài)上廣州，從一間菜市場(chǎng)開(kāi)始

喜歡上廣州，是一個(gè)漸行漸近的過(guò)程，沒(méi)有一見(jiàn)鐘情，沒(méi)有電光石火，沒(méi)有剎那間的芳華驚艷，而是在漫長(zhǎng)而平凡的日子里，一點(diǎn)點(diǎn)地水乳交融，一點(diǎn)點(diǎn)地相濡以沫，一點(diǎn)點(diǎn)地你中有我我中有你。

應(yīng)該說(shuō)，愛(ài)上這座城，是從一個(gè)普普通通的菜市場(chǎng)開(kāi)始的。

我是在廣州生活了38年的新廣州人。剛剛來(lái)到廣州的時(shí)候，還是上個(gè)世紀(jì)80年代初。以至于后來(lái)，我常常會(huì)羨慕那些21世紀(jì)才來(lái)到廣州工作的同事們，因?yàn)槿缃竦膹V州，人人可以和你說(shuō)普通話，所有的鄰里街坊都習(xí)慣和說(shuō)普通話的外地人相處。去菜市場(chǎng)買菜，無(wú)論男女老幼，都會(huì)對(duì)著你“靚女、靚女”地稱呼你，親切而溫暖。

而我剛來(lái)的那個(gè)時(shí)候，有很長(zhǎng)一段時(shí)間，是非常不愿意去菜市場(chǎng)買菜的。在上世紀(jì)80年代，廣州人是一定要說(shuō)廣州話的，記得有一次我去市場(chǎng)買菜，對(duì)方跟我說(shuō)“兩塊二”，奇怪的是我聽(tīng)懂了兩塊，但是他說(shuō)的“二”和普通話的“一”是一個(gè)發(fā)音，于是我就給了他兩塊一，結(jié)果那個(gè)大叔很氣憤地盯著我，大聲喊“兩塊二，兩塊二”，我莫明其妙地看著他，直到后來(lái)旁邊一個(gè)檔口有一個(gè)小伙子實(shí)在看不下去，跑過(guò)來(lái)告訴我他說(shuō)的是“二”。拎著菜往回走，心里不是不委屈的，明明是個(gè)“二”，為什么要說(shuō)成“一”，還要怪一個(gè)完全聽(tīng)不懂廣州話的人，好像我是故意要少給你一毛錢似的。

還好那個(gè)時(shí)候我上高中，住校，去菜市場(chǎng)的機(jī)會(huì)并不多。

然后，等我讀完書(shū)，出來(lái)工作的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)一切都悄悄地變了。

開(kāi)始的菜市場(chǎng)，攤檔很少，東西不多，這個(gè)要票，那個(gè)要券，賣菜賣肉的人一副事不關(guān)己高高掛起的態(tài)度，好像你在他這里買東西是要求著他似的。你買，或者你不買，他都在這里，無(wú)關(guān)痛癢。而買肉，要肉票，他切哪塊給你就是哪塊，根本沒(méi)有挑選的余地。魚(yú)就更珍貴了，有票還要等貨，魚(yú)一到，排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，不定什么時(shí)候就賣光了，白浪費(fèi)時(shí)間。

可是到了上世紀(jì)90年代，市場(chǎng)開(kāi)始熱鬧起來(lái)?；铘~(yú)、活雞，大片的豬肉，不用票，隨便買。聽(tīng)說(shuō)剛開(kāi)始是很貴了一段時(shí)間，可是沒(méi)多久，因?yàn)橘F，養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)豬的人多起來(lái)，價(jià)格也就下來(lái)了，比用票的時(shí)候還便宜。而且那些賣魚(yú)賣菜賣肉的，態(tài)度實(shí)在是180度大轉(zhuǎn)變，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地招手叫“靚女，來(lái)看看啊，很新鮮的菜啊。”那些魚(yú)在水里游著，你想要哪條就指哪條。雞也是，指哪一只，抓過(guò)來(lái)，給你細(xì)細(xì)地看仔細(xì)了。我不敢殺雞，檔口自會(huì)幫你殺了，毛也褪得干干凈凈，收拾得利利索索地給你拎了回去。

于是，我又開(kāi)始喜歡去菜市場(chǎng)了。那時(shí)候單位分了我一套小小的房子，歡天喜地地從父母家搬了出來(lái)，帶著我小小的音響，張學(xué)友和林子祥的黑膠唱片，還有一套精致的日瓷碗筷。每周，總要找一兩個(gè)可以早點(diǎn)下班的日子，去菜市場(chǎng)逛一下，買一把青菜，一片魚(yú)腩，臨走，還會(huì)在市場(chǎng)邊的小女孩處買一把鮮花。當(dāng)時(shí)有個(gè)同學(xué)從老家來(lái)，非常驚訝廣州在春節(jié)前還能買到一大把鮮花，更驚訝那些鮮花竟然是在菜市場(chǎng)門口擺檔的。她對(duì)著那些花看了很久，然后下定決心奔著她的新工作深圳而去。我想，她一個(gè)在家鄉(xiāng)有著穩(wěn)定工作的人，下這個(gè)決心離鄉(xiāng)背井辭職下海，固然與新生活的前景有關(guān)，同時(shí)她最后的決心，與廣州的溫暖熱鬧的菜市場(chǎng)和那一大捧盛開(kāi)在寒冬臘月的鮮花也不無(wú)關(guān)系吧。

也許，現(xiàn)在已是幾間公司的老板的她已經(jīng)忘卻了那些日子，可我始終記得，她蹲在廣州那個(gè)小小的臟臟的菜市場(chǎng)出入口處望著那些鮮花眼睛發(fā)亮的情形。

閨蜜是西北人，后來(lái)到北京讀了八年書(shū)，然后來(lái)到廣州工作。她喜歡做飯，微信公號(hào)叫“嫣然小廚”，手藝好到比正經(jīng)的廚師還色香味俱全。后來(lái)，她離開(kāi)廣州去了北京發(fā)展，成了邏輯思維的副總裁 。工作很忙，手藝卻沒(méi)放下，每次回廣州，都要去菜市場(chǎng)買些新鮮的食材來(lái)給我們大顯一下身手。

一天，她回廣州過(guò)節(jié)，去菜市場(chǎng)買了一只碩大的螃蟹。稱好后，賣菜的大媽問(wèn)：要不要給你劏?。繌N娘連連點(diǎn)頭。雖然喜歡做菜，但畢竟一個(gè)弱女子，面對(duì)這個(gè)張牙舞瓜的大家伙，心里還是怵的。只見(jiàn)大媽手起刀落，幾下把一大只蟹大缷八塊。然后說(shuō)：你等一下。拿著蟹走到水龍頭前，洗得干干凈凈，裝到袋子里拎給她。順手還在旁邊拿了一把蔥一起搭過(guò)來(lái)。

閨蜜說(shuō)，那一刻，她感觸得差點(diǎn)就哭了。在北京，也常常去菜場(chǎng)買菜，北京的菜市場(chǎng)窗明幾凈，螃蟹比廣州貴了不止一兩成，一次她也是買了蟹，央求著跟對(duì)方說(shuō)能不能給我劏一下？對(duì)方不耐煩地看了她一下，拿起刀啪一下把螃蟹拍了個(gè)半死，直接扔給了她。“這已經(jīng)算好的了，”閨蜜說(shuō)，大部分人是不理你的，一副你愛(ài)買不買的勁頭。

雖然廣州的菜市場(chǎng)可能沒(méi)有北京的高大上，可能只是處于橫街窄巷的一個(gè)小小的角落，可能地上飄落著菜葉沒(méi)有那么窗明幾凈，但是這一切，都被買者和賣者臉上欣然寬厚的笑容所掩蓋。因?yàn)橐宦暥潭痰膯?wèn)候，因?yàn)橐粋€(gè)發(fā)自心底的微笑，因?yàn)橐宦暋办n女慢走”

而常常，菜市場(chǎng)的門口都有鮮花檔。就算是沒(méi)有專門設(shè)檔攤，也總會(huì)有一兩個(gè)賣花的小販在這里用一桶清水裝著幾大把鮮花出售。走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)，無(wú)論買還是不買，他們始終開(kāi)心地對(duì)你笑著。那鮮花好像一年四季都盛放欲滴地鮮艷著，紅的黃的，襯著滴著水的綠葉。有一次，挑了一把，對(duì)方已經(jīng)按我的要求幫忙去了根摘了葉，正準(zhǔn)備付錢時(shí)突然接到單位的電話讓去開(kāi)一個(gè)緊急會(huì)議。因?yàn)殚_(kāi)會(huì)的地方在政府大院，不方便捧著一大束花過(guò)去，為難地跟檔口老板說(shuō)能不能不要了。老板笑呵呵地，一點(diǎn)也沒(méi)生氣。“工作重要工作重要，下次來(lái)幫襯也是一樣的。”

父親上了年紀(jì)后喜歡吃鱸魚(yú)，偏偏我們家附近那家菜市場(chǎng)沒(méi)有新鮮魚(yú)賣，他需要穿過(guò)馬路走一段才能去一個(gè)大市場(chǎng)買鱸魚(yú)。父親說(shuō)，每次去到那家魚(yú)檔，賣魚(yú)的看到他，都會(huì)立刻給他搬過(guò)一個(gè)椅子，讓他坐下歇一歇，然后慢慢給他挑一尾小的（因?yàn)榧抑兄挥懈改竷蓚€(gè)人，而媽媽不愛(ài)吃魚(yú)，所以每次都要買小的），活蹦亂跳的，給他劏好，洗凈。有時(shí)還給爸爸遞一杯茶，讓他喝完水歇足了再走。我覺(jué)得，他們賺父親這十來(lái)塊錢，付出的勞動(dòng)好多好多?？伤麄兒孟駨牟辉诤酰看味夹叵嘤?。

愛(ài)上廣州，就是從這一點(diǎn)一滴的煙火氣開(kāi)始，這個(gè)城市讓人舒服而親切。妹夫是一個(gè)德國(guó)人，他最愛(ài)來(lái)廣州，喜歡廣州的美味美食。除了大酒店大飯店，他還喜歡廣州街頭的每一個(gè)小食檔口。妹妹每次來(lái)都住我家，然后每天要從我家走回父母家吃飯，大約半小時(shí)的路程。妹夫從來(lái)不坐車，他喜歡步行。于是，沒(méi)過(guò)多久，這條街上哪一檔餛飩面好吃，餛飩里有一整只蝦。哪個(gè)檔口的雙皮奶里的紅豆又甜又軟，還有哪一個(gè)小店里的綠豆沙口感最好，他比我還清楚。他說(shuō)，每次去到這些小食店，店家都會(huì)笑著跟他打招呼，叫他鬼佬。聽(tīng)到他會(huì)說(shuō)中國(guó)話，大家都特別高興，搶著跟他聊天。妹夫說(shuō)他也喜歡廣州的菜市場(chǎng)，里面不但賣肉賣菜，還賣許多熟食，有他喜歡吃的叉燒什么的。

妹夫還喜歡廣州街頭那些形形色色的燒臘檔，他有時(shí)會(huì)在一個(gè)檔口買一只燒鵝腿，一邊走一邊吃，感覺(jué)美味極了。他能說(shuō)得出哪個(gè)燒臘檔的店主特別細(xì)心，有一次他去買燒鵝腿，他們竟然問(wèn)他要左腿還是右腿，他問(wèn)有區(qū)別嗎？店家認(rèn)真地跟他解說(shuō)，其實(shí)是沒(méi)有什么區(qū)別的，但是有的客人喜歡左腿，有的人喜歡右腿，他們希望能盡量滿足客人們的喜好。

廣州就是這樣，寬厚地?fù)肀е恳粋€(gè)走進(jìn)這座城市的人。無(wú)論你是地地道道的廣州人，還是在這里讀書(shū)工作的新客家，或者你僅僅是一個(gè)過(guò)客，廣州都給了你溫暖的陽(yáng)光、明凈的空氣、和藹的笑容和芬芳的鮮花。廣州的菜市場(chǎng)，這個(gè)關(guān)系著千家萬(wàn)戶的地方，也在這座城市的每一個(gè)轉(zhuǎn)彎拐角，讓你心中充滿了溫情和欣悅。

我們都是人間的過(guò)客，也是城市的過(guò)客，可是生命中，能遇見(jiàn)這樣一個(gè)包容親和的城市，讓你在生活中遇見(jiàn)方便，在思想上充滿自由，在行走中活力充沛……于是，這一趟生命的旅程，便在剎那間快樂(lè)美好起來(lái)。

“廣州過(guò)年，花城看花”，這是2018年春節(jié)廣州向五湖四海發(fā)出的邀約。如果你來(lái)廣州住的話，請(qǐng)你，一定要去逛一下廣州的菜市場(chǎng)，說(shuō)不定，你也會(huì)因?yàn)橐豢檬[、一只蟹、一句問(wèn)候和一個(gè)笑臉，而深深地愛(ài)上這座城市。

責(zé)任編輯：劉妍

作者簡(jiǎn)介：

趙潔，女，祖籍山東，1980年移居廣州，一級(jí)作家，愛(ài)好寫(xiě)作，散文集《溫馨萬(wàn)花筒》曾獲廣東省第九屆新人新作獎(jiǎng)。長(zhǎng)篇小說(shuō)《我愛(ài)你，與你無(wú)關(guān)》獲第七屆“廣州文藝獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。