懷化地區(qū)陶瓷技藝的發(fā)展與創(chuàng)新

摘 要：沅湘流域是中華文明最初發(fā)源地之一，“高廟文化”誕生于此?，F(xiàn)今，懷化地區(qū)傳統(tǒng)陶瓷技術的落后與日益進步的現(xiàn)代化發(fā)展形成鮮明的對比，陶瓷傳統(tǒng)制作技藝歷史和制作技藝的傳習存在的諸多問題，制約了當?shù)刂拼蓸I(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如何讓本土陶瓷再現(xiàn)生機，需要我們深入思考。

關鍵詞：懷化地區(qū);陶瓷技藝;現(xiàn)代化

中國是世界最大的陶瓷生產(chǎn)制造國、消費國及出口國。在我國古代，制陶業(yè)已經(jīng)有輝煌、獨特的成就。在黃河流域和長江流域眾多的新石器時代遺址中，出土了大量的陶器和陶器碎片。

懷化地處湖南西部偏南，發(fā)展歷史悠久，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林植被茂密，這里有早于距今5000年的高廟文化。據(jù)懷化境內(nèi)最早的制陶技藝考察，該地區(qū)制陶年代可追溯至新石器時代，在高廟遺址（今洪江市）岔頭鄉(xiāng)巖里村的文化層中曾發(fā)掘出少量的陶片和燒土。在新晃縣方家屯鄉(xiāng)大洞村和懷化高坎壟遺址中，曾出土了一大批陶器，其中最大者高達60厘米。多數(shù)陶器胎壁有如蛋殼，重量較輕，且造型復雜，體現(xiàn)了該地區(qū)高超的陶器燒造工藝。據(jù)《懷化地方志》記載：“制陶較為發(fā)達的為辰溪、黔陽、懷化、芷江、溆浦等地……1990年，全區(qū)有制陶企業(yè)24個，產(chǎn)各類陶器350萬件。日用粗陶有缸、缽、罐、花缸等120余種，精陶有茶壺、鼓形壺、酒瓶、蚊香盒、旅行壺、柿餅壺等12種，釉色有灰、黑、紅、綠、黃，產(chǎn)品銷往貴州、四川、湖北、云南、廣東及省內(nèi)各地?！苯?0年來，懷化地區(qū)各縣陶瓷廠也生產(chǎn)過出口產(chǎn)品和大宗日用陶瓷產(chǎn)品訂貨單，開發(fā)過陶瓷工藝產(chǎn)品，都因文化性、地域性制約，技術落后不能滿足客戶要求，最終失去訂單，也失去了市場。

如今，昔日制陶的繁華盛況已不復存在，陶瓷產(chǎn)業(yè)近些年來的發(fā)展狀況不容樂觀。

第一，生產(chǎn)力落后，次品率高。在洪江、辰溪等地陶瓷廠調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段尚在經(jīng)營的陶瓷廠多以家庭式經(jīng)營為主，工廠的所有資金均來自日常的銷售盈利，盈利不穩(wěn)定，大多只能滿足工人的工資支付和原料采購，這很大程度上制約了工廠的技術發(fā)展。辰溪境內(nèi)制陶工廠仍保留古式龍窯的工藝，但由于燃料木材需求量多，受當?shù)卮迕裉Ц叱鍪蹆r格的影響，大大增加了制陶成本。投入的高成本與產(chǎn)出的低回報嚴重傾斜，使該地區(qū)的陶瓷業(yè)發(fā)展難以與發(fā)達地區(qū)工業(yè)化生產(chǎn)相匹配。

車間內(nèi)的致瓷設備均已老化，有的使用的還是20世紀的老式機器，既費電也經(jīng)常出故障，維修機器是工廠的常態(tài)，也因此原因耽誤了不少貨品的出貨時間。生產(chǎn)廠房的環(huán)境也不夠理想，很多區(qū)域昏暗無光，工人基本都是靠微弱的自然光操作，有的更是在黑暗的車間里憑經(jīng)驗操作，這很難實現(xiàn)產(chǎn)品的精細度。生產(chǎn)線流水作業(yè)配合度不夠，經(jīng)常一個師傅同時負責幾臺機器，短時間操作幾個環(huán)節(jié)實屬不易，況且現(xiàn)有的工人也都是一些40～50歲的老師傅，文化程度不高，反應速度較慢，很容易在環(huán)節(jié)中出現(xiàn)錯誤，易產(chǎn)生瑕疵、破損的陶瓷產(chǎn)品。

第二，市場推廣局限，銷售面窄。早期受山林地域的影響，懷化地區(qū)交通不便，消息閉塞，與外界交流較少，大多是自給自足或是滿足小面積的周邊區(qū)域。因此，企業(yè)的規(guī)模局限于小規(guī)模的作坊，因而難以實現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)模化、品牌化。小廠商制造的大壇、大缸由于缺少品牌附加值，經(jīng)濟效益低，在當今激烈的市場化競爭中很難占得一席之地。

比如辰溪的新建瓷廠生產(chǎn)陶制產(chǎn)品，以罐、瓶、壺、缸等器皿為主，款式老舊，顏色單一，造型至今還沿用20世紀的產(chǎn)品形態(tài)，缺乏新穎性。這類產(chǎn)品市場定位低端，批量化生產(chǎn)，質(zhì)量參差不齊，很難登大雅之堂。銷售地區(qū)大多是貴州的各大酒廠或是周邊的農(nóng)村地區(qū)，銷售范圍有限，人群接受度低。

第三，家庭模式經(jīng)營，人才儲備弱。20世紀，由于體制改革、設備老化等多個原因，懷化地區(qū)原有的公有制陶瓷工廠基本已解體，固定資產(chǎn)均被廉價變賣給私人群體?，F(xiàn)階段懷化境內(nèi)的多家制陶企業(yè)多是以家庭為單位的小型工廠，規(guī)模小，技術傳統(tǒng)。

目前，陶瓷廠的工人年齡層集中在40歲以上，經(jīng)驗較豐富的大多是50歲左右的中年人。這部分人留在本地工廠有以下幾個原因：一是年齡較大，外出工作勞動時間長，體力不足;二是文化程度低，存在語言溝通問題，缺乏對新技術的學習能力;三是尚有老幼需要照顧，不適合遠行;四是來自農(nóng)村居多，農(nóng)忙時節(jié)基本停工回家處理。這些人主要負責陶瓷工廠的日常運行，但層次結(jié)構(gòu)的不合理，管理制度的不完善，影響了陶瓷工廠人員儲備的健康發(fā)展。

第四，品牌意識薄弱，創(chuàng)新性差。品牌維護管理缺乏遠見，往往制約了品牌的持久發(fā)展與文化塑造。早期洪江瓷大部分都用于出口，國內(nèi)有很少的一部分，但是價值不菲。市場經(jīng)濟條件下，90年代的洪江瓷廠被私企收購，商人的唯利是圖降低了做工與畫工的精細標準，導致產(chǎn)品品質(zhì)后期越來越粗糙。外銷市場發(fā)展受阻，內(nèi)銷市場后勁不足，從此，曾經(jīng)名聲大噪的“洪江瓷”逐漸從精品的美譽中淡去。

受整體經(jīng)濟發(fā)展水平的影響，懷化地區(qū)大多數(shù)陶瓷企業(yè)沒有像沿海地區(qū)陶瓷企業(yè)那樣強大的研發(fā)能力，更沒有相應的科研創(chuàng)新意識。很多作坊型的企業(yè)、中小型家族企業(yè)只是把生產(chǎn)陶瓷產(chǎn)品作為一種謀生的選擇，對于企業(yè)的長遠發(fā)展很少考慮。

思考如何轉(zhuǎn)變陶瓷的傳統(tǒng)發(fā)展模式，突破企業(yè)與市場地域性的局限，可以幫助我們尋找區(qū)域性陶瓷企業(yè)發(fā)展的新方向，為其注入新的動力。

第一，傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。在21世紀科技主導的信息時代，懷化地區(qū)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以傳統(tǒng)制陶技藝為基礎，并依靠現(xiàn)代科技手段和借助工業(yè)文明成果來進行。陶瓷技藝的現(xiàn)代化提出整個生產(chǎn)鏈的標準、設備的先進、管理人員的科學性操作?，F(xiàn)代陶瓷行業(yè)的振興離不開創(chuàng)新，必須以技術進步與創(chuàng)新為根本，不斷提升陶瓷產(chǎn)品的品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，增強企業(yè)的市場競爭力。

洪江瓷生產(chǎn)所需的大球泥富含礦物質(zhì)，且顏色潔白如雪，制作出來的產(chǎn)品如天然玉石，非常美觀。如今，大球泥的產(chǎn)量逐年減少，阻礙了瓷器的大規(guī)模生產(chǎn)，因此基礎原料的合理使用就顯得尤為重要?？梢圆捎孟冗M的生產(chǎn)工藝和裝備，減少泥料浪費，提升洪江瓷產(chǎn)品品質(zhì)，打造高規(guī)格、定量生產(chǎn)的精品化產(chǎn)品路線。

第二，文化品牌的延續(xù)與塑造。細數(shù)歷史的發(fā)展，明清時期就能發(fā)現(xiàn)洪江瓷的魅力，更于新中國時期聞名遐邇。瓷器花面的設計精美，深受外國人的喜愛，遠銷海內(nèi)外。20世紀，洪江瓷器胎體造型及圖案色彩等方面受醴陵釉的影響，相似度高，但后期新湘瓷廠設計出來的湘彩系列瓷器在中國瓷器界獨樹一幟，曾和廣彩、粉彩齊名。

如今，“洪江瓷”“辰溪陶”等只流傳在當?shù)鼐用竦目诒校獾刂鹊?，缺少成熟的品牌塑造。樹立品牌良好的文化形象與文化內(nèi)涵，有助于促進品牌的形成與發(fā)展。應明確“洪江瓷”“辰溪陶”的產(chǎn)品定位、建立品牌信仰、提升消費者對品牌的黏性，擴大和創(chuàng)造市場對陶瓷的需求，提升產(chǎn)品附加值，擴大產(chǎn)品影響力和美譽度。

第三，校企互動儲備陶瓷才人。習近平總書記在黨的十九大報告中強調(diào)，要堅定實施科教興國、人才強國戰(zhàn)略。企業(yè)的發(fā)展離不開人才，人才是企業(yè)的核心要素。懷化地區(qū)的陶瓷工廠因經(jīng)營結(jié)構(gòu)的問題，人才流失已成常態(tài)，守不住核心人員，就很難實現(xiàn)企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展，因此尋找優(yōu)秀的陶瓷設計師、制陶匠人就尤為重要。

可以與周邊高校合作，啟動校企“共創(chuàng)、共生、共贏”的產(chǎn)教模式。校企雙方以區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求為導向，以創(chuàng)新為驅(qū)動，遵循工業(yè)設計發(fā)展的規(guī)律，共建產(chǎn)教融合特色專業(yè)。師生之間、同事之間、學生之間都是開放性的，這些都有助于技術與經(jīng)驗的交流，促進技藝的創(chuàng)新與發(fā)展。直接與教師對接、與學生對接，將企業(yè)設計的創(chuàng)新難點融入專業(yè)的教學中，獲取最優(yōu)資源。例如，大球泥制作瓷器工藝極為復雜，要求特別高，這些就需要企業(yè)下到教學中指導學生，既可培養(yǎng)合適的接班人，也能促進陶瓷文化推廣，改善企業(yè)的精神文化。

綜上所述，懷化地區(qū)陶瓷產(chǎn)業(yè)應重視歷史遺產(chǎn)的積極影響，將傳統(tǒng)技術與現(xiàn)代生產(chǎn)結(jié)合，突破傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展的難點，研發(fā)高端瓷器，重塑產(chǎn)品品牌。努力成為湘西地區(qū)區(qū)域品牌的新亮點，使該地區(qū)陶瓷產(chǎn)業(yè)在民用和工藝美術領域大放光彩，真正意義上實現(xiàn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1] 葉喆民.中國陶瓷史[M].北京：三聯(lián)書店，2011.

[2] 熊廖.中國陶瓷與中國文化[M].上海文化出版社，2003.

[3] 孫蘭.“非遺”語境下長沙窯陶瓷傳統(tǒng)技藝傳承與產(chǎn)業(yè)復興[J].湖南科技大學學報（社會科學版），2018.

作者簡介：魏璋（1988—），女，講師，研究方向：產(chǎn)品設計。