【本刊訊】（記者 王晶 夏千童）2018年7月10日，得益乳業(yè)2018年通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收新聞發(fā)布會(huì)暨“振興鄉(xiāng)村，牛奶先行”中國(guó)小康牛奶行動(dòng)公益啟動(dòng)儀式在山東濟(jì)南隆重舉行。得益乳業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了其的明星產(chǎn)品“鮮牛奶”，該產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品的代表，實(shí)現(xiàn)了奶源菌落總數(shù)小于5 萬(wàn)CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)小于20 萬(wàn)個(gè)/mL，成品奶（巴氏殺菌奶）糠氨酸含量穩(wěn)定控制在8 mg/100 g蛋白質(zhì)以內(nèi)，乳鐵蛋白含量高達(dá)24 mg/L，是普通常溫奶的20倍。

研究表明，加工過(guò)程受熱強(qiáng)度高、運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、貯存時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致奶中的活性物質(zhì)含量大幅度減少。得益乳業(yè)實(shí)施中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程以來(lái)，通過(guò)專線生產(chǎn)、精準(zhǔn)控制、工藝創(chuàng)新，以及建立糠氨酸檢測(cè)方法，不斷優(yōu)化低溫巴氏奶殺菌工藝，最大限度保護(hù)牛奶的天然活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；配套智能化全程冷鏈管理系統(tǒng)，完善在線溫度監(jiān)測(cè)，有效掌控終端；通過(guò)對(duì)上游奶源、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸冷鏈三大環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、系統(tǒng)化地改進(jìn)并形成嚴(yán)格自控體系，實(shí)現(xiàn)了奶源質(zhì)量安全可靠、加工工藝精準(zhǔn)穩(wěn)定、綠色低碳、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異的目標(biāo)。

此次順利通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，標(biāo)志著得益乳業(yè)卓越品質(zhì)邁入全新起點(diǎn)。得益乳業(yè)將不忘初心，以精益求精、鍥而不舍的工匠精神，守護(hù)牛奶“天然活性營(yíng)養(yǎng)”價(jià)值，推動(dòng)民族乳制品消費(fèi)升級(jí)，用最嚴(yán)格的“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)”保證消費(fèi)者購(gòu)買到的牛奶處于最“鮮活”的狀態(tài)。