尹昊明，張貽傳

（華農(nóng)恒青實(shí)業(yè)有限公司，江西 高安 330812）

2015年5月筆者管理公司實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)（平均173頭母豬），原有MSY（平均每頭母豬年提供上市肥豬數(shù)）不到15頭。經(jīng)過2015年5月到12月半年多調(diào)整及欄舍改造，統(tǒng)計(jì)2016年1月1日到2016年12月31日生產(chǎn)成績(jī)，MSY已經(jīng)達(dá)到22頭?，F(xiàn)將這一年我們做的具體工作做一個(gè)詳細(xì)介紹。

1 豬場(chǎng)基本情況

該豬場(chǎng)原來是個(gè)私人豬場(chǎng)，2015年5月1日被公司租賃作為飼料配方實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)。

1.1 豬場(chǎng)欄舍情況

妊娠母豬欄舍1棟，有可運(yùn)動(dòng)的大欄185個(gè)，已安裝自動(dòng)料線。后備母豬舍以及配種欄有5個(gè)大欄，每個(gè)欄可飼養(yǎng)8頭左右后備母豬；另外有30個(gè)自己焊制而成的鋼筋結(jié)構(gòu)定位配種欄，焊接不平整且鋼筋已經(jīng)銹蝕會(huì)刮傷豬體。產(chǎn)房共計(jì)3個(gè)單元，其中有兩個(gè)單元各24個(gè)床位，還有1個(gè)單元是28個(gè)床位。保育舍兩個(gè)單元，共計(jì)可飼養(yǎng)800頭左右。肥豬舍4棟，每棟8個(gè)欄，肥豬舍共計(jì)可飼養(yǎng)960頭左右。

1.2 豬場(chǎng)人員情況

母豬飼養(yǎng)兼配種1人，產(chǎn)房飼養(yǎng)員1人，保育兼育肥飼養(yǎng)1人，以上員工還要負(fù)責(zé)做其他的雜事，豬場(chǎng)老板自己負(fù)責(zé)免疫和技術(shù)工作。

1.3 豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)

由于豬場(chǎng)之前沒有生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄，所以無法算出豬場(chǎng)MSY，通過2015年5月到2015年12月底這8個(gè)月的生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，估算2015年豬場(chǎng)MSY不到15頭。

2 豬場(chǎng)問題分析及前期改造工作

2.1 人員問題

圖1 保育舍隔開，漏縫板整體提升30 cm

員工基本都是老板的親戚朋友，工作能吃苦但是缺乏專業(yè)的技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。人員緊張，工作量大，細(xì)節(jié)工作做不到位。

2.2 種豬問題

共有8頭公豬，1頭長(zhǎng)白公豬，7頭杜洛克公豬。其中2頭杜洛克公豬沒有性欲，不會(huì)爬跨母豬；1頭杜洛克公豬睪丸腫大；2頭杜洛克公豬和1頭長(zhǎng)白公豬體重達(dá)350 kg以上，不利于本交，僅剩2頭可以正常本交使用的公豬。公司租賃之后，用B超儀檢測(cè)出有近40頭空懷母豬。

2.3 管理問題

豬場(chǎng)沒有公豬舍，采用自然本交的配種方式，按公母比例來算，場(chǎng)內(nèi)公豬數(shù)不夠，應(yīng)有8～10頭都能夠正常使用的公豬才能夠滿足配種需要。母豬沒有檔案卡，斷奶、空懷、懷孕、重胎母豬和公豬都關(guān)在母豬欄，并且排布很亂不利于生產(chǎn)管理。產(chǎn)房、保育和肥豬由于單元過大，做不到全進(jìn)全出。豬場(chǎng)基本沒有消毒防疫的設(shè)備，欄舍簡(jiǎn)陋，冬季保溫和夏季降溫很困難。

2.4 欄舍改造

新建一個(gè)消毒間和更衣室，人員進(jìn)出更衣?lián)Q鞋消毒。新建一棟公豬舍、采精室以及精液制作室。把肥豬舍破舊的卷簾全部更換。將一棟保育舍漏縫地板抬高30 cm，并將兩個(gè)大單元保育舍隔成4個(gè)小單元保育舍，便于保育豬全進(jìn)全出生產(chǎn)管理[1]。更換2個(gè)單元損壞比較嚴(yán)重的產(chǎn)床，并把其中一棟的產(chǎn)床整體抬高30 cm。產(chǎn)房和保育舍內(nèi)泡沫吊頂、肥豬舍用彩條布吊頂，全場(chǎng)欄舍屋頂安裝噴水降溫系統(tǒng)。后備母豬舍的鋼筋焊接定位欄全部換成嶄新鍍鋅鋼管定位欄，并在欄舍30 cm安裝40瓦日光燈，用做母豬配種欄舍。

圖2 保育欄吊頂

3 生產(chǎn)管理規(guī)范

3.1 豬場(chǎng)數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)的建立

建立母豬檔案卡，使用豬場(chǎng)管理軟件。建立場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄體系以及豬場(chǎng)飼料、獸藥、疫苗、低值易耗品的出入庫(kù)記錄等管理體系。

3.2 規(guī)范母豬的管理

妊娠母豬按配種日期依次排列關(guān)豬，便于飼養(yǎng)管理（調(diào)膘、換料以及疫苗免疫注射）。斷奶空懷母豬統(tǒng)一在配種欄，每天飼喂200 g葡萄糖并用日光燈照射16 h，促進(jìn)發(fā)情。2015年9月開始使用豬人工授精技術(shù)，提高了配種分娩率，母豬妊娠30 d左右B超確認(rèn)妊娠，妊娠60 d再次用B超確認(rèn)妊娠。超期空懷母豬每天趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)30 min以上，并用不同的公豬每天進(jìn)行誘情，饑餓飼喂1周之后，再短期飼喂1周的哺乳料促進(jìn)發(fā)情，個(gè)別不發(fā)情的母豬進(jìn)行激素治療。

制定母豬淘汰標(biāo)準(zhǔn)：1)8胎以上的母豬強(qiáng)制淘汰；2)連續(xù)返情2次淘汰；3)空懷時(shí)間超過30 d淘汰；4)連續(xù)2胎產(chǎn)仔數(shù)8頭以下淘汰；5)蹄病、乳房炎、嚴(yán)重子宮炎等母豬淘汰；6)累計(jì)流產(chǎn)2次的母豬淘汰；7)膘情過瘦和過胖母豬均淘汰[2]。

母豬由之前的每天有配種、每天有斷奶和每天有分娩，通過統(tǒng)一斷奶、后備母豬適時(shí)補(bǔ)充等操作將母豬轉(zhuǎn)變?yōu)槊恐軘嗄?次，每次10頭左右。每周集中配種和集中分娩，便于豬群的飼養(yǎng)管理以及產(chǎn)房小豬的寄養(yǎng)工作，提高哺乳仔豬的存活率。

圖3 母豬管理改善以后的母豬乳腺

3.3 人員管理

讓勞動(dòng)量更合理，生產(chǎn)操作更精細(xì)化。

3.3.1 配懷區(qū)

飼養(yǎng)員兼主配1人，技術(shù)員和場(chǎng)長(zhǎng)配合主配采精配種。實(shí)施人工授精技術(shù)之后相比之前本交減少了很多勞動(dòng)力 ，而且效率也高，主配就有更多時(shí)間和精力去做好細(xì)節(jié)工作。

3.3.2 分娩區(qū)飼養(yǎng)員1人，負(fù)責(zé)產(chǎn)房的飼養(yǎng)管理工作，剪牙、斷尾、保健、閹割、疫苗免疫等工作交給技術(shù)員，讓飼養(yǎng)員就有更多的時(shí)間把哺乳母豬和哺乳小豬飼養(yǎng)及欄舍衛(wèi)生做好。

3.3.3 保育、育肥區(qū)

飼養(yǎng)員2人，負(fù)責(zé)保育、育肥豬群飼喂、衛(wèi)生、轉(zhuǎn)群、洗欄。

3.3.4 技術(shù)員

1人，負(fù)責(zé)疫苗免疫，產(chǎn)房的技術(shù)工作，數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)的錄入和維護(hù)。

3.3.5 場(chǎng)長(zhǎng)

協(xié)調(diào)場(chǎng)里的生產(chǎn)管理工作以及對(duì)外和對(duì)公司的協(xié)調(diào)工作。

3.4 改善員工生活

每月屠宰1頭健康肥豬或不發(fā)情后備母豬，改善伙食。宿舍安裝無線寬帶。

3.5 培訓(xùn)會(huì)議制度建立

定期給場(chǎng)內(nèi)員工進(jìn)行生產(chǎn)管理及操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合。建立周會(huì)和月會(huì)制度。

4 豬場(chǎng)生物安全體系的建立

4.1 豬群的疫苗免疫操作

全場(chǎng)豬群的所有疫苗免疫工作由專職技術(shù)員負(fù)責(zé)，包括免疫豬群和時(shí)間安排、免疫注射、免疫記錄以及疫苗的管理。飼養(yǎng)員輔助技術(shù)員進(jìn)行免疫操作。

4.2 免疫程序優(yōu)化

豬場(chǎng)之前一直接種豬高致病性藍(lán)耳病疫苗，但是保育豬在斷奶后出現(xiàn)消瘦，呼吸困難，死亡率10%以上，抗體監(jiān)測(cè)豬藍(lán)耳病S/P值會(huì)隨斷奶豬群日齡增加逐步升高，母豬平均S/P值2.0以上。2015年9月停止接種豬藍(lán)耳疫苗，每個(gè)月對(duì)種豬群進(jìn)行藥物保健7天（電解多維+黃芪多糖+魚腥草+愛樂新+中藥預(yù)混劑），幾個(gè)月之后豬群穩(wěn)定了，抗體監(jiān)測(cè)顯示母豬群豬藍(lán)耳病抗體平均S/P值下降到1.6左右。期間還對(duì)豬偽狂犬病、圓環(huán)病毒病和支原體疫苗進(jìn)行優(yōu)選。將腹瀉和口蹄疫疫苗調(diào)整為季節(jié)性免疫注射疫苗，冬季集中高密度對(duì)相應(yīng)豬群進(jìn)行免疫注射。兩個(gè)冬天豬場(chǎng)都沒有出現(xiàn)過病毒性腹瀉和口蹄疫疫情。

4.3 產(chǎn)房、保育和育肥做到全進(jìn)全出

通過生產(chǎn)模式調(diào)整以及欄舍改造，使得產(chǎn)房、保育和育肥舍能夠做到全進(jìn)全出，對(duì)于疾病的防控起到重要的作用。

4.4 洗欄消毒及日常防疫工作

要求飼養(yǎng)員每次洗欄都清洗干凈，等欄舍干燥之后消毒，消毒液干燥之后噴灑石灰乳，再干燥空欄3 d以上后才能進(jìn)豬。每棟?rùn)谏嵬夥胖?個(gè)消毒桶，裝有燒堿水，每周更換2次，人員進(jìn)出欄舍必須踩踏消毒桶。豬場(chǎng)主干道半個(gè)月灑1次干石灰，每次賣豬先在場(chǎng)門口徹底消毒裝豬車，再到生產(chǎn)區(qū)賣豬臺(tái)裝豬。

5 疫情應(yīng)急措施

圖4 產(chǎn)房清洗消毒完以后噴上石灰漿

剛接手豬場(chǎng)的時(shí)候體重30 kg左右的豬出現(xiàn)腦膜炎型鏈球菌，經(jīng)過藥物治療后穩(wěn)定了一小段時(shí)間。然后又在保育舍體重15 kg左右的小豬出現(xiàn)，經(jīng)過給小豬35日齡注射一次鏈球菌疫苗以及藥物保健預(yù)防，起到一定的效果。但是后來又在產(chǎn)房14日齡以上的小豬出現(xiàn)腦膜炎型和關(guān)節(jié)炎型鏈球菌，發(fā)病率高，死亡率也高，最多的時(shí)候一個(gè)單元280頭左右的小豬死亡將近40頭。采用如下綜合措施經(jīng)過一個(gè)月才把疫情控制：1)母豬產(chǎn)前20 d注射2頭份鏈球菌疫苗；2)母豬清洗消毒后再轉(zhuǎn)進(jìn)產(chǎn)房；3)產(chǎn)房空欄之后要求飼養(yǎng)員把產(chǎn)房每個(gè)角落都洗得干干凈凈，特別是漏縫板、保溫箱和水泡糞池，干燥后再消毒兩遍，再干燥后噴灑石灰乳，空欄5 d以上才進(jìn)豬，水泡糞池用燒堿水浸泡；4)做好產(chǎn)房的衛(wèi)生工作，剪牙斷尾閹割時(shí)做好消毒；5)小豬3 d和10 d用長(zhǎng)效頭孢各保健一次，35日齡注射2頭份鏈球菌疫苗。

6 2016 年成績(jī)

全年母豬平均存欄（按每個(gè)月的月底盤點(diǎn)數(shù)求平均值）173.1頭，出售商品豬3 525頭，年末比年初存欄多286頭（已經(jīng)按各階段成活率折算）詳見表1，算出2016年MSY 22.01頭。全年共計(jì)分娩441窩，LSY （母豬年產(chǎn)胎次）2.54。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年育肥豬存活率95.9%；保育豬存活率95.2%；哺乳仔豬存活率 93.4%；全群存活率85.3%。

各階段存欄差換算如下：育肥豬：111×0.959=106頭； 保 育 豬：45×0.959×0.952=41頭； 哺 乳 仔豬 ：173×0.934×0.952×0.959=147頭；后備豬自用11頭；合計(jì)存欄差：106+41+147-8=286頭。

表1 2016年各階段豬群存欄差

7 小結(jié)

在管理這個(gè)豬場(chǎng)的一年半的時(shí)間里，筆者不單是專業(yè)技能還是生產(chǎn)管理能力均得到提升。雖然豬場(chǎng)規(guī)模不是很大，但最后做出來的成績(jī)讓筆者有了更多的信心和更清晰的思路去管理豬場(chǎng)。這一年半的時(shí)間經(jīng)歷過困難、困惑、迷茫和無助，但最終在豬場(chǎng)全體人員的共同努力之下生產(chǎn)成績(jī)有了較大幅度提升。感謝公司的培養(yǎng)，感謝每一位同事在工作和生活上給予筆者的支持和幫助。

參考資料

[1]唐耀平，凌玉奇，王輝正，等.規(guī)?；i場(chǎng)建設(shè)與管理[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2012，33—60.

[2]張貽傳.兩年多時(shí)間如何將每頭母豬年均提供出欄肥豬數(shù)從不到16頭提升到21頭以上[J].養(yǎng)豬，2017（3）：61-64.