新課標(biāo)下高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的能力培養(yǎng)

孫嘉蔚

生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，新的高中生物教學(xué)大綱也規(guī)定生物教學(xué)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生的包括實(shí)驗(yàn)?zāi)芰υ趦?nèi)的各種綜合能力對(duì)高中學(xué)生來(lái)說(shuō)，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要包括常見(jiàn)的儀器、器具藥品的使用能力，還有對(duì)實(shí)驗(yàn)程序的理解能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的異常情況的處理能力發(fā)展科學(xué)探究能力等下面就這幾個(gè)問(wèn)題作一簡(jiǎn)要說(shuō)明

一、讓學(xué)生明確儀器的原理和藥品的特性，是培養(yǎng)學(xué)生使用它們的能力的基礎(chǔ)

知其然，應(yīng)該知其所以然對(duì)儀器的原理藥品的特性不了解，使用起來(lái)就會(huì)帶有盲目性，就不可能形成使用能力例如，學(xué)生對(duì)低倍鏡和高倍鏡的選擇上，經(jīng)常不能根據(jù)觀察對(duì)象的特點(diǎn)和觀察的目的進(jìn)行合理的選擇來(lái)使用，學(xué)生常常由于好奇心的驅(qū)使和對(duì)低倍鏡高倍鏡特點(diǎn)的無(wú)知，總是一上來(lái)就用高倍鏡，認(rèn)為高倍鏡總比低倍鏡觀察清楚這種盲目性，是由于學(xué)生不了解顯微鏡的基本原理，不了解高倍鏡放大倍數(shù)大，分辨率高，但所看到的實(shí)際面積小，即視野小而且倍數(shù)越高，看到材料的厚度就越薄，高倍鏡適宜觀察局部和細(xì)節(jié)低倍鏡所看到的面積大，適宜觀察材料的整體結(jié)構(gòu)，以及尋找觀察目標(biāo)只要學(xué)生了解了這些基本原理，才能正確選用低高倍鏡由低倍鏡換高倍鏡時(shí)，如果圖像不太清晰，只需調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，就可以看清圖象了至此學(xué)生只有了解了上述的基本原理和操作方法，才能正確使用高倍鏡。

在明確學(xué)生實(shí)驗(yàn)中藥品的使用能力方面：例如，在觀察植物細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)讓學(xué)生了解龍膽紫或洋紅是與染色體結(jié)合的堿性染料，堿性染料是指有色離子是陽(yáng)離子的染料，而不是染液呈堿性，這樣就引出了一個(gè)問(wèn)題，醋酸起什么作用？應(yīng)讓學(xué)生了解醋酸是染料的溶劑，在染色時(shí)增加了細(xì)胞的通透性，而不引起細(xì)胞膨脹，利于染液的離子進(jìn)入細(xì)胞而使細(xì)胞核內(nèi)的染色體著色在觀察根對(duì)礦質(zhì)元素離子的交換吸附現(xiàn)象時(shí)，要讓學(xué)生了解自來(lái)水中有許多陽(yáng)離子，可以將已交換吸附在根細(xì)胞表面的亞甲基藍(lán)陽(yáng)離子交換下來(lái)，使藍(lán)色的根變淺，而影響實(shí)驗(yàn)效果，從而使學(xué)生明確為什么用蒸餾水沖洗根上的浮色，并且知道整個(gè)過(guò)程中所用的蒸餾水不能被污染。

總而言之，教師要善于把實(shí)驗(yàn)儀器及藥品性質(zhì)使用原理講清，這對(duì)提高學(xué)生使用它們的能力大有好處。

二、培養(yǎng)學(xué)生善于分析實(shí)驗(yàn)程序

一個(gè)較為復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)過(guò)程是設(shè)計(jì)人員長(zhǎng)期辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，它往往是經(jīng)過(guò)幾十次甚至上百次的反復(fù)摸索所以，學(xué)生實(shí)驗(yàn)中，不能單純地用實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)進(jìn)行按方抓藥出現(xiàn)結(jié)果就行了而要指導(dǎo)學(xué)生去分析實(shí)驗(yàn)中每一步驟的作用，每一個(gè)處理意義以及各步驟之間的聯(lián)系，從中學(xué)習(xí)解決問(wèn)題研究事物的方法例如，在葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，制備濾紙條時(shí)，應(yīng)讓學(xué)生了解將濾紙剪成長(zhǎng)10厘米是因?yàn)楹}卜素在紙條上擴(kuò)散的距離約為9厘米左右；寬1厘米是利于劃出齊而均勻的濾液細(xì)線，去兩角為了使層析液在紙條上擴(kuò)散速度均衡，后兩者都是為了擴(kuò)散出四條平行的色帶在距去兩角的一端1厘米處用鉛筆畫(huà)一橫線，目的是為劃濾液細(xì)線提供參照線并且防止層析時(shí)在盛有3毫升層析液的燒杯（毫升）中，濾液細(xì)線被層析液沒(méi)及劃濾細(xì)線時(shí)還應(yīng)讓學(xué)生知道干燥后重復(fù)劃2-3次，是為了增加色素的分子數(shù)，以便在紙條上走出四條明顯的色素帶來(lái)如果在不干燥的情況下連續(xù)劃線，色素會(huì)隨濾液中的液體（如丙酮）在紙條上的擴(kuò)散而擴(kuò)散，劃出的濾液細(xì)線較寬，其結(jié)果是相鄰的兩條色帶會(huì)發(fā)生部分重疊因此，在實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)根據(jù)學(xué)生程度和涉及原理的難易不同，由教師講清或提出問(wèn)題讓學(xué)生思考，使學(xué)生既知道實(shí)驗(yàn)應(yīng)怎么做，也知道為什么這樣做。

三、培養(yǎng)學(xué)生善于分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

在實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)常存在著對(duì)實(shí)驗(yàn)最后結(jié)果的記錄，而輕視對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中間出現(xiàn)某些現(xiàn)象的記錄，重視結(jié)果而不重視分析結(jié)果，重視對(duì)成功實(shí)驗(yàn)的肯定，而不重視對(duì)實(shí)驗(yàn)中的失敗查找原因等現(xiàn)象這不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣呃纾谟^察植物有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，在顯微鏡的某個(gè)視野中，要讓學(xué)生了解為什么看到的細(xì)胞多數(shù)為間期的細(xì)胞在質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中要讓學(xué)生了解液泡的體積大小顏色變化如何在葉綠體中色素提取和分離實(shí)驗(yàn)中四種色素彼此分離的原理是什么，這一原理單靠高中教科書(shū)中的知識(shí)還不夠，應(yīng)讓學(xué)生了解濾紙是一種吸附劑，層析液是一種展開(kāi)劑，四種色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同，它們?cè)跒V紙上吸附能力不同，在層析液中（展開(kāi)劑）溶解度不同，因此，四種色素隨著層析液在濾紙條上的擴(kuò)散速度就不同，胡蘿卜素溶解度大而吸附力小，擴(kuò)散速度快，葉綠素溶解度小而吸附力大，擴(kuò)散速度則慢。

四、注重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力

高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生去探索解決問(wèn)題，從而達(dá)到掌握知識(shí)發(fā)展智力培養(yǎng)能力的教學(xué)目標(biāo)新課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生嘗試應(yīng)用科學(xué)探究的方法，研究高中生物問(wèn)題，驗(yàn)證高中生物規(guī)律，提高科學(xué)探究的能力如在檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，那么，是否還有其他方法可以檢測(cè)呢，雙縮脲試劑除可以檢測(cè)到蛋白質(zhì)的存在，那么乳制品中的蛋白質(zhì)的含量有什么規(guī)定，蛋白質(zhì)的含量如何測(cè)定呢？根據(jù)不同食品中蛋白質(zhì)的含量，怎樣調(diào)整人們的飲食，才能有利于人體的健康和延年益壽，所有這些都可以在實(shí)驗(yàn)中向?qū)W生提出，培養(yǎng)他們發(fā)展科學(xué)探究的能力總之，在生物教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的能力的培養(yǎng)，定會(huì)事半功倍，全面提高教學(xué)質(zhì)量。