李聰聰

摘 要：現(xiàn)階段隨著我國的快速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，導致人們對住宅空間的設計要求越來越高，人們不僅重視住宅空間的舒適度，也逐漸加強對住宅空間的藝術(shù)裝飾性與美觀性的重視。因為廚房屬于人們的住宅空間范圍內(nèi)使用率較高的空間，所以需高度重視廚房空間的照明設計。所以對住宅空間中廚房照明設計進行分析與探討，不僅能夠美化住宅空間的生活環(huán)境，也能夠確保大幅度地提升廚房的使用性。

關鍵詞：住宅空間;廚房;照明設計

目前，我國裝修行業(yè)的廚房照明設計處于上升階段，現(xiàn)有的廚房照明設計主要以照明系統(tǒng)為廚房照明設計的核心，所以需不斷改進與完善廚房照明設計。同時，在人類歷史進程中，光源屬于極其重要的發(fā)明與創(chuàng)造，在人們的生活過程中也具有極其重要的意義。并且，燈光產(chǎn)生的光影能夠使廚房空間的設計效果更加突出，因此需高度重視住宅空間廚房設計中的照明設計。其次在住宅空間中的廚房照明的實際設計過程中需嚴格遵循三個原則，即設計經(jīng)濟實用性、設計藝術(shù)裝飾性、設計安全性，從而確保大幅度地提升廚房照明的設計效果。

1 廚房照明設計的原則

1.1 廚房照明設計的實用經(jīng)濟性

廚房空間照明設計的實用經(jīng)濟性是衡量整個廚房照明設計水平與效果的重要標準之一。由于在選擇廚房的照明系統(tǒng)光源時，不僅需充分考慮使用舒適度，也需確保滿足使用過程中亮度等級的需求。因此在選擇廚房燈具時，不僅需充分考慮燈具的功能性，也需確保燈具的外形大方簡單，還需確保利于以后打掃與清潔燈具。因為廚房的環(huán)境過于潮濕、具有大量的油煙，所以不僅需選擇表面具有防護裝置的燈具，也需選用不易被氧化與生銹的燈具材料。[1]同時，為確保嚴格遵循廚房照明設計的實用性，需選擇防潮的吸頂燈作為廚房空間的主光源。

1.2 廚房照明設計的藝術(shù)裝飾性

由于燈光照明設計的藝術(shù)性作為廚房照明設計中高層次的需求，嚴格要求燈光具有十分良好的藝術(shù)裝飾性效果。因此，為豐富廚房照明設計的藝術(shù)裝飾性，設計者需參考與分析廚房空間的設計風格，應該根據(jù)不同的廚房風格選擇不同的照明燈具，不僅要確保能夠搭配相應風格的燈具，也要能夠確保充分體現(xiàn)廚房整體設計的美感，還需考慮燈光的柔和程度、光影色彩，從而確保大幅度提升廚房照明設計的效果。[2]

1.3 廚房照明設計的安全性

因為照明系統(tǒng)主要應用電能，所以在廚房照明實際的設計過程中，需高度重視廚房燈光照明的安全性。所以照明系統(tǒng)的電線安排與布置作為極其重要的部分，需合理規(guī)劃電線的安排與布置，禁止電線裸露在外面，從而確保有效避免發(fā)生漏電等安全問題。[3]同時在廚房照明設計的實際過程中，需充分考慮燈具工作過程中產(chǎn)生熱能的散發(fā)問題，嚴格要求合理設計與安裝燈具，從而確保大幅度提升使用廚房照明系統(tǒng)的安全性。

2 廚房照明設計的形式

2.1 廚房照明系統(tǒng)的整體照明形式

因為整體照明是指在廚房可以通過對自然光源或者吊頂?shù)闹鞴庠矗瑢N房空間進行照明，所以在廚房照明設計中整體照明具有極其重要的意義與作用。由于人們經(jīng)常在廚房進行洗菜、切菜、炒菜等一系列操作，為確保人們使用舒適與安全，因此需將廚房整體的照明系統(tǒng)設計為整體照明形式。[4]同時，人們經(jīng)常在廚房加工食物，為確保能夠準確反映食物正常的本色，必須確保廚房的整體照明光源采用白熾燈類的暖光源，確保通過采用暖色光源，準確反映食物本身的正常顏色，從而確保食物的顏色更加誘人。

2.2 廚房照明系統(tǒng)的局部照明形式

廚房照明系統(tǒng)中經(jīng)常應用局部照明形式，如油煙機的照明、切菜區(qū)的照明、烹飪區(qū)的照明等都采用局部照明形式的設計。由于在廚房空間中燈具的位置就位于操作者的頭頂上方，經(jīng)常會在使用過程中產(chǎn)生一定的陰影區(qū)域，直接影響操作者的使用效果。因此在廚房空間中，應用局部照明形式能夠?qū)φw照明形式的不足之處進行補充與改善，從而確保大幅度提升廚房照明設計的效果。同時在選擇局部照明的燈具與光源時，需高度注意燈具使用要求的特性，在廚房中的水池與操作臺等局部的照明設計必須采取熒光燈類型的冷光源。[5]因為熒光燈的冷光源具有發(fā)光效率高的特點，而且熒光燈本身散發(fā)的熱量較小，從而確保有效減少操作者在廚房空間中近距離操作而產(chǎn)生的灼熱感。

3 結(jié)語

廚房空間作為人們經(jīng)常使用的空間之一，在廚房照明設計的過程中，不僅要求廚房照明系統(tǒng)的實用性，也要求廚房照明系統(tǒng)具有美觀、明亮、清新等特點。因為廚房不僅是人們?yōu)榧胰藴蕚滹埐伺c食物的空間，也是人們與家人之間進行感情交流的區(qū)域，所以在人們的日常生活中，廚房具有極其重要的作用與意義。所以為確保創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，需高度重視廚房空間的裝修與設計，應該根據(jù)不同的廚房風格選擇不同的照明燈具，從而確保大幅度提升廚房照明設計的效果。

參考文獻：

[1] 李芳.住宅空間中的廚房照明設計淺析[J].才智，2017（13）.

[2] 王云.住宅中廚房行為空間的設計問題淺談[J].建筑工程技術(shù)與設計，2016（15）.

[3] 候樂樂.淺談燈光照明設計在住宅空間中的應用[J].藝術(shù)科技，2016，29（6）.

[4] 劉聞名，富誠蓉.基于視覺疲勞理論的家用廚房照明設計[C].沈陽科學學術(shù)年會，2017.

[5] 趙鳳.城市普通住宅餐廚空間精細化設計研究[D].西安建筑科技大學，2014.

[6] 張曉峰.淺析小戶型廚房空間設計[J].青年文學家，2013（7）：128.