蔣丹

(唐山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北唐山 063000)

0 引言

唐山位于渤海地區(qū)，隨著沿海工業(yè)化進程逐步加快，特別是曹妃甸的開發(fā)、臨港工業(yè)園的建設(shè)，大量優(yōu)良的漁業(yè)水域和灘涂被占用，據(jù)2010年的不完全統(tǒng)計，已經(jīng)確定被征用的海水養(yǎng)殖池塘近6667公頃、灘涂近1.3×104公頃、工廠化養(yǎng)殖10多萬平方米，與未被征用前的最大養(yǎng)殖規(guī)模相比，分別減少了39.3%、15.6%、16.7%。大規(guī)模的傳統(tǒng)養(yǎng)殖空間被擠壓，在此情形之下開辟出新的養(yǎng)殖空間成為保障沿海漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要之路。

鹽田的晾水池中每一級海水鹽度隨著蒸發(fā)時間的延續(xù)而形成鹽度差異，其中用于鹽業(yè)海水自然蒸發(fā)與濃縮的只是小部分，而大部分為初級和次級蒸發(fā)池，俗稱鹽田汪子，其中含有大量的鹽田生物，構(gòu)成了獨特的生態(tài)環(huán)境。我國在五十年代時就開始有鹽田養(yǎng)魚的記錄，八十年代就開展了鹽田生物領(lǐng)域的研究，這些都為鹽田晾水池的綜合利用奠定了堅實的基礎(chǔ)[1]。鹽田晾水池的綜合利用技術(shù)可以有效提高養(yǎng)殖效率、拓展養(yǎng)殖空間、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，同時對于調(diào)整海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和推動沿海漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

唐山地區(qū)有大清河鹽場、北堡鹽場、南堡鹽場、黑沿子鹽場等數(shù)個鹽場，擁有豐富的養(yǎng)殖資源[2]。2009～2012年，唐山站在南堡鹽場進行養(yǎng)殖實驗。通過對南堡鹽場水質(zhì)理化環(huán)境監(jiān)測和生物量調(diào)查，掌握了鹽田晾水池理化指標(biāo)及生物種群品種和數(shù)量，探索出了南美白對蝦單養(yǎng)和南美白對蝦-雜色蛤混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，并在唐山沿海開展了小規(guī)模示范推廣，2014年開始在四個鹽場進行大規(guī)模推廣應(yīng)用。詳細(xì)資料如下：

1 鹽田晾水池養(yǎng)殖條件選擇

鹽田晾水池分為七級，鹽度大約從28‰～70‰，南美白對蝦屬于廣鹽性品種，實際生產(chǎn)中1～7級晾水池均有養(yǎng)殖，但主要利用1～3級進行養(yǎng)殖。池深一般0.5～1.5米。一般在5月投苗，最晚10月收獲，水溫約為16℃～33℃。經(jīng)水質(zhì)理化檢測結(jié)果顯示溶解氧、COD、氮含量、重金屬含量均適合養(yǎng)殖用水。生物調(diào)查顯示池水中有大量浮游動物和浮游植物，可為對蝦養(yǎng)殖提供大量的生物餌料。

2 蝦苗選擇

放苗量均為10000尾/畝(1畝=0.0667公頃，下同)。2009～2012年我站選用的是南美白對蝦本地土苗進行養(yǎng)殖。2014～2017年推廣階段我站開始引進了選育新品種“科海1號”“桂海1號”“普瑞莫”“正大”四個品系進行示范和推廣。從示范養(yǎng)殖效果看四個新品種在單產(chǎn)、產(chǎn)出規(guī)格和成活率均比土苗有明顯優(yōu)勢(見下表)。

示范點黑沿子鹽場北堡鹽場南堡鹽場大清河鹽場投放品種科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗平均單產(chǎn)(尾/畝)18.918.51918.816.819.118.318.818.516.918.918.718.518.916.518.618.919.218.916.7平均規(guī)格(克/尾)20.320.820.520.71920.421.120.520.619.120.121.620.520.318.52021.321.220.818.6成活率%12.111.712.211.98.712.311.511.711.78.912.111.811.712.17.811.812.112.412.18.6

3 餌料供應(yīng)

生物調(diào)查結(jié)果顯示池水中有大量浮游動物和浮游植物等生物餌料，同時，鹽田晾水池面積過大，而且養(yǎng)殖用水還要逐級沉淀進行晾曬食鹽，不適宜且不需要進行人工投喂。某些地區(qū)會選擇在食物匱乏階段加喂人工配合飼料，以補充食物不足，但唐山地區(qū)并沒有選擇這種方法，只是讓南美白對蝦捕食天然餌料。

4 養(yǎng)殖病害控制

鹽田晾水池養(yǎng)殖池水需要繼續(xù)進行食鹽晾曬，而且面積過大，如經(jīng)常在池塘中使用的清塘、消毒和養(yǎng)殖過程中投喂魚藥等方法均不適合在晾水池中使用。晾水池的較高鹽度對病害的發(fā)生也有一定的抑制作用，只能在源頭對投放蝦苗進行嚴(yán)格控制，進行必要充分的檢疫工作并對白斑病毒、對蝦的傳染性皮下及造血組織壞死病毒、蝦肝腸胞蟲、急性肝胰腺壞死病(AHPND)、對蝦偷死野田村病毒等五種危害較大的疫病病原體進行了定期檢測。

檢疫工作分為苗種檢測、養(yǎng)殖期檢測兩個階段。苗種階段共檢測25個樣品，包括鹽田晾水池和池塘養(yǎng)殖用蝦苗，檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)有3家樣品中檢測出白斑病毒和對蝦腸肝胞蟲陽性，有2家樣品中AHPND陽性。對檢測出陽性的苗種采取了無害化處理，避免了在養(yǎng)殖初期由于蝦苗帶病而影響到整個養(yǎng)殖過程；養(yǎng)成階段，在5～9月期間每月對輻射區(qū)范圍內(nèi)的鹽田晾水池和養(yǎng)殖池塘抽檢半成蝦樣品25個，年抽檢125個樣品，其中有3家養(yǎng)殖池塘抽檢的結(jié)果為AHPND陽性，2家養(yǎng)殖池塘抽檢的結(jié)果為對蝦白斑病毒陽性，其余均為陰性。

檢出陽性的養(yǎng)殖戶應(yīng)及時采取措施，控制大面積病害的發(fā)生、減少經(jīng)濟損失。如果發(fā)現(xiàn)大量病害發(fā)生則需要提前捕撈，避免蝦病繼續(xù)擴大感染面積。南美白對蝦-雜色蛤混養(yǎng)模式中，雜色蛤的濾食性效果可以消耗部分南美白對蝦的殘余糞便和一些浮游動物和植物，對水質(zhì)的調(diào)控有一定的效果。

5 鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖綜合利用推廣效果

5.1由于采取了鹽田晾水池的綜合利用，緩解了由于沿海工業(yè)發(fā)展帶來的養(yǎng)殖空間的壓力，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

5.2鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖過程中不需要投喂人工配合餌料和藥品，因此不僅可以節(jié)省養(yǎng)殖成本同時還減少了對水域的污染和碳的排放量，保證了水產(chǎn)品的品質(zhì)，養(yǎng)成蝦完全符合無公害產(chǎn)品要求。同時，與池塘養(yǎng)殖南美白對蝦相比，每畝公頃可節(jié)省藥品成本100元，飼料成本2000元；2014～2017年，累計減少飼料投喂17012.7噸，節(jié)約成本2.25億元。

5.3根據(jù)經(jīng)濟效益測算，2014～2017年，四年累計示范推廣鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖面積99萬畝，南美白對蝦生態(tài)養(yǎng)殖平均畝增產(chǎn)7.8千克，南美白對蝦-雜色蛤生態(tài)混養(yǎng)平均畝增產(chǎn)127千克；南美白對蝦生態(tài)養(yǎng)殖單位面積新增純收益為354.52元/畝，南美白對蝦-雜色蛤生態(tài)混養(yǎng)單位規(guī)模新增純收益為22070.2元/畝。

6 建議

唐山地區(qū)可以嘗試在鹽田晾水池養(yǎng)殖中增加鹵蟲的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，這樣不僅可以增加南美白對蝦的生物餌料量，同時還可以將多余的鹵蟲打撈銷售，增加經(jīng)濟效益。同時，鹵蟲還可以濾食鹵水中的有機或無機碎屑，改善鹽田晾水池生態(tài)環(huán)境平衡，對于鹽田中的水質(zhì)也有一定的凈化作用[3-4]。據(jù)調(diào)查，目前有養(yǎng)殖戶開始在鹽田中進行對蝦-海蜇混養(yǎng)模式，如果養(yǎng)殖成功不可為是一種新的嘗試。

7 展望

僅唐山地區(qū)鹽田晾水池面積約是現(xiàn)有海水養(yǎng)殖面積的4倍，在80萬畝以上。面積如此之大，對于沿海漁業(yè)來說具有十分廣闊的發(fā)展空間和前景。唐山市鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖綜合利用技術(shù)的示范和推廣工作為進一步科學(xué)開發(fā)利用海洋資源有著重要的意義。