兩種有機(jī)肥對(duì)黑麥草生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響研究

黃 榮

（盤縣兩河街道辦事處綜合服務(wù)中心，貴州 盤縣 553535）

當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模逐漸擴(kuò)大，畜禽排放的糞便對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，是養(yǎng)殖戶面臨的棘手問(wèn)題。我國(guó)每年的畜禽糞便資源極其豐富，含有大量鉀、磷、氮等微量元素，能夠?yàn)橹参锾峁┏渥愕酿B(yǎng)分。但是我國(guó)對(duì)畜禽糞便的利用率卻極低，大部分被遺棄在環(huán)境中產(chǎn)生污染。因此，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行合理利用，降低其對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)，促進(jìn)農(nóng)作物產(chǎn)量的提升，節(jié)約化學(xué)肥料，維護(hù)土壤的性質(zhì)。黑麥草能夠?yàn)樾笄萏峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是家畜喜好的食物，本文就牛糞和豬糞對(duì)黑麥草生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響進(jìn)行探討。

1 材料與方法

1.1 有機(jī)肥來(lái)源和成分

采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的豬糞和牛糞作為有機(jī)肥來(lái)源。豬糞和牛糞主要營(yíng)養(yǎng)成分含量見表1。

表1 有機(jī)肥主要營(yíng)養(yǎng)成分含量 g/kg

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)分為3組，豬糞組施豬糞2.25 kg/m2，牛糞組施牛糞3.00 kg/m2，對(duì)照組不施肥。三組的試驗(yàn)區(qū)面積均為5.5 m×4.0 m=22 m2。

1.3 樣品采集

在2016年5月15日播種黑麥草，在其生長(zhǎng)的第30、45、60、75、90、105、120天取樣。在每個(gè)試驗(yàn)區(qū)按照交叉法取5個(gè)種植點(diǎn)，按照10 cm×10 cm進(jìn)行草樣采集，風(fēng)干后將其粉碎作為備用［1］。

1.4 數(shù)據(jù)測(cè)定與分析

黑麥草測(cè)定項(xiàng)目包括粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纖維、無(wú)氮浸出物含量。使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性分析，數(shù)據(jù)取3次重復(fù)平均值，顯著性分析水平為0.05［2］。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥對(duì)黑麥草生長(zhǎng)的影響

2.1.1 株高。黑麥草株高測(cè)定結(jié)果見表2。

表2 黑麥草株高測(cè)定結(jié)果 cm

在黑麥草的生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)三組黑麥草進(jìn)行取樣，從牛糞和豬糞對(duì)黑麥草株高的影響結(jié)果來(lái)看，能夠在不同程度增加黑麥草株高，但是豬糞試驗(yàn)組的株高增加尤為明顯。在黑麥草生長(zhǎng)的前69 d，株高差異不明顯，從第75天開始，兩組差異逐漸明顯，在第120天，豬糞組與對(duì)照組差異顯著，與牛糞組無(wú)明顯差異［3］。

2.1.2 產(chǎn)量。豬糞組、牛糞組和對(duì)照組黑麥草的產(chǎn)量分別為5.03、5.28、4.32 kg/m2，牛糞組和豬糞組的黑麥草產(chǎn)量均比對(duì)照組大，但是豬糞組的產(chǎn)量增加最多［4］。

2.2 有機(jī)肥對(duì)黑麥草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響

2.2.1 粗蛋白含量。由圖1可知，黑麥草的生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，其粗蛋白含量越低。尤其在第120天，豬糞組粗蛋白含量比牛糞組和對(duì)照組粗蛋白含量高很多，差異顯著。數(shù)據(jù)表明，豬糞能夠讓黑麥草的粗蛋白積累更多。

圖1 有機(jī)肥對(duì)黑麥草粗蛋白含量的影響

2.2.2 粗纖維含量。由圖2可知，黑麥草生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，其粗纖維含量越高，并且牛糞組增加得尤為明顯。兩種有機(jī)肥的使用都能使黑麥草的粗纖維含量增加。從第90天起，牛糞組粗纖維含量增加越發(fā)明顯，與其他兩組相比差距逐漸顯著。因此，牛糞對(duì)于黑麥草粗纖維含量的生產(chǎn)更加有利。

圖2 有機(jī)肥對(duì)黑麥草粗纖維含量的影響

2.2.3 粗脂肪和粗灰分含量。由圖3和圖4可知，在黑麥草生長(zhǎng)至45、60、75 d時(shí)其粗脂肪含量較為平穩(wěn)，但在90、105 d時(shí)含量顯著升高。對(duì)照組的黑麥草粗灰分含量在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中幾乎都高于其他兩組，除75和90 d外，其他時(shí)間粗灰分含量差異十分明顯。

圖3 有機(jī)肥對(duì)黑麥草粗脂肪含量的影響

圖4 有機(jī)肥對(duì)黑麥草粗灰分含量的影響

2.2.4 磷含量。由圖5可知，通常牛糞組和豬糞組的磷含量比對(duì)照組高，并且豬糞組是最高的。豬糞組在75 d時(shí)磷含量最高，牛糞組在45 d時(shí)磷含量最高，對(duì)照組磷含量在60 d時(shí)最高，隨后便呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。

圖5 有機(jī)肥對(duì)黑麥草磷含量的影響

3 討論

黑麥草具有良好的品質(zhì)，是各種畜禽喜歡食用的作物，在飼養(yǎng)肉豬和乳牛時(shí)普遍使用，為草食家畜的生長(zhǎng)提供了很好的物質(zhì)條件，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。此外，種植黑麥草還能維持水土正常的形狀，促進(jìn)其他農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)，防止土地干旱。使用有機(jī)肥培育黑麥草，能夠提高黑麥草的產(chǎn)量。通過(guò)本次試驗(yàn)得知，豬糞和牛糞都能不同程度地改善黑麥草的生長(zhǎng)狀況。豬糞對(duì)黑麥草的生長(zhǎng)更加有利，在株高和產(chǎn)量?jī)煞矫婷黠@優(yōu)于牛糞組和對(duì)照組。同時(shí)，豬糞對(duì)黑麥草的粗蛋白產(chǎn)生具有重要作用，牛糞能夠促進(jìn)黑麥草粗纖維的積累，因此，要根據(jù)實(shí)際情況合理施肥，最大程度地提升黑麥草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。

4 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)肥具有改良土壤的作用，用有機(jī)肥代替化學(xué)肥料，長(zhǎng)久之后能夠增加土壤有機(jī)物質(zhì)的含量，有調(diào)節(jié)土壤理化性質(zhì)的作用。有機(jī)肥所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更加豐富，提供植物生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)分子，利于吸收，有機(jī)肥具有不可替代的優(yōu)勢(shì)。因此，要合理使用有機(jī)肥，為植物生長(zhǎng)提供有力的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)條件，同時(shí)，節(jié)約化肥成本，降低化肥對(duì)環(huán)境的污染，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。