肖秀丹 ， 宋必軍 ， 覃元?jiǎng)?， 黃延政 *， 湯星 ， 屈家新

（1.湖北宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心，湖北宜昌 443100；2.國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜昌綜合試驗(yàn)站，湖北宜昌 443100；3.湖北宜昌市夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)農(nóng)技中心，湖北宜昌 443100；4.湖北宜昌市夷陵區(qū)太平溪鎮(zhèn)農(nóng)技中心，湖北宜昌 443100）

2018年1月～2月，宜昌市夷陵區(qū)出現(xiàn)了自2008年以來(lái)又一次較為少見(jiàn)的低溫冰雪霜凍天氣，對(duì)茶樹生長(zhǎng)極為不利，導(dǎo)致春茶開(kāi)園普遍延遲。為了及時(shí)了解夷陵區(qū)茶園受凍情況，積極為茶農(nóng)提供災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)措施，對(duì)夷陵區(qū)茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄧村鄉(xiāng)、太平溪鎮(zhèn)、下堡坪鄉(xiāng)、霧渡河鎮(zhèn)、樟村坪鎮(zhèn)等地茶樹受凍情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將2018年夷陵區(qū)茶樹凍害情況總結(jié)如下。

1 氣候溫度特點(diǎn)

自2018年1月以來(lái)，宜昌市夷陵區(qū)出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的雨雪霜凍天氣。1月3日～5日出現(xiàn)第一次雨雪天氣，1月25日出現(xiàn)第二次降雪，與第一次雨雪過(guò)程相比，此次過(guò)程降雪范圍更廣、積雪更深、冰凍持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。據(jù)夷陵區(qū)氣象資料統(tǒng)計(jì)分析，2018年1月日平均氣溫低于0℃的最長(zhǎng)持續(xù)天數(shù)為6天，累計(jì)天數(shù)9天，日最低氣溫低于0℃的最長(zhǎng)持續(xù)天數(shù)為7天，累計(jì)天數(shù)17天；2月1日～10日，日最低氣溫低于0℃的最長(zhǎng)持續(xù)天數(shù)為4天，累計(jì)天數(shù)6天。1月茶葉主產(chǎn)區(qū)高山區(qū)（海拔1200米）最低氣溫達(dá)到-12℃，低山區(qū)（海拔200米）最低氣溫達(dá)到-5℃，2月上旬茶葉主產(chǎn)區(qū)高山區(qū)（海拔1200米）最低氣溫達(dá)到-9℃，低山區(qū)（海拔200米）最低氣溫達(dá)到-4℃。數(shù)據(jù)來(lái)源于夷陵區(qū)氣象局，見(jiàn)表1。

表1 宜昌市夷陵區(qū)地表氣象觀測(cè)記錄月簡(jiǎn)表Table 1 Monthly summary of surface meteorological observation records in Yiling District of Yichang

2 凍害現(xiàn)狀及原因分析

夷陵區(qū)現(xiàn)有茶園面積14867公頃，其中采摘面積12333公頃，未投產(chǎn)面積2533公頃。調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，全區(qū)9個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉受災(zāi)面積為2987公頃，占總面積的20.0%左右，根據(jù)茶葉凍害癥狀的輕重分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[1]（見(jiàn)表2），其中2級(jí)凍害1827公頃，占凍害總面積的61.2%左右；3級(jí)凍害1013公頃，占凍害總面積的33.9%左右；4級(jí)凍害140公頃，占凍害總面積的4.7%左右；5級(jí)凍害約7公頃，占凍害總面積的0.2%,見(jiàn)表3。

表2 茶樹凍害害情分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)Table 2 Criteria for classification of tea trees freezing injury

表3 夷陵區(qū)茶園凍害情況統(tǒng)計(jì)Table 3 Statistics of tea gardens freezing injury in Yiling

不同海拔、坡向、地形、土壤類型、樹齡、樹勢(shì)、施肥方法與品種的茶園在抗寒、抗凍方面表現(xiàn)差異明顯。通過(guò)田間觀察、走訪，具體情況分析如下。

2.1 海拔高度與凍害

從海拔分析，在其他條件基本一致情況下，海拔越高凍害越嚴(yán)重。海拔800米以上的茶園受凍較嚴(yán)重，凍害表現(xiàn)為四、五級(jí)，海拔800米以下的茶園凍害較輕，表現(xiàn)為二、三級(jí)凍害。鄧村鄉(xiāng)大水田村、中包山村等海拔800米以上的茶園受凍比例達(dá)到40%以上，紅桂香、古城坪等低山村受凍比例在30%左右；霧渡河鎮(zhèn)海拔850米以上的茶園開(kāi)始有凍害，海拔850米以下的茶園基本沒(méi)有受凍。

2.2 坡向與凍害

在海拔大體相同的情形下，從坡向分析，特別是高山，迎風(fēng)陽(yáng)坡的受凍程度比背風(fēng)陰坡要嚴(yán)重。陽(yáng)坡茶園在溫度稍高積雪開(kāi)始融化時(shí)又遭遇低溫凍害，反而使茶葉受害嚴(yán)重，而陰坡茶園有積雪的保護(hù)反而受害輕。如太平溪的古村坪、長(zhǎng)嶺、黃家沖、林家溪、美人沱村，鄧村鄉(xiāng)的竹林灣分水嶺茶場(chǎng)等海拔高、迎風(fēng)向陽(yáng)的坡地凍害發(fā)生程度均比陰坡更為嚴(yán)重。太平溪同處海拔800米的古村坪村茅埡的陽(yáng)坡受凍比陰坡要嚴(yán)重，陽(yáng)坡受凍程度四級(jí)占10%左右，受凍程度三級(jí)占30%左右，而陰坡茶樹受凍程度四級(jí)只占5%左右，受凍程度三級(jí)占20%左右。竹林灣村分水嶺茶場(chǎng)，陽(yáng)坡受凍級(jí)別二、三級(jí)，占比60%，陰坡受凍一、二級(jí)，占比40%。

2018年1月初第一次降雪，雖然茶園遭積雪掩埋時(shí)間長(zhǎng)達(dá)近10天，但此時(shí)積雪對(duì)茶蓬的遮蓋有一定避風(fēng)作用，隨后化雪期間天氣晴好，茶蓬表面積雪在短時(shí)間迅速融化，對(duì)茶樹沒(méi)有產(chǎn)生明顯凍害。一月底第二次降雪后，2月上旬氣溫猛升到15℃左右，氣溫大幅回升但地溫回升緩慢，茶樹根系吸收水分速度和茶樹葉片水分蒸發(fā)速度嚴(yán)重失衡，造成葉片短時(shí)間大量脫水，加之第一次降雪低溫的輕微傷害，導(dǎo)致茶蓬發(fā)生大面積枯紅。這種雪災(zāi)后突遇高溫?zé)o雨天氣造成葉片短時(shí)間嚴(yán)重脫水形成的凍害，陽(yáng)坡凍害明顯比陰坡嚴(yán)重。

2.3 地形與凍害

從地形分析，平地茶園比坡地茶園凍害輕，槽田茶園比崗地茶園受凍輕。槽田茶園，處于坡地兩縱向嶺之間的凹槽內(nèi)，土層深厚肥沃，水分充足，茶樹長(zhǎng)勢(shì)旺盛，山頂和凹槽兩邊山嶺有森林形成天然保護(hù)屏障，茶樹不易遭遇冷風(fēng)侵襲，溫度比較穩(wěn)定；崗地茶園，位于橫向嶺或縱向嶺的山脊上，土層淺，土質(zhì)差，茶樹生長(zhǎng)不良，同時(shí)，山脊晝夜溫差大，易遭到冷風(fēng)侵襲；坡地散蔸茶園，為零星分散茶園，茶樹立地條件差，管理粗放，長(zhǎng)勢(shì)較差，易受凍。如古村坪村茅埡公路以下的崗地茶園受凍害較重，茶樹受凍程度二級(jí)占23%，三級(jí)占12%，而地處茅埡公路以上的槽田茶園反而受凍輕，凍害程度二級(jí)占17%，三級(jí)只有8%。茶園地下水位與凍害有關(guān)，地下水位高、樹勢(shì)比較衰弱的凍害嚴(yán)重。田間漬水的低洼地茶園受凍比不漬水的塝田受害重，田間漬水的茶園在遇到低溫雨雪天氣時(shí)，雨水容易結(jié)冰導(dǎo)致茶樹根部受凍，造成更嚴(yán)重的凍害。

2.4 茶樹品種與凍害

從茶樹品種看，本地小葉種比大葉種受凍輕；本地大葉種、宜紅早、平湖早比從外地引進(jìn)的品種抗寒抗凍的能力稍強(qiáng)，受凍程度稍輕；實(shí)生茶園比無(wú)性系茶園受凍要輕；成齡茶園比新栽植幼苗受凍輕。鄧村引進(jìn)的福鼎大白、福云6號(hào)、白毫早等外地品種比本地品種受凍嚴(yán)重，全鄉(xiāng)外地品種約有800公頃，有受凍表現(xiàn)的超過(guò)400公頃，受凍比率50%以上，本地大葉種受凍比率不到30%。2017年新栽植中茶108幼苗受凍嚴(yán)重，受凍程度輕重不一，但有受凍表現(xiàn)的達(dá)到60%以上。

2.5 土壤類型與凍害

從土壤類型看，壤土茶園（棕壤、黃棕壤）比砂土茶園受凍程度輕。如太平溪鎮(zhèn)龍?zhí)镀捍宓纳巴敛鑸@受凍程度比槽田壤土茶園嚴(yán)重，一方面壤土保水、保肥能力強(qiáng)，茶樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，另一方面壤土升溫慢，降溫慢，土溫較穩(wěn)定，所以受凍程度較輕。

2.6 田管與凍害

從茶園的管理情況看，管理水平高樹勢(shì)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的茶園凍害輕。早施基肥的茶園（10月左右）比晚施肥的茶園（12月底）受凍情況要好，施肥早的茶園在凍害來(lái)臨前增強(qiáng)了樹勢(shì)和抵抗能力；施基肥時(shí)深翻增施有機(jī)肥的比撒施尿素的受凍輕，深翻疏松土壤，有利于涵養(yǎng)水分，提高地溫，使土溫較穩(wěn)定，減輕茶園受凍。

3 凍后生產(chǎn)恢復(fù)措施

3.1 適度修剪

（1）年前秋冬季茶蓬已經(jīng)進(jìn)行輕修剪、茶蓬表面枯紅面積比例達(dá)到70%以上的茶園應(yīng)盡快對(duì)茶蓬進(jìn)行深修剪，修剪程度為枯葉層以下3厘米，如鄧村鄉(xiāng)大水田村、中包山村的茶園。茶蓬表面枯紅面積比例達(dá)到40%～70%的茶園，只針對(duì)局部枯紅少部分采面進(jìn)行挑剪，保留正常的采面采摘春茶，盡量減少春茶損失，待春茶結(jié)束后，5月上旬視局部修剪采面的恢復(fù)情況確定是否采取深修剪措施，如樟村坪鎮(zhèn)桃坪河村、秦家坪村茶園。茶蓬表面枯紅面積比例在40%以下的茶園，不采取任何修剪措施，可以通過(guò)多次施肥盡快恢復(fù)樹勢(shì)，如鄧村鄉(xiāng)小魚村的曹家灣、鄧村坪村寨子山的茶園。（2）年前秋冬季沒(méi)有進(jìn)行輕修剪的茶園，立即對(duì)茶蓬表面進(jìn)行輕修剪，剪平采摘面，修剪程度為受凍的枯紅夏秋稍3～5厘米，如下堡坪鄉(xiāng)蛟龍寺村。

3.2 肥水管理

（1）重施基肥。對(duì)于秋冬季已經(jīng)施用基肥的茶園，再按375～450千克/公頃的標(biāo)準(zhǔn)撒施尿素，如下堡坪鄉(xiāng)蛟龍寺村、霧渡河鎮(zhèn)交戰(zhàn)埡村、黃花鄉(xiāng)牛坪村的茶園，應(yīng)迅速增施375千克/公頃尿素壯樹肥。沒(méi)有施秋冬基肥的茶園按1500千克/公頃有機(jī)肥加上750千克/公頃茶葉專用肥開(kāi)溝深施到茶樹滴水溝一線并回土覆蓋。（2）葉面噴肥。可用九二零、磷酸二氫鉀、全保豐等商品葉面肥對(duì)茶蓬進(jìn)行噴施，通過(guò)噴施葉面肥補(bǔ)充樹體養(yǎng)分，促進(jìn)樹勢(shì)盡快還陽(yáng)，為保證效果，在茶葉開(kāi)園前10天可以再補(bǔ)噴一次。（3）排水。對(duì)于受災(zāi)后有積水茶園，應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝排水。

3.3 復(fù)壯樹冠

受凍茶樹經(jīng)過(guò)修剪后，應(yīng)適當(dāng)留養(yǎng)，以復(fù)壯樹冠[2]。對(duì)嚴(yán)重枯萎、深（重）修剪的茶園，應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏茶打頂采；輕度修剪茶園，春茶前期正常采摘，后期留葉采。

3.4 補(bǔ)植缺叢

對(duì)幼年茶樹和部分衰老茶樹，可能出現(xiàn)地上、地下部同時(shí)死亡現(xiàn)象，視具體情況，采取相應(yīng)措施，如凍死率低于20%則采取補(bǔ)缺補(bǔ)差；達(dá)到20%～50%，采取移植歸并，補(bǔ)植缺行；超過(guò)60%則重新栽種。

4 茶園凍害的思考和建議

4.1 選擇良種

選用抗寒良種是解決茶樹受凍的根本途徑[3]。對(duì)于新建茶園，要合理規(guī)劃布局，根據(jù)具體的海拔高度和地理位置選擇抗寒性好的優(yōu)良品種，注重引進(jìn)品種與本地品種的合理搭配。品種選擇上，建議低山茶區(qū)選擇巴渝特早和宜紅早；半高山和高山茶區(qū)選擇福鼎大白品種；低山河谷早市茶區(qū)選擇靖江1號(hào)。

4.2 建立防護(hù)林

營(yíng)造防護(hù)林帶可以有效阻擋寒流襲擊并擴(kuò)大背風(fēng)面，改善茶園小氣候，是茶園永久性保護(hù)措施[4]。一般說(shuō)來(lái)，防護(hù)林的有效防風(fēng)范圍為林木高度的15～20倍，因此，應(yīng)盡可能在茶園周圍建立防護(hù)林。如三斗坪鎮(zhèn)黃牛巖村的部分茶園和仙鶴觀茶廠因建有防護(hù)林，凍害程度減輕。同時(shí)，防護(hù)林可以有效改良生態(tài)環(huán)境條件、增加茶葉產(chǎn)量、提高茶葉品質(zhì)。

4.3 加強(qiáng)肥培管理

強(qiáng)化茶樹樹勢(shì)，增強(qiáng)樹體對(duì)低溫寒冷的抵抗力是茶樹防凍的關(guān)鍵所在。在秋冬季應(yīng)重施基肥，早施基肥，并合理深耕，以提高肥效和地溫，利于茶樹越冬。

4.4 重視茶園覆蓋

覆蓋是一種非常有效的減輕低溫凍害的措施[5]。容易受凍的茶區(qū)在低溫雨雪天氣來(lái)臨前，用稻草、雜草或農(nóng)膜進(jìn)行蓬面覆蓋，能保護(hù)茶樹抵御嚴(yán)寒。在樟村坪鎮(zhèn)桃坪河村、下堡坪鄉(xiāng)蛟龍寺村、三斗坪鎮(zhèn)仙鶴觀茶廠開(kāi)展的茶園稻草覆蓋試驗(yàn)結(jié)果表明，利用稻草或雜草對(duì)茶樹蓬面進(jìn)行覆蓋能有效減輕凍害發(fā)生，但是開(kāi)春溫度上升后覆蓋物必須適時(shí)掀開(kāi)。

4.5 間作和雍土

對(duì)于幼齡茶園，應(yīng)合理間種高桿作物，如玉米，冬季作物秸稈不收獲，從而起到防風(fēng)御寒作用，減輕凍寒。一至二年生的幼齡茶樹在低溫雨雪天氣來(lái)臨之前，將小苗壓株雍土掩埋，可免受凍害侵?jǐn)_，開(kāi)春后及時(shí)扒土扶苗。