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      做小豆腐

      2018-08-04 19:32:50韓宗辰
      小讀者·愛讀寫 2018年7期
      關(guān)鍵詞:技術(shù)活勺子野菜

      韓宗辰

      周末,我和奶奶一起做小豆腐。奶奶先把浸泡了一個晚上的黃豆洗凈,再把野菜擇好、洗凈、切好。接著,我?guī)湍棠贪研∈グ岢鰜砬逑锤蓛簦瑴?zhǔn)備磨黃豆。我負責(zé)放豆子和水,奶奶負責(zé)磨。

      磨豆子可真是一項技術(shù)活!起先我不懂,一下子把滿滿一勺子黃豆放入磨眼里,一看磨出來的黃豆糊糊好干?。∧棠谈嬖V我,每次放的黃豆量按勺子的五分之一就可以了,再加適量的水,這樣磨出來的黃豆糊糊才好吃。我按奶奶的說法去做,磨出來的黃豆糊糊果然又白又細,像一條白色的紗幔緩緩流出來。黃豆糊糊磨好了,奶奶開始做小豆腐了。她先把菜倒進鍋里,再把黃豆糊糊倒進鍋里,等燒開后,再過十來分鐘就可以吃到小豆腐了。小豆腐終于出鍋了,白綠相間,吃一口,滿口的黃豆香味和野菜的清香,真是太美味了!

      小作者將制作小豆腐的過程寫得很有條理,通俗易懂,仿佛是一個色香味俱全的食譜,中間點綴著制作過程的小插曲,很是有趣。你有沒有嘗試做過關(guān)食或者手工呢?如果有,請發(fā)到郵箱:xiaoduzheaiduxie@163.com,與我們分享吧!

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