曾勝威

摘 要 長豇豆營養(yǎng)豐富、喜溫耐熱、品種多樣，是夏秋季節(jié)的重要蔬菜之一，深受市民喜愛，做好長豇豆生產(chǎn)質(zhì)量安全問題尤為重要。利用大棚栽培，嚴格控制農(nóng)藥化肥使用，采用物理方法減少病蟲害侵襲，讓長豇豆真正綠色有機是長豇豆生產(chǎn)的重要研究方向。根據(jù)長豇豆生產(chǎn)特點和氣候環(huán)境，保持水肥平衡，有效保障種植效果。

關(guān)鍵詞 長豇豆；栽培；大棚

中圖分類號：S643.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.018

碧湖平原位于浙西南腹地，甌江中游，屬于亞熱帶季風氣候，熱量豐富，雨量充沛，土壤肥沃，是麗水市最大的蔬菜生產(chǎn)基地。長豇豆生產(chǎn)是碧湖平原蔬菜的支柱性產(chǎn)業(yè)，碧湖平原每年長豇豆栽培200 hm2以上，出售至上海、杭州、寧波等大中城市。隨著社會的進步和產(chǎn)業(yè)的擴大，人們對蔬菜品質(zhì)要求越來越高，對食品安全問題越來越重視，對無農(nóng)藥污染的蔬菜需求越來越強烈。研究與摸索出蔬菜減少農(nóng)藥使用，在大棚應用物理方法系統(tǒng)的控制病蟲害的方法十分迫切。本試驗主要利用高溫悶棚措施并輔助其他農(nóng)業(yè)物理方法，減少農(nóng)藥使用，增施有機肥提高長豇豆抗病性，高效栽培提升長豇豆產(chǎn)量。

1 栽培前期準備

1.1 選擇基地、整地

選擇在碧湖鎮(zhèn)魏村，水源充足，土層深厚，地勢平坦，避風向陽。長豇豆忌重茬，最好選擇水旱輪作，減少病害殘留，此試驗選擇上季葉菜的基地。鋼架大棚寬7.6 m、長74.6 m，大棚中間安排活動窗。棚底掃腳膜地上部分高出30 cm，埋入地下部分不低于30 cm，防止棚外害蟲從地下進入大棚；棚肩到棚底之間用25～30目的防蟲網(wǎng)固定在棚架上。上茬作物收獲后，及時清除田間落葉、病殘體及薄膜等以免病原菌殘留。

1.2 施基肥和高溫悶棚

長豇豆施肥應以基肥為主、追肥為輔，有機肥為主、化學肥料為輔。施足基肥后，基本能滿足長豇豆整個生長期營養(yǎng)需要。選擇天氣晴朗的盛夏，將經(jīng)過發(fā)酵的有機肥均勻地施于棚內(nèi)表層土壤，每667 m2施用有機肥10 t，確保足夠基肥促進作物生長，以提高植株自身抗性，再整平表層土壤，將大棚塑料薄膜覆蓋防蟲網(wǎng)，使大棚處于全密封狀態(tài)，然后烈日曝曬3 d。曝曬后，揭開塑料薄膜散熱，然后每667 m2均勻撒入熟石灰200 kg，翻耕表層土20 cm左右，覆蓋薄膜密封曝曬3 d后再次揭膜降溫散熱，降溫后將大棚土壤深翻一次，深度30 cm左右，將翻土用水澆透，蓋上薄膜第三次密封曬棚。做成畦連溝寬1.6～1.8 m，面寬1.0～1.2 m，呈龜背形畦面。

1.3 種子處理

每667 m2大棚長豇豆栽培一般種植1.52萬株，對長豇豆種子進行嚴格篩選，選擇個頭飽滿的種子，將種子在陽光下曝曬1～2 d，用50 ℃溫水浸泡15～20 min，再用25～30 ℃溫水浸泡12 h，晾干備用。

2 合理密植

每個壟背播種兩行，行株距60 cm×40 cm，開穴澆足水，每穴直播三四粒種子，覆蓋細土，再覆蓋薄膜保溫保濕。

3 栽培管理

3.1 防蟲措施

1）在大棚內(nèi)安裝懸掛黏蟲黃板，每667 m2均勻懸掛30塊。2）采用人工摘除卵塊或捕捉幼蟲等措施防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾。3）在甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、豆野螟等成蟲發(fā)生期，使用糖醋液進行誘殺。4）在斜紋夜蛾等鱗翅目成蟲發(fā)生期，在大棚內(nèi)懸掛3只性誘劑，下方放一盆肥皂水，使性誘劑離水面2 cm，以誘殺雄性成蟲。5）田間種植誘蟲帶，種植一定比例的芋艿，使其集中為害，然后集中防治。6）田間作業(yè)時及時關(guān)好棚門，防治害蟲隨風飄入。

3.2 前期管理

幼苗期最適宜溫度為25～28 ℃，為防止棚內(nèi)溫度過高，加強通風降溫或者搭遮陽網(wǎng)。在幼苗出土展現(xiàn)兩片葉子時，應加強通風管理，防止溫度過高造成植株徒長，不定期清理田間雜草。

3.3 水肥管理

1）長豇豆在開花結(jié)莢前對水肥要求不高，如肥水過多，蔓葉生長旺盛，開花結(jié)莢結(jié)位升高，花序數(shù)目減少，側(cè)芽萌發(fā)，形成中下部空蔓，因此前期應控制肥水抑制生長。只需在天氣晴好的天氣施速效肥，每667 m2滴施尿素15 kg，澆水注意澆莢不澆花。2）當植株開花結(jié)莢以后，要增加肥水，促進生長，多開花，多結(jié)莢。第一次追施在結(jié)莢初期，每667 m2施氮鉀復合肥15～20 kg，用水量為400～500 kg，以后每隔8 d左右追施一次，連續(xù)兩三次。3）豆莢盛收開始，需要更多肥水時，如缺肥缺水，會導致落花落莢，莖蔓生長衰退，因此要連續(xù)重施追肥，促進翻花，延長采收，采收后每667 m2追施磷酸二銨20 kg。

3.4 合理整枝

1）插桿引蔓，在幼苗期結(jié)束后，應搭架。為創(chuàng)造通風透光條件，采用倒人字架，搭成高2 m左右的倒人字架，架的交叉點在橫檔以下占1/3、以上占2/3，用鐵絲固定。抽蔓以后要經(jīng)常引蔓，使莖蔓均勻分布在離架上。注意引蔓要選擇在下午進行，早晨莖蔓水分多，易折斷。長豇豆蔓的生長為右旋性，要按反時針方向引蔓。2）基部抹芽，主蔓第一花序以下各結(jié)位的側(cè)芽一律打掉，促進早開花。3）蔓腰打杈，第一花序以上各節(jié)位，多數(shù)既有花芽又有葉芽。蹲苗期應及時將各混合結(jié)位上的幼小葉芽摘除，促進花芽生長，在側(cè)枝長出的情況下，也可留一葉摘心，利用側(cè)蔓第一節(jié)形成花序。4）打群尖。中后期，主蔓中上部長出的側(cè)枝，應及早摘。若肥水條件充足，植株生長健壯，這些側(cè)枝不要摘心過重，酌情利用側(cè)蔓結(jié)果。5）主蔓打頂，主蔓2.2～2.3 m長時打頂，促進各花序上的副花芽形成，也方便采收豆莢。

4 采收

大棚內(nèi)長豇豆豆莢開花至生理成熟約13 d，莢果最長、鮮質(zhì)量最大，此時是長豇豆采摘最佳時期。長豇豆每個花序有兩對以上花序，但通常只結(jié)莢一對，如肥力足，生長良好時可使一部分花序多開花結(jié)莢。采收時，不要損傷花序上其他花蕾，更不能連花序柄一起摘下，應該按住豆莢基部，輕輕向左右扭動，然后摘下。667 m2產(chǎn)長豇豆900 kg左右。

（責任編輯：趙中正）