摘 要：我國(guó)素來(lái)以先進(jìn)的制瓷工藝聞名于世，作為我國(guó)三大古瓷都之一的福建德化坐落于層巒疊嶂之間，有著豐富的水力資源和森林資源，為陶瓷業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的原材料，德化白瓷在此基礎(chǔ)上得以發(fā)揚(yáng)光大，揚(yáng)名海內(nèi)外，成為德化縣的地輿和文明的標(biāo)志。隨著年月被授予國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)的稱號(hào)，德化白瓷的燒制技藝走進(jìn)人們的視野，越來(lái)越多的人在慨嘆其造型之精美、釉質(zhì)之溫潤(rùn)的同時(shí)也把目光集中在其燒制工藝上。本文擬在前人研究的基礎(chǔ)上，從德化白瓷的歷史淵源、特色以及未來(lái)發(fā)展方向等方面探尋德化白瓷雕的燒制技藝，希望其能夠得到更好的改善和發(fā)揚(yáng)。

關(guān)鍵詞：德化縣;白瓷;文化工藝

0 引言

一直以來(lái)，我國(guó)人以推崇瓷器著稱，制瓷工藝也在世界上處于領(lǐng)先地位。從宋代德化縣就開(kāi)始燒制白瓷，到了明清兩代達(dá)到鼎盛。德化白瓷品種繁多，有擺件、鼎、花瓶、碗、文具、貢器、八仙杯、盞、香爐等一系列日常器物，造型多樣、用途繁多。德化白瓷的儉樸表現(xiàn)了返璞歸真的情趣。其制作之精良、質(zhì)地之密實(shí)在我國(guó)陶瓷工藝的歷史上留下了濃墨重彩的一筆，就是那些對(duì)陶瓷鑒賞一無(wú)所知的人，若是看到了這般光潤(rùn)細(xì)膩、精雕細(xì)琢的陶瓷制品都免不了一番贊許。

1 德化白瓷的自然條件

所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，福建德化縣作為與江西景德鎮(zhèn)、湖南醒陵并稱的我國(guó)三大瓷都之一，當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件對(duì)其開(kāi)展瓷器燒制起著舉足輕重的作用。德化地處福建省中部，地形復(fù)雜，海拔較高，山地林立，水量充沛，礦產(chǎn)資源豐富，為瓷器的燒制提供了優(yōu)渥的自然條件。值得一提的是，德化地區(qū)的瓷土氧化硅含量相對(duì)較高，氧化鉀的含量達(dá)到6%。再加上其他礦物質(zhì)的融合，德化窯的白瓷便出落得格外的純潔，富有象牙般的光澤。

德化窯陶瓷生產(chǎn)從封建小農(nóng)經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)品化改變的同時(shí)，以封建地主莊園經(jīng)濟(jì)為主的釋教文明運(yùn)作也呈現(xiàn)了產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的趨勢(shì)。公元12世紀(jì)20年代之后，隨著宋室南遷，封建政府在運(yùn)營(yíng)江南半壁河山中逐步將“海上貿(mào)易”納入國(guó)家經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)的行列之中，對(duì)外貿(mào)易成為南宋政府主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。所以，在東南濱海最終建立起一條通往海外的交通線，德化窯白瓷瓷塑產(chǎn)品在內(nèi)銷(xiāo)的同時(shí)也大量輸往海外，構(gòu)成歷史上有名的“海上絲綢之路”。因?yàn)楹Ｉ线\(yùn)輸?shù)臅惩?，釋教文明?jīng)過(guò)與“海洋文明”的溝通構(gòu)成互動(dòng)的局勢(shì)。人們?cè)谘堇[釋教文明的同時(shí)，與當(dāng)?shù)厝说奈拿黠L(fēng)俗及精神崇拜結(jié)合起來(lái)，出現(xiàn)了觀音渡海和達(dá)摩渡海的傳說(shuō)。這從明代德化窯瓷工何朝宗所制造的白瓷瓷塑，如“達(dá)摩渡江”和“渡海觀音”中能夠窺見(jiàn)釋教與海洋文明的關(guān)系，并且從中也能夠看出釋教文明的廣泛影響力與參加性。

2 德化白瓷的文化底蘊(yùn)

悠久的前史文化是德化白瓷得以長(zhǎng)盛不衰的價(jià)值享賦。作為千年古縣，德化有著深厚的文化底蘊(yùn)和前史傳說(shuō)，它的前史可追溯到悠遠(yuǎn)的唐代，在明清兩代到達(dá)鼎盛，其產(chǎn)品造型優(yōu)美，胎質(zhì)之細(xì)膩，施釉之均勻，外形之活靈活現(xiàn)，讓人不禁拍手叫絕，成為個(gè)人和博物館的保藏佳品。主要代表作品有清代何朝宗的觀音像和達(dá)摩塑像，代表匠人有何朝宗、何朝春、蘇學(xué)金、張壽山、林孝宗、文榮、林希宗、陳偉、林朝景等。除了要有優(yōu)質(zhì)的瓷土質(zhì)料和上乘的工藝外，祖祖輩輩的精益求精、宗教傳說(shuō)等都為德化白瓷披上了神秘的外衣，表現(xiàn)了中華文化的博大精深。

3 德化白瓷的燒制工藝

德化白瓷從不成型的瓷土蛻變?yōu)閭鞒邪偈赖恼滟F瓷器需要多少步驟？簡(jiǎn)略說(shuō)來(lái)大概有以下幾步：第一，采集具有相應(yīng)化學(xué)元素的瓷土。第二，對(duì)原材料進(jìn)行加工，淘洗、粉碎、打磨、陳腐、過(guò)篩。第三，根據(jù)白瓷的用途挑選成型工序，雕塑白瓷的鑄造工序多是手工操作和注漿成型，日用白瓷可以挑選用機(jī)器或干壓成型這樣相對(duì)簡(jiǎn)單的方式。第四，施釉根據(jù)不同的型器類(lèi)別挑選不同的方式施釉，釉層應(yīng)該堅(jiān)持薄厚均勻。第五，分兩次對(duì)施釉后的器具進(jìn)行高溫釉燒。經(jīng)過(guò)這五道工序之后，泥土才可以變成我們看到的潔白溫潤(rùn)、細(xì)膩晶亮、潤(rùn)滑透亮的白瓷產(chǎn)品。德化白瓷制作工藝之冗雜可見(jiàn)一斑。

4 德化白瓷的未來(lái)發(fā)展

2006年6月，在國(guó)務(wù)院發(fā)布的第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄上赫然出現(xiàn)了德化白瓷燒制技藝，這是由國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)文化部確定的文化遺產(chǎn)，標(biāo)志著德化白瓷占據(jù)的重要地位，在世界各國(guó)的博物館中，德化瓷雕儼然成了中國(guó)陶瓷文化的象征，是歌德博物館的鎮(zhèn)館之寶。德化白瓷為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)與對(duì)外文化交流作出了難以估計(jì)的奉獻(xiàn)，它的制作工藝、鍛燒技能、窯爐結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外專業(yè)人士的研究重點(diǎn)和效仿對(duì)象。在國(guó)家方針的支持與維護(hù)下，當(dāng)?shù)氐囊恍┢髽I(yè)紛紛為德化白瓷的發(fā)揚(yáng)光大作出奉獻(xiàn)。廠主積極地?cái)U(kuò)展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，打造從生活用具到工藝精品的全方位發(fā)展的白瓷工業(yè);燒瓷技師的地位在一定程度上得到提高，有些甚至被授予國(guó)家級(jí)文化遺產(chǎn)傳承人的稱號(hào);造型師也與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，在堅(jiān)守文化傳統(tǒng)的前提下，為產(chǎn)品外形規(guī)劃加入了異域元素使得德化白瓷可以博采眾長(zhǎng)，得到世界各國(guó)人民的喜歡。當(dāng)然，我們也應(yīng)該看到，因?yàn)槭艿酵鈦?lái)文化的影響以及自身生活方式的改變，當(dāng)?shù)啬贻p人不愿意從事祖祖輩輩傳承下來(lái)的事業(yè)。在這方面黨和國(guó)家應(yīng)該給予重視和關(guān)心，讓德化陶瓷可以在新的歷史舞臺(tái)上書(shū)寫(xiě)更加輝煌的篇章。

5 結(jié)語(yǔ)

德化瓷燒制技藝具有悠久的歷史，前史傳統(tǒng)和鮮明的地方特色是我國(guó)絢爛的民族文明藝術(shù)的精華，加強(qiáng)其傳承與保護(hù)事關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大業(yè)。我們應(yīng)該重視德化縣陶瓷經(jīng)濟(jì)文明的發(fā)展，搜集陶瓷工藝文明大師的作品進(jìn)行宣傳推廣，推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，落實(shí)促進(jìn)陶瓷行業(yè)發(fā)展的措施。相信在不久的將來(lái)，德化白瓷對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展會(huì)起到更大的作用。

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作者簡(jiǎn)介：陳威紅（1985—），女，廣東興寧人，大專，中級(jí)工藝美術(shù)師，雕塑設(shè)計(jì)師，研究方向：德化白瓷燒制。