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      有炎癥,飲食注意啥

      2018-07-28 05:31:24范志紅
      決策探索 2018年7期
      關(guān)鍵詞:雜糧酚類胡蘿卜素

      范志紅

      炎癥反應(yīng)屬于人體免疫系統(tǒng)的正常反應(yīng),日常出現(xiàn)的紅、腫、熱、痛等癥狀,或多或少與炎癥反應(yīng)有關(guān)系。如果炎癥反應(yīng)長期過高,不但損害健康,還可能增加心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。研究認(rèn)為,合理的飲食能降低慢性炎癥反應(yīng)。

      有炎癥時(shí)應(yīng)該少吃飽和脂肪含量高的食物,比如肥牛、五花肉,因?yàn)槲覀凅w內(nèi)有炎癥時(shí),這類物質(zhì)會(huì)促進(jìn)身體炎癥的發(fā)生和發(fā)展。相反,歐米伽3脂肪酸可以緩解、抑制炎癥的發(fā)生,深海魚等食物中富含這種脂肪酸。

      高血糖也會(huì)使炎癥反應(yīng)上升,所以有炎癥時(shí)應(yīng)控制餐后血糖,少吃甜食和精白米面,增加雜糧、薯類和蔬菜的比例,降低血糖反應(yīng)。

      多酚類和類胡蘿卜素豐富的膳食,有利于降低炎癥反應(yīng)。多酚類物質(zhì)主要存在于果蔬、茶葉和全谷豆類中,類胡蘿卜素來源于橙黃色果蔬。

      總之,當(dāng)身體炎癥反應(yīng)比較強(qiáng)時(shí),飲食上應(yīng)當(dāng)注意:少精白,多雜糧;少肉類,多果蔬;戒甜飲,控油脂。

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